Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Montpellier

Der Marché du Lez ist ein echtes Dorf in der Stadt und stellt die ergänzende Alternative dar, die der Metropole noch fehlte. Als energiegeladener Hotspot vereint er die Trödler des Lez, Geschäfte und Start-ups... Er ist alles andere als starr, sondern drückt seinen Wunsch aus, eine gewisse Dynamik durch die Einrichtung von Veranstaltungen, Ausstellungen, Performances und Workshops zu bewahren. Die Gastronomie, die nicht zu übersehen ist, nimmt ebenfalls einen zentralen Platz auf dem Markt ein, da mehrere Restaurants, die Foodtrucks und die Gourmet-Hallen des Lez für Liebhaber guter Produkte zugänglich sind.

Es ist schwer vorstellbar, dass mitten in der Stadt Weinreben wachsen... Und doch sind sie noch da, denn es war die Stadt, die um sie herum keimte und sie umging, um sie zu erhalten. 2003 übernahm die Familie Lacombe den seit 1813 bestehenden Familienbesitz. Ihre sorgfältige Arbeit an den Weinbergen und am Rebsortenbestand hat die Produktion eines Weins ermöglicht, der von allen geschätzt wird, sei es durch die Cuvées Lucentum, Pont de Vassal, Las Pillas, Merlot l'Enchanteur oder auch ihre Cuvée Vone. Seit 2020: Möglichkeit, das Schloss für Empfänge und andere Veranstaltungen zu mieten.

Im Jahr 1923 gründete Léon Auzier die Confiserie Auzier-Chabernac in Montpellier. Das Unternehmen führt die handwerklichen Traditionen und sein Know-how seit drei Generationen mit traditionellen Süßwarenrezepten fort und verwendet dabei ausschließlich natürliche Produkte. Online oder im Geschäft in Montpellier und Saint-Gély-du-Fesc findet man dann eine große Auswahl an süßen Leckereien wie ihre berühmten Honiglakritze, Gummi arabicum, Marshmallows, Dragees und andere säuerliche Bonbons. Sie können auch Bestellungen für Ihre Feierlichkeiten aufgeben.

Le Comptoir Gourmand ist eine der Institutionen der Halles Castellanes und der Halles Laissac. Seit über siebzehn Jahren bevorzugt Lory Caselli in ihrem Feinkostladen außergewöhnliche Produkte. Diese - immer mit AOC oder AOP - kommen direkt von den Produzenten zu ihr. Sie sind zwar hauptsächlich lokal, kommen aber auch aus anderen Ländern. Das Ergebnis: In seiner Auslage finden sich schwarze Lucques aus dem Hérault, schwarze Trüffel Melanum sporum und Anchoïades neben Pfeffer aus Madagaskar, Kamerun und einigen seltenen Gewürzen wie Safran aus dem Iran.

Raphaël, ein ehemaliger Sommelier und Genießer mit Leib und Seele, hat diesen Weinkeller übernommen. Er bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinen (300 Positionen) aus dem Languedoc, Côtes-du-Rhône, Burgund, Bordeaux, Loire sowie ausländische Weine an. Einige Favoriten, zum Beispiel die Domaine Jeff Carrel, Les Darons ein Rotwein, AOP Languedoc, eine Assemblage aus mehreren Terroirs auf sehr alten Rebstöcken. Konzentrierter, mineralischer Wein mit schönen Tanninen. Auch biodynamische Weine. Große Auswahl an Whiskys, Rum, Bieren aus aller Welt und seltenen Spirituosen (200 Referenzen). Weinproben donnerstags als Afterwork. Önologiekurse und Geschmacksworkshops auf Vorbestellung. Kostenlose Abholung von Bestellungen mit dem Drive gegenüber dem Laden.

Von Port Marianne aus kann man am Fluss entlang schlendern und sich zum riesigen Marché du Lez treiben lassen, in dessen Mitte sich die Markthallen befinden. Dieser trendige Ort im Industrie-Look ist ein wahrer Ameisenhaufen und dient Restaurants, Produzenten, Händlern und Handwerkern als Heimat. Das Angebot ist überbordend: Es gibt zahlreiche Bereiche, in denen man einen schnellen Snack zu sich nehmen oder einen Brunch teilen kann, Gerichte von hier und anderswo probieren, einen Cocktail schlürfen, mit einem IPA anstoßen oder shoppen gehen und von DJ-Events profitieren kann - alles in einer lebhaften und aufgemotzten Atmosphäre!

Hier, mitten im Stadtzentrum, findet man alles. Der Monoprix du Polygone hat sich in der Galerie du Polygone auf zwei Etagen niedergelassen. Im ersten Stock kann man sich mit Kleidung und Konfektionsware für jeden Geschmack, Modeaccessoires, Kosmetika und Haushaltshygiene eindecken, sich im Pressebereich informieren, seinen Kleinkram im Wohnbereich mit seinen Geschirr- und Dekoabteilungen erneuern und schließlich dank der großen Auswahl an Lebensmitteln, zu der auch eine Bäckerei und eine Konditorei sowie ein Fischgeschäft gehören, etwas zu essen kaufen. Vom ersten Preis bis zur Marke Monoprix p'tit prix ist der Laden gut sortiert und sehr praktisch, wenn auch etwas teuer.

das Château de Flaugergues, eine der grünen Lungen der Stadt, ist die "Folie montpelliéraine" im Viertel Millénaire-Grammont. Dieses beeindruckende historische Bauwerk und sein Restaurant sind einen Besuch wert. Was den Ruf des Ortes jedoch noch mehr fördert, ist sein Weinberg! Der 28 Hektar große Weinberg liegt im Herzen des AOC Languedoc. Eine Palette von Rebsorten sorgt für ein geschmackliches Gleichgewicht und ermöglicht die Herstellung von acht hochwertigen Cuvées. Pierre de Colbert, der das Weingut seit 2006 leitet, verbindet Tradition und Technologie.

Die Halles Castellane sind ein Wahrzeichen des Écusson und hatten in den letzten Jahren an Pracht verloren. Nach mehreren Renovierungsanträgen wurden sie im Sommer 2019 umfangreichen Verbesserungsarbeiten unterzogen. Ebenso wie die Halles Laissac und die Halles des quatre saisons ist das Gebäude heute angenehmer, heller und praktischer. Nun ist die alte dunkle Decke, die die Warze des Ortes war, durch einen blauen Himmel im mediterranen Stil ersetzt, der sich wunderbar in die Architektur aus Gusseisen und Glas des Marktes einfügt.

Diese Adresse, die nur wenige Schritte von der Kirche St-Roch entfernt liegt, ist ein echter Geheimtipp! Auf der Terrasse oder vor dem Schaufenster drängen sich die Schleckermäuler, um die originellen und authentischen Aromen zu entdecken. Die Eissorten und Sorbets werden alle im hauseigenen Labor hinter den Kulissen zubereitet. Dieses Know-how ermöglicht es dem Team, die Angebote je nach Jahreszeit und Inspiration zu erneuern. Zu den erstaunlichsten Geschmacksrichtungen gehören Schokolade-Chili, Basilikum, Ingwer, Lavendel, Rose... Die Eroberten sind zahlreich: Sie müssen sich gedulden, um ihre Köstlichkeit zu bestellen.

Der am Fuße des Aquädukts Saint-Clément gelegene Arceaux-Markt ist ein Muss für die Stadt. Mit seinen zahlreichen Ständen und seiner lebhaften Atmosphäre gehört er zu den wichtigsten Märkten der Stadt. Jeden Dienstag und Samstag strömen Tausende von Kunden hierher, um zu sehen, was die rund 80 Aussteller für sie vorbereitet haben. Diese decken ein breites Spektrum ab, das von Lebensmitteln über Kunsthandwerk bis hin zu Literatur reicht. Es gibt viele lokale Produkte (Gemüsebauern, Käser, Bäcker...), die oft aus biologischer Landwirtschaft stammen.

Jean Guizard und sein Team setzen die Tradition dieser Adresse als Wein- und Spirituosenhändler fort. Ob Armagnacs mit 60-jährigem Jahrgang oder Whiskys, Rum und Biere - der Laden ist immer einen Besuch wert. Diese leidenschaftlichen Weinliebhaber präsentieren das Beste, was die französischen Weinberge zu bieten haben. Vom Languedoc mit dem Chemin des Rêves in Pic-Saint-Loup, dem Mas d'Agamas in Terrasses du Larzac, aber auch Weine aus dem Loiretal, dem Elsass, der Provence, den Côtes du Rhône bis hin zur Champagne. Mehr als tausend Referenzen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Diese unabhängige Weinkellerei ist ein Muss in der Stadt. Er wird von den Einheimischen geschätzt, vor allem wegen der guten Ratschläge, die das Team erteilt, und man kann sich auf einen angenehmen Empfang verlassen. Als Partner der "Vignerons du Languedoc" wählt der Kellermeister bei ihnen das Beste aus, auch bei den Primeurweinen. Seine Referenzen gehen zwar eher in Richtung Mas Bruguière, Domaine de Cazeneuve oder Clavel Pierre, aber er ist ebenso unerschöpflich, wenn es um Bordeaux-Weine, Loire-Weine oder Champagner geht. Vom Nebukadnezar über die halbe Flasche bis hin zum Cubi findet jeder sein Glück.

In seiner Bäckerei nutzt Fabrice Ortholan sein Wissen über Geschmacksrichtungen, um hochwertige Produkte herzustellen. Im Inneren riecht seine Adresse nach warmem Brot und schmückt sich mit den Farben der Tagesgebäcke, die - je nach Jahreszeit - eher rot, braun oder schwarz sind. Die Kunden werden beim Kauf ihres Baguettes einer äußerst schwierigen Versuchung ausgesetzt sein, aber warum sollte man bei diesem Niveau widerstehen? Das Schaufenster des Ladens ist auch die Heimat von Gebäck, Sandwiches und Salaten, die zu Beginn des Tages mit beeindruckender Geschwindigkeit verschwinden.

Dieses Kaufhaus genießt nach wie vor einen guten Ruf. Die Gänge sind breit und hell und die Produkte sind perfekt angeordnet, um das Auge des Besuchers zu fesseln. Drei Etagen sind jeweils einem anderen Universum gewidmet. Im Erdgeschoss laden die Marken Lacoste, Ralph Lauren, Teddy Smith und Levis die Männer zum Einkaufen ein, während die Frauen in der oberen Etage die Qual der Wahl haben. Sie finden dort Konfektionskleidung, Accessoires und Kosmetika. Besonders beliebt ist die große Auswahl an Uhren, Schuhen und Handtaschen. Die bekanntesten Marken sind hier vertreten: Lancel, Kenzo, Zapa, Comptoir des Cotonniers... Beenden Sie Ihren Besuch mit einem Rundgang durch das oberste Stockwerk, das Kinderkleidung, Heimtextilien und Tischkultur anbietet - denken Sie an Ihre Hochzeitsliste! - und Dessous. Außerdem gibt es ein Reisebüro und die berühmten "Incontournables 3J" (Unentbehrliche 3 Tage). Zweimal im Jahr veranstalten die Galeries Lafayette drei Tage lang einen verrückten Ausverkauf. Sie müssen nicht mehr auf die Zeit des Ausverkaufs warten!

Diese Boutique lädt Feinschmecker dazu ein, ihre beeindruckende Käsepalette in den Halles Castellane zu entdecken. Die Boutique ist täglich geöffnet und bietet über 140 frische und gereifte Käsesorten vom Bauernhof und aus eigener Herstellung sowie eine Vielzahl an Frischprodukten (Rohrahm, Käsebruch, Joghurt vom Bauernhof usw.). Marine und Marion sind wunderbare Führerinnen durch all diese Geschmacksrichtungen. In ihren Schaufenstern feiern sie die kleinen Erzeuger der Region und respektieren die Saisonalität - noch mehr Gründe, sich in ihren Charme zu verlieben.

Die Marke Biocoop, eine echte Institution in der Welt der Bioprodukte, muss Ihnen nicht vorgestellt werden. In Montpellier gab es bereits einige Adressen, doch 2019 wurde mitten im Écusson eine neue eröffnet. Die an der Ecke Jeu-de-Paume angesiedelte Einrichtung hat die typische Architektur des Gebäudes beibehalten und gleichzeitig ihre Inneneinrichtung renoviert, um ihren Kunden nur das Beste zu bieten. In den Regalen finden sie lokale oder fair gehandelte Produkte, Obst und Gemüse der Saison, Brot und Käse im Schnitt, Reinigungs- und Hygieneprodukte, Kosmetika und vieles mehr.

Die Einheimischen wissen es: Cabiron ist ein Synonym für Gaumenfreuden. Im Stadtzentrum, senkrecht zur Rue de la Loge, empfängt Gérard Cabiron in einem farbenfrohen Geschäft. Im Inneren bietet der beste Arbeiter Frankreichs von 2007 seine Eis- und Konditorenkollektionen an. Auch wenn seine Eissorten und Schokoladen die Schaulustigen verführen, sind es die Macarons, die zu den Ikonen und unumstößlichen Produkten des Hauses gehören. Sie sind in süßen und herzhaften Varianten erhältlich, ausgewogen, in unzähligen Geschmacksrichtungen oder auch als Fruchtkonzentrat erhältlich. Wir sind verrückt danach!

Der Parc Bartholomé Las Cazes ist ein Stadtpark in Montpellier, genauer gesagt in der 449 Avenue Saint-Clément, 34070 Montpellier.

Cabiron Traiteur in Montpellier ist eine Referenz in Sachen Gastronomie, die seit drei Generationen weitergegeben wird. Dieses Familienunternehmen zeichnet sich in der Gastronomie aus, indem es vielfältige Rezepte und effiziente logistische Dienstleistungen anbietet. Das von Bernard Cabiron, Mitglied des Komitees der Traiteurs de France, geleitete Unternehmen ist für sein Engagement in den Bereichen nachhaltige Entwicklung und soziale Verantwortung der Unternehmen nach ISO 20 121 zertifiziert. Gérard Cabiron, der 2007 zum Meilleur Ouvrier de France gewählt wurde, bezeugt die hervorragende Qualität der Küche. Der Showroom enthüllt verlockende Spezialitäten wie Eiscreme, Marrons glacés, süße und herzhafte Macarons.