Saint-Georges-D'Orques

Diese Genossenschaftskellerei, die weniger als 10 km von der Hauptstadt des Hérault entfernt liegt, umfasst etwa 80 genossenschaftliche Winzer, die rund 400 ha Weinberge bewirtschaften. Sie wurde 1947 gegründet und umfasst ein großes Gebiet, das von kiesigen Hängen mit roter Erde über Garrigue-Böden bis hin zu kalkhaltigen Kieselsteinen reicht. Dieser Reichtum ermöglicht es, Flaschen voller Reichtum und Vielfalt in den Regalen des Weinkellers von Saint Georges d'Orques aufzureihen. Insgesamt sind dort mehr als fünfzig Weine vertreten, die vom fruchtigen Nektar bis zum mächtigen Lagerwein reichen. Beachten Sie, dass es in Montpellier einen zweiten Weinkeller mit Direktverkauf gibt, der sich an der Stelle der ehemaligen Genossenschaft von Celleneuve befindet (10 rue de Gignac).

Die Henrys sind seit mehr als einem Dutzend Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn. Die Entscheidung, sich wieder in St-Georges-d'Orques niederzulassen, trafen sie, nachdem sie in den Archiven herausgefunden hatten, dassdiese Lage seit dem Mittelalter Weine hervorbrachte, die mindestens genauso berühmt waren wie die Burgunder und sogar in Russland und Skandinavien geschätzt wurden. Die Rotweine hier sind reich und kräftig mit sehr schönen Aromen von roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Himbeere, Johannisbeere) und Steinobst (Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume) mit viel Fleisch. Laurence und François Henry haben es sich zur Aufgabe gemacht, diesem außergewöhnlichen Terroir gerecht zu werden.In der Kontinuität einer schönen Palette von Rot-, Rosé- und Weißweinen ergibt ihre Cuvée Mailhol, die vollständig aus sehr alten, heute vergessenen Rebsorten wie Aspiran Noir, Morastel und Illade gewonnen wird, einen bemerkenswert fruchtigen und köstlichen Wein. Bei den Henrys muss man auch den herrlichen rouge passerillé probieren, einen reichen Wein für die große Gastronomie, der in einer 50-cl-Flasche verkauft wird.