BOULANGERIE GALZIN SPECIALITÉS AVEYRONNAISES

Das Haus Galzin ist seit drei Generationen Bäcker und begann 1938 in Millau mit Paul Galzin. Er ist der Urheber des Know-hows dieser handwerklichen Bäckerei, die mit rund 20 Bäckereien mehrere Generationen glücklich gemacht hat. Regionale Spezialitäten, die Fouace de l'Aveyron, der Kuchen am Spieß, die Flaune, das Roquefort-Blätterteiggebäck, die Rissole aux pruneaux... und eine große Auswahl an Brotsorten, darunter die Paillasse du Larzac, Gebäck und Feingebäck. Das Rezept für die Herstellung der Brote: Mehl aus dem Aveyron, eine Prise Salz aus der Camargue, ein einzigartiger, natürlicher Sauerteig und ein gutes Backen... Nur Glück!