Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Cirq-Lapopie

Ehemalige, typische Drechslerwerkstatt, in der sich der Weinkeller und das Weinmuseum befinden. Das Terroir, nichts als das Terroir. Das ist das Motto der Räumlichkeiten. Stopfleber, Cahors-Wein mit den Cuvées des Museums, aber auch alle Trüffel-, Nuss- und Safranprodukte sowie andere Leckereien: Aperitifs, Digestifs, Öle, Kuchen, Marmeladen, Honig... Der Feinschmeckerbereich ist die perfekte Ergänzung zum Museumsteil mit dem Pol des Küfers, wo man die Berufe und Werkzeuge rund um den Weinberg entdecken oder wiederentdecken kann, wie zum Beispiel ein wunderschönes Kupferalkometer.

Nur einen Steinwurf von Saint-Cirq-Lapopie entfernt züchtet La Ferme de Létou inmitten eines grünen Waldes Alpine Ziegen im Freien für die Herstellung von Rocamadour-Käse. Die Familie Valette lädt Sie zu einem Rundgang über den Hof ein, bei dem Sie um 18 Uhr beim Melken zuschauen können. Sie können die Käserei besichtigen, wo Sie alle Herstellungsschritte kennenlernen, aber auch alle Köstlichkeiten, die vor Ort produziert und im Laden angeboten werden: AOP Rocamadour, Frischkäse mit Gewürzen oder Früchten, aber auch Joghurt aus Ziegenmilch und Faisselle.

Im Herzen des wunderschönen Dorfes Saint-Cirq-Lapopie in ihrer kleinen Verkaufsbude, in der Sie den Pastis quercynois, diesen berühmten traditionellen Apfelkuchen, zum Mitnehmen oder vor Ort auf der Seite des Teesalons genießen können, lädt Adeline Sie zur Verkostung ein. Das Know-how ist im Lot einzigartig; der Teig wird von Hand auf einem mit einem meterlangen Tuch bedeckten Tisch ausgezogen, getrocknet und dann mit einer Schicht Butter, in Scheiben geschnittenen Äpfeln, Zucker und einem lokalen Alkohol verfeinert, um ihm seinen Schmelz und seine Knusprigkeit zu verleihen. Feinschmecker können ihren Pastis auch online bestellen!

Safran wird in Quercy seit dem Mittelalter angebaut. Zwischen dem ¹⁵. und dem ¹⁸. Jahrhundert war er überall zu finden, bevor er ein wenig in Vergessenheit geriet und einige Jahrhunderte später wiederentdeckt wurde. Sein Anbau erfordert Geduld und Sorgfalt. Um mehr darüber zu erfahren, hat Saveurs et Safran ein kleines Museum, das diesem Gewürz, das auch das rote Gold genannt wird, gewidmet ist. In der Boutique entdecken Sie alle seine Facetten: als Pulver oder Stempel, aber auch durch verarbeitete Produkte (Öl, Gewürze usw.). Der Shop bietet auch andere köstliche Geschmacksrichtungen an!