MAİSON JAJA
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Mit dieser Bar/Kellerei mit dem beruhigenden und populären Namen, die im Sommer 2019 nur wenige Schritte von der Cité des Congrès entfernt eröffnet wird, hat Nicolas auf Bio gesetzt. Bei diesem schönen Abenteuer hat er Martin, den ehemaligen Weinhändler des Rouge Bouteille, an Bord geholt. Nicolas hat sich seine Sporen in der Gastronomie in Paris und dann in Nantes verdient, wo er unter anderem das Les Charbonniers leitete. Dort wuchs seine Leidenschaft für Weine und er beschloss, sich in Önologie ausbilden zu lassen. Er nahm sich die Zeit, sein Projekt auszureifen, um die besten Adressen sowohl bei Winzern als auch bei Brauern und Caterern ausfindig zu machen. So bietet er nicht weniger als 300 Bio- und Naturweine, 70 handwerklich gebraute Biere, Spirituosen und Feinkost an. Alles hier ist auf Qualität ausgerichtet. Der Ort ist gemütlich und geräumig (ideal für Ihre privaten Feiern), der Keller einladend, die Dekoration warm und gepflegt, die Musik geschmackvoll ausgewählt. Wir lieben die Retro-Terrasse mit ihren Vintage-Stühlen. Mittags können Sie etwas essen, abends ein Brett genießen, und das alles mit Meeresfrüchten aus dem Maison Lucas in Quiberon, Wurstwaren von Bobosse in Lyon oder Maison Conquet in Laguiole und Käse aus Beillevaire. Lassen Sie sich auf Anraten dieser beiden leidenschaftlichen Weinkenner von Blanc de la Mariée, Baraka, Atypic und vielen anderen verführen. Und verpassen Sie nicht die Abende mit Einführungen und Verkostungen.
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