LE LOUP, LE HOMARD ET LA CREVETTE
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J'entends le loup, le renard et la belette, dieses berühmte Lied, hat den Namen von Laurents Fischgeschäft im Viertel Zola inspiriert. Überarbeitet und korrigiert ergibt dies Le loup, le homard et la crevette (Der Wolf, der Hummer und die Garnele )! Das berühmte Lied wurde für diesen Anlass "umgeschrieben", am Eingang des Ladens aufgehängt und von Jean-Louis Jossic (Bandleader der Tri Yann) persönlich signiert. Man erkennt die Küstenfische, die aus La Turballe, Le Croisic oder Noirmoutier mitgebracht wurden (keine Rede von Import oder Zucht). Man vergisst auch nicht die Sardinen aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Heute: ganze Meeräschen oder aufgeschnitten, kleine Seezungen, Wolfsbarsch und Saint Pierre... Die Auswahl ist groß und die Preise sind angemessen. Auch Krustentiere kommen nicht zu kurz und Sie können Ihre Meeresfrüchteplatte, eine der Spezialitäten des Hauses, bestellen. Neben seinem Laden können Sie Laurent mittwochs auf dem Markt Toutes Aides, freitags auf dem Markt La Marrière, samstags auf dem Markt Petite Hollande und sonntags auf dem Markt Vieux Doulon antreffen.
Meinungen der Mitglieder zu LE LOUP, LE HOMARD ET LA CREVETTE
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