Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Sète

In dieser sympathischen und belebten Fußgängerzone - der sogenannten "Rue des prisons" - ist der Weinkeller "La cave au vin vivant" ein Treffpunkt für Feinschmecker, wo man eine Flasche Nugget findet, ein Glas teilt, mit Stammgästen plaudert und ein Konzert genießt, das den Abend auflockert. Man schätzt die schöne Auswahl an biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen, die freundliche und unkomplizierte Atmosphäre, den Tisch, der sich mit Gläsern und guten Snacks füllt, die man zur Aperitifzeit mit Freunden genießen kann. Eine Adresse, an die man gerne zurückkehrt, um neue Geschmacksentdeckungen zu machen und einfache Momente zu genießen.

Im Herzen des Salinenviertels bietet diese Keksfabrik mit Teesalon ihre Kekse mit Mandeln, Zitronen, Feigen, frischer Butter und natürlich der unumgänglichen lokalen Spezialität an: der Zezette de Sète. Es gibt auch eine Sammlung von salzigen Aperitif-Keksen, darunter die mit Anchovis aus Collioure oder die Tiellettes. In der Feinkostabteilung kann man seinen Einkaufskorb mit Honig, Olivenöl oder lokalen Fruchtsäften füllen, die man einzeln oder in Geschenkpackungen auswählen kann.

In der Welt der Tielle, einer köstlichen lokalen Spezialität, an der man nicht vorbeikommt, gibt es die Giulietta-Tielle. Sie werden in der reinsten handwerklichen Tradition hergestellt und genau richtig gewürzt. Man kann sie in der Avenue Victor Hugo oder in Les Halles kaufen. Für Veranstaltungen kann man auch große Mengen bestellen. Ebenfalls zum Probieren: eine Auberginentorte mit Parmesan bestreut, aber auch Varianten von tielles mit Mozzarella, Pizzas mit Käse oder Sardellen. Man kann seinen Feinschmeckerkorb mit Produkten von Azaïs Polito und Zézettes de Sète ergänzen.

Diese 1963 gegründete Konservenfabrik in Sète trägt heute das Label "Unternehmen des lebendigen Erbes". Hier werden die Meeresprodukte mit Erfahrung und Respekt verarbeitet. Eine echte Institution zwischen Region und Gastronomie: Fischsuppen, Rouille und Marinaden aus Oktopus, Miesmuscheln, gefüllte Tintenfische, Brandaden... Das Collège Culinaire de France hat sie sogar als "Producteur Artisan De Qualité" anerkannt. Man kann den Betrieb auch besuchen und seine schmackhaften Produkte probieren!

Die Spezialität von Sète ist die Tielle, die ab 1850 mit den ersten italienischen Einwanderern aus Gaëte in die Bucht von Neapel kam. Bei einem Besuch in Sète müssen Sie sie unbedingt probieren. An dieser Adresse stellt einer der unbestrittenen Meister der Tielle diese kleine (oder große) orangerote Torte aus, deren weicher, mit Olivenöl bearbeiteter Teig eine Füllung aus Oktopus, Tomaten und Gewürzen enthält... eine Köstlichkeit! Es gibt auch Muscheltaschen, Cocas mit Meeresfrüchten und ausgezeichnete Pizzas oder Pissaladières.

Sie wurden zur drittschönsten Markthalle in Okzitanien gewählt und sind Botschafter für den Ruf der Gastronomie von Sète. Das alte Gebäude aus den 70er Jahren ist einem schönen Bauwerk gewichen, das vom Architekten François Fontès entworfen wurde. Es ist jeden Morgen geöffnet und beherbergt 75 leidenschaftliche Händler. Hier kann man lokale Spezialitäten entdecken, probieren und frühstücken, während man sich mit den Produzenten unterhält, die stolz darauf sind, ihre Schätze zu präsentieren. Metzger, Bäcker, Käser, Fischhändler, Gemüsebauern, Weinhändler, Feinkosthändler: Hier gibt es alles, was man zum Schlemmen braucht.

Die Tielle, das kulinarische Emblem des Thau-Archipels, ist zweifellos eine der beliebtesten Feinschmeckerspezialitäten der Region. Diese Pastete aus Brotteig mit Oktopusfüllung, die mit Tomaten, Gewürzen und Aromaten zubereitet wird, ist historisch gesehen das Mittagessen der Fischer. In der Familie Dassé wird sie seit vier Generationen mit viel Geschick zubereitet. Von der Einzelportion bis zum "Giga"-Format holt man sich hier seine Mahlzeit mit Lokalkolorit. Es werden auch salzige Kuchen und lokaltypische Fertiggerichte angeboten: Rouille à la sétoise, gefüllte Muscheln...

Das ganze Jahr über kann man hier Eis in Tüten oder kleinen Bechern, Eisbecher, die man vor Ort in einer gemütlichen Teestube genießen kann, mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zur Auswahl probieren. Alles ist hausgemacht und die Geschmacksrichtungen reichen von klassisch bis originell. Außerdem gibt es verlockende Eistorten, Kuchen und Feinschmeckerkekse. An kühleren Tagen werden Waffeln angeboten. Für Feste und Veranstaltungen gibt es Bûches und Sortimente, die Sie zusammenstellen können, um die ganze Familie zu verwöhnen.

Am Rande des Place Aristide Briand riecht man den Duft von frisch geröstetem Kaffee, der aus dieser süßen Adresse strömt. Das Café Lulu ist eine kleine, multifunktionale Kaffeerösterei, aber auch eine Teeküche, eine Mittagskantine und ein Feinschmeckerlokal für den Nachmittagssnack. In einer ruhigen und gemütlichen Atmosphäre wird man hier herzlich empfangen und umsorgt. Man kommt, um seinen Kaffeevorrat für zu Hause aufzufüllen, man bleibt, um eine Tarte mit Gemüse der Saison oder ein kleines Tagesgericht zu knabbern, und man nimmt ein paar saftige Madeleines für den Nachmittagssnack mit.

In Sète gibt es einen Auchan-Supermarkt, der sich am Boulevard Camille Blanc befindet. Der Laden bietet verschiedene Dienstleistungen wie Catering, Warenabholung, Tankstelle, Kundendienst, Fahrkartenverkauf, Fotoabzug, Aufladestation und ein Reisebüro. Die Abteilungen umfassen Obst und Gemüse, süße Lebensmittel, Fleischerei, Weinkeller, Fisch, Bioprodukte, eine Buchhandlung, eine Bäckerei, Spielzeug, Musik, Videospiele, Autoartikel, eine Wurst- und Käserei sowie ein Juweliergeschäft. Zur Bequemlichkeit steht auch ein Drive-In-Service zur Verfügung.

Nur wenige Schritte von Les Halles entfernt befindet sich diese Eisdiele, die hausgemachte und biologisch zertifizierte Eiscreme, Sorbets, Desserts und Eisbonbons anbietet. In der Mittagszeit unter der Woche können Sie sich mit leckeren Gerichten, Poke Bowls und Süßigkeiten im Street-Food-Stil verwöhnen lassen. Sie können sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Die Speisekarte wechselt häufig, um das Vergnügen zu erneuern. Das Restaurant bietet auch Brunch an und veranstaltet Ausstellungen und Veranstaltungen.

L'Épicerie-Sète ist ein Lebensmittelgeschäft. Sie bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln und Delikatessen. Die Kunden können hier frische Produkte, lokale Produkte und regionale Spezialitäten finden. L'Épicerie-Sète wird für die Qualität seiner Produkte und seinen freundlichen Service geschätzt.

Oh, die schöne Entdeckung! In ihrem raffinierten Geschäft empfängt Marie-Anne die Feinschmecker mit einem Lächeln. Mit den Augen in den Schaufenstern zögert man zwischen Hunderten von Käsesorten, bei denen der Rohmilch der Vorzug gegeben wird. Kuh-, Schaf-, cremiger, weicher, getrüffelter Käse... Man entdeckt lokale Köstlichkeiten, aber nicht nur, und schmilzt im Vorbeigehen auf einem Butterklumpen dahin. Wer sagt denn, dass Käse vor dem Dessert kommt? Man findet auch Apfelkuchen mit Saint-Félicien, Fiadone, Tarte mit Chaource, Birnen, Honig und Walnüssen... Regale mit Feinkost runden die Stände ab.

Mit der Ankunft dieser jungen Adresse kann sich auch Sète eines hübschen Stadtkellers rühmen. Man erkennt es an der Fassade mit den drei bunten Buchstaben (UVA). Im Inneren thronen die Weinpresse, die Tanks und die Amphoren, aus denen die ersten Cuvées von Mathilde, Pablo und Gauthier hergestellt werden. Natürliche Weine, die aus biologisch angebauten, handgelesenen Trauben mit natürlichen Hefen und ohne Zusatz von Hilfsmitteln hergestellt werden. Ob in der Flasche oder in loser Schüttung, hier entdeckt man Geschmäcker und einen atypischen, manchmal belebten Ort - und wir lieben es!

Die mitten in der Passage du Dauphin versteckte Pâtisserie d'Honorine ist eine moderne Adresse, nüchtern in ihrer Dekoration, farbenfroh für die Geschmacksknospen. Als Enkelin eines Bäckers und Konditors bietet Honorine hier sehr leckere Kreationen an. Der Empfang ist sanft und lächelnd. Die Patisserien werden mit Sorgfalt, Know-how und frischen Produkten je nach Jahreszeit hergestellt. Man schwelgt in Schokoladen-Himbeer- oder Limetten-Basilikum-Herzen, Feigen-Rhabarber- oder Aprikosen-Pistazien-Tartelettes, Pavlovas, Brioches, Schokoladenkuppeln... Ausgezeichnet!

Auf dem Quai de la Résistance stehen oft viele Menschen in der Schlange dieser kleinen Taschenbäckerei, in der man sich mit süßen und herzhaften Leckereien aus der Bäckerei eindecken kann. Unter seiner gelb-roten Fassade lockt uns das Schaufenster mit großen Cookies, Pinienkernsablés, kleinen Macarons, Erdbeersablés und anderen Leckereien für den Nachmittagssnack. Für den schnellen Imbiss zwischendurch gibt es Baguette-Sandwiches, Quiches oder Pizzen, aber auch Gebäck. Man kommt auch, um sein Brot, Gebäck und Kuchen für alle Anlässe zu holen.

Am Wasser fällt uns diese Bäckerei auf, vor der sich eine Schlange gebildet hat, was oft ein gutes Zeichen ist. Man entdeckt eine Adresse ohne Chichi, mit Filmplakaten an den Wänden und Leitern, die mit großen Broten bestückt sind. Hier gibt es weder Baguette noch Croissants, sondern eine ganze Reihe von Bio-Backwaren, die auf der Grundlage von Natursauerteig und bäuerlichem Saatgut hergestellt und nach Gewicht oder pro Stück verkauft werden. Landbrot, Mehrkornbrot oder Olivenbrot, Focaccia oder Pizza, Fougasse, Brioche oder Panettone: Es ist ein Genuss.

Mittwochs ist auf der Île singulière Markttag, um Einkäufe zu tätigen. Man kommt zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem Wasserbus, um seinen Korb mit frischen Lebensmitteln zu füllen, Blumen zu kaufen oder ein neues Outfit zu finden. Entlang der Rue Alsace-Lorraine und der Rue Gambetta ist der Lebensmittelmarkt, auf dem man sich mit Obst und Gemüse eindecken kann. Auf dem Place Léon Blum, gegenüber dem Rathaus, schlendert man zwischen den Pflanzen- und Blumenständen. Auf der Seite der Rue Savonnerie und am Quai d'Alger kann man Kleidung, Schmuck und Gegenstände ergattern. Ein ganzes Programm!

Bei einem Spaziergang auf der Seite des Quai Adolphe Merle kann man einen kleinen Zwischenstopp im Caveau Voltaire einlegen, wo Xavier Sie auf angenehme Weise beraten kann, welche Flasche Sie am besten zum Abendessen mitbringen oder an Freunde verschenken sollten. In seiner Boutique bietet er eine große Auswahl an Weinen und lokalen Produkten an. In den Schränken finden sich vor allem Flaschen mit sorgfältig ausgewählten Bio-Weinen. Für Liebhaber von Spirituosen gibt es auch ein schönes Sortiment, insbesondere Rum. Damit kann man seinen Tisch oder seinen persönlichen Weinkeller ergänzen oder ein schönes Geschenk machen.

In diesem Feinschmeckerladen mit dem Flair vergangener Zeiten kann man sich mit Süßigkeiten, Keksen und regionalen Weinen eindecken, aber auch mit Designobjekten, kleinen Souvenirs, Seifen und Modeaccessoires. Nebenbei bewundert man die große Sammlung antiker Schachteln mit Süßwaren aus aller Welt. Das Lokal hat eine Laborküche, in der jedes Produkt probiert und sorgfältig ausgewählt wird. Auf Proben werden "Geschmackssitzungen" mit den Kunden, Persönlichkeiten aus der Küche oder Künstlern, die in Sète zu Besuch sind, veranstaltet.