DIDIER DAMIET - LA BOUCHERIE-CHARCUTERIE DU SARTHOIS
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"Originalität, Authentizität und Regionalität", "der Spezialist für Andouillette und Rillettes, die auf traditionelle Weise gekocht werden": Das finden Sie am Eingang des Ladens von Didier Damiet, der sich am Ende der Brücke von La Tortière befindet. Dieser gebürtige Sarthois legt großen Wert auf die Kontrolle seiner Lieferanten und die Qualität seiner hausgemachten Zubereitungen. Geschmacksabenteurer können eine seiner Spezialitäten, den Aalspieß, oder Kutteln in Cidre probieren - und für die weniger Wagemutigen gibt es eine köstliche Rindswurst, eine andere mit Muscadet, Rinderrillettes ohne Schweinefleisch (unglaublich...) oder gefüllten Kohl. Didier Damiet bereitet außerdem jeden Tag kleine Gerichte zu, die zu 100 % hausgemacht sind, wie Far breton oder Milchreis. In einem Kühlschrank finden Sie auch eine kleine Auswahl eines ebenfalls bekannten Käserkollegen, Pascal Beillevaire. Erwähnenswert ist, dass Didier Ende 2013 dank seiner Lammwurst mit kleinen kandierten Rüben die Meisterschaft der kreativen Wurst gewonnen hat. Lecker, noch lecker, immer lecker! Von Dienstag bis Sonntag ist Didier Damiet auch in Talensac mit seinen Blut- und Leberwürsten, Andouillettes oder Bio-Lamm- und -Rindfleisch vertreten.
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