MAS DE BAYLE

Seit 2002 hält die unabhängige Winzerin Céline Michelon das Mas de Bayle, ein 20 Hektar großes Familiengut, am Leben. Ihre Weinberge aus Montpellier-Sandstein oder AOC Languedoc entwickeln sich auf ton- und kalkhaltigen Böden mit einem mediterranen Klima und seiner Meeresbrise. Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Roussane und Vermentino: Seine lokale und traditionelle Produktion umfasst heute eine Palette von sechs Weinen - Weiß-, Rosé- und Rotwein - mit jeweils drei Rebsorten, wobei die Assemblagen bevorzugt werden. Eine Unterkunft auf dem Weingut ist ebenfalls verfügbar.