Reiseführer Laguiole

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Etymologisch leitet sich Laguiole von La Gleisola ab, was kleine Notkirche bedeutet. Diese wurde durch eine Hauptkirche ersetzt, die im 17. Jahrhundert auf dem Gelände eines ehemaligen Forts errichtet wurde. Das Dorf, das fest in seiner Umgebung verankert ist und traditionell Viehzucht betreibt, ist bekannt für sein Messerschmiedehandwerk aus dem 19. Jahrhundert, das von der industriellen Produktion überholt wurde. Wenn man den Platz hinuntergeht, entdeckt man den monumentalen Taureau de Laguiole, ein Werk des Bildhauers Georges Lucien Guyot, der als Symbol für die Aubrac-Rasse gilt und heute den Passanten, die ihn berühren, Glück bringt. Ein Besuch in den Messerschmieden, dem Know-how und Stolz des Dorfes, lohnt sich.

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