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Restaurant mit kreativer Küche aus frischen lokalen Produkten und einer Speisekarte mit marktfrischen Gerichten.
Le Cantou befindet sich in einem alten Bauernhaus mit deutlichem Charakter, das in eine ländliche und bukolische Umgebung eingebettet ist. Unweit des Flughafens gelegen, ist es eine Oase der Ruhe, weit weg von der Hektik des Stadtzentrums von Toulouse. Chefkoch Philippe Puel zaubert eine kreative und frische, delikate und raffinierte Küche, die aus sorgfältig ausgewählten frischen und lokalen Produkten zusammengestellt wird. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Laune des Küchenchefs und des Marktes. Hier seien einige Hauptgerichte genannt wie gegrilltes Makrelenfilet, Wachtelfilet mit Julienne und Karottencreme mit Kümmel, gebratene Foie gras mit Kirsch-Clafoutis, Austern aus Arcachon, Schalottenvinaigrette; zum Hauptgericht : gegrilltes Muskelfleischfilet und Zucchini-Kartoffel-Tian, gegrilltes Rotbarbenfilet und Kürbis oder Rinderfilet und Steinpilzrisotto, gegrilltes Taubenfilet mit Grünkohl, gefüllt mit Herbstgemüse.... vor dem Käsewagen, dem Mandarinenparfait, dem Feigen-Tartelette oder dem Schokoladen-Fondant. Das ist ein Restaurant, das im Laufe der Jahre in der Umgebung unumgänglich geworden ist!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CANTOU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci pour cette soirée et ces bons conseils pour le vin !
( sur les photos : 2 entrées : foie gras rôti
2 plats : riz de veau et poisson et 2 desserts : fondant chocolat, et meringue fraise )
Le site arboré est une pure merveille (même en pleine canicule).
Le personnel est très agréable, attentif sans trop en faire quand au sommelier, la présentation des vins est sobre mais détaillé.
La cuisine est fine, les assiettes sont finement présentées,
Pour une célébration familiale nous avions opté pour Le menu dégustation avec accord mets et vins, un vrai délice!
Un très bon moment. Bravo à toute l’équipe du restaurant.
On y reviendra avec plaisir