PASCAL MASSONDE CHARCUTIER-CONSERVEUR
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Handwerkliches Können und hervorragende Produkte zeichnen dieses schöne Haus seit vier Generationen aus, zur großen Freude unserer Geschmacksknospen. In seinem Geschäft im Zentrum von Espelette finden Sie alle seine Spezialitäten: Blutwurst mit Piment... d'Espelette, Bayonne-Schinken, Tripotx, baskische Pasteten, Chichons, Axoa, Piperade und andere Köstlichkeiten, die in seiner Werkstatt in Souraïde unter Einhaltung der traditionellen Rezepte hergestellt werden. Offizieller Lieferant für Qualität und gastronomische Tradition!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf PASCAL MASSONDE CHARCUTIER-CONSERVEUR
Ganzjährig geöffnet; in der Saison täglich von 10 bis 19 Uhr, von Mitte November bis Ende März von 10 bis 18 Uhr. Weiteres Geschäft in Saint-Jean-de-Luz, 40 rue Gambetta. Online-Shop.
Nachricht von der Schulleitung
Das Haus Pascal Massonde wurde 1938 in Souraïde gegründet, einem kleinen Dorf im Herzen des Baskenlandes, drei Kilometer von Espelette entfernt. Seit vier Generationen wird das handwerkliche Know-how des Metzger- und Konservenhandwerks mit demselben Qualitätsziel gepflegt.
Das Piment d'Espelette-Pulver mit geschützter Ursprungsbezeichnung stammt aus unserer Familienproduktion, ebenso wie unsere Nebenprodukte, die wir selbst in unserer Werkstatt herstellen.
Pascal Massonde vertritt die traditionelle baskische Gastronomie, indem er die Arbeit der lokalen Erzeuger ins Rampenlicht rückt. Seit Jahren engagieren wir uns für die Entwicklung der landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten im Baskenland. Wir sind Gründungsmitglied des Vereins HERRIKO HARAGIA, der 100% baskisches Fleisch fördert (Tiere, die im Baskenland geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden).Unsere Rezepte stammen aus den wertvollen Büchern der Großmütter. Dank dieser Inspirationen konnten wir uns bei Wettbewerben wie der allgemeinen Landwirtschaftsmesse in Paris oder dem Wettbewerb um die beste Blutwurst des Baskenlandes auszeichnen.
In unserem Geschäft in Espelette im Baskenland finden Sie:- Piment d'Espelette AOP und seine Nebenprodukte (Salz, Senf, Püree, Soßen, Öle, ...)-
Unsere Fertiggerichte und Pasteten in Konserven-Unsere Wurstwaren, Bayonne-Schinken IGP und Würste-
Unsere Produkte aus der Verwertung der Nebenprodukte des Rindes (Kerze, Seife, Messer)-Produkte unserer befreundeten lokalen Handwerker (Weine, Biere, Apfelwein, Fruchtsäfte, Marmeladen, Honig, Meeresprodukte, .
..)Unser Team aus leidenschaftlichen Liebhabern steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie zu beraten.
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Unsere Boutiquen
Treffen Sie uns in:
* In Espelette: 350 karrika nagusia, täglich von 10 bis 19 Uhr geöffnet, Tel: 05 54 03 03 30
* In Saint-Jean-de-Luz, unsere 2 Verkaufsstellen:
les Halles : rue Maréchal Harispe, ganzjährig von Montag bis Samstag von 7:30 bis 13:00 Uhr geöffnet, im Juli und August ist unsere Metzgerei auch und in der Rue Léon Gambetta 40.
Meinungen der Mitglieder zu PASCAL MASSONDE CHARCUTIER-CONSERVEUR
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