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Bistro in der Nähe der Pont Neuf mit einer Speisekarte mit traditionellen Gerichten aus der Region und Fleischgerichten.
Dieses sympathische kleine Bistro öffnet seine Türen nur wenige Schritte von der Pont Neuf entfernt. Die schlichte und gepflegte Einrichtung lädt Sie dazu ein, die Füße unter den Tisch zu legen und ein Mittag- oder Abendessen im Sinne des "Retour du marché" zu genießen. Die Speisekarte zelebriert die Region durch eine traditionelle französische Küche, die durch verschiedene kulturelle Einflüsse bereichert wird: Erbsencremesuppe mit Minze, Tataki vom Aubrac-Rind mit Anchovis, gebratene Shitake-Pilze mit Algensalat aus der Bretagne, konfierte Wange vom schwarzen Bigorre-Schwein, Sashimi vom Magerfleisch, Lammkeule aus den Pyrenäen... Balthazar ist ein gemütlicher Ort, der oft durch Aperitifkonzerte oder Vinyl-Aperitifs am Dienstag ab 20 Uhr belebt wird.
Meinungen der Mitglieder zu BALTHAZAR
Mais on comprend parfaitement les nombreuse recommandations et prix style << Gault Et Millau >>.
(Avis d'origine)
A nice modern affair of French cuisine paired with a relaxed atmosphere to not be missed in Toulouse. We tried all of the seasonal entrees and the plats with the exception of the tataki. Well balanced flavors with gorgeous plating, their salade d’oreille de porc noir is absolutely spectacular. Plat was equally as exceptional with perfect portions. Wine list consisted of mostly natural wine, not particularly fond of, but did a great suggestion of what would suit our palettes. Shining star of the night was absolutely the tarte poire!