Neben der Kirche Saint-Germain aus dem 12. Jahrhundert, die im 15. und 16. Jahrhundert erweitert wurde und eine perfekte Mischung aus romanischer und gotischer Kunst darstellt, können Besucher auch die Marmorsteinbrüche besichtigen. Man muss wissen, dass das Ossau-Tal lange Zeit eine wichtige Einnahmequelle im Abbau seines metamorphen Kalksteins fand, wie die umliegenden Häuser bezeugen, die alle Elemente enthalten, die oft aus Abfällen aus Arudy gewonnen wurden. Der bläulich-graue bis mehrfarbige Marmor wurde für den Bau des Schlosses Laeken in Belgien und des Empire State Building in New York verwendet. Ein Steinbruch ist auch heute noch westlich von Arudy in Betrieb.

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