LES FROMAGES DE LAETITIA
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Der Treffpunkt für Gastronomen in kurzen Hosen ... und vor allem in langen Hosen! Das könnte das Motto des Lokals sein, das sich im strategischen Herzen des intramuralen Bayonne in der Nähe von Les Halles befindet. Ein lebendiges, farbenfrohes Viertel, in dem man sich auf den Terrassen der benachbarten Cafés trifft, um ausgezeichneten Käse zu probieren. Der Hauptvorteil der Fromagerie de Lætitia ist neben der Frische und Vielfalt die Qualität der Auswahl an Produkten aus aller Welt. Wir haben es hier mit einer großen Fachfrau zu tun, die zudem eine Leidenschaft für Geschmack und Authentizität hat. Baskische Rohmilchkäse mit den unumgänglichen AOC-Schafskäsen und so viele andere Sorten wie Livarot, Brie, Beaufort, Jonchée, Epoisses, Cantal, Camembert de Normandie aus Rohmilch, Chevrotin etc. Und ein sehr schöner Bereich ist italienischen Käsesorten mit einem außergewöhnlichen Gorgonzola, englischen Käsesorten wie Shropshire und Cashel Blue sowie einer großen Auswahl an Ziegen- und Rocamadour-Käsesorten vorbehalten. Hier gilt: "Die Arbeit der Landwirte zu unterstützen, bedeutet, sein eigenes Leben zu kultivieren".
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