JEAN BOULANGERİE
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Im Mangin-Viertel folgt eine Bäckerei auf die andere. So ist es nun die Boulangerie Jean, die Anfang 2021 in komplett renovierten Räumlichkeiten Platz genommen hat. Hinter der einladenden Theke ist es ein Vergnügen, dem Bäcker bei der Arbeit zuzusehen. Hier wird unter Einhaltung der agri-ethischen Charta und mit einem solidarischen Ansatz das Selbstgemachte auf der Grundlage lokaler, überwiegend biologischer Produkte propagiert. Hier finden Sie Spezialbrote wie das Körnerbaguette, die Roggentorte mit Natursauerteig T130 und Einkorn, das für seine außergewöhnlichen Nährwerte und seinen geringen Glutengehalt bekannt ist. Zur Mittagszeit werden Sie Sandwiches oder Quiches wie Lorraine, Lauch/Ziegenkäse/Honig oder Tomate/Feta/Kräuter der Provence zu schätzen wissen. Bei den Süßigkeiten werden Sie dem Nanteser Zitronen-Rum-Kuchen oder Paris-Brest, einer Torte mit Früchten der Saison, nicht widerstehen können, geschweige denn dem Zitronenkuchen oder anderen Kuchen.
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