Die besten Bäckereien Montpellier

In seiner Bäckerei nutzt Fabrice Ortholan sein Wissen über Geschmacksrichtungen, um hochwertige Produkte herzustellen. Im Inneren riecht seine Adresse nach warmem Brot und schmückt sich mit den Farben der Tagesgebäcke, die - je nach Jahreszeit - eher rot, braun oder schwarz sind. Die Kunden werden beim Kauf ihres Baguettes einer äußerst schwierigen Versuchung ausgesetzt sein, aber warum sollte man bei diesem Niveau widerstehen? Das Schaufenster des Ladens ist auch die Heimat von Gebäck, Sandwiches und Salaten, die zu Beginn des Tages mit beeindruckender Geschwindigkeit verschwinden.

Jean-Marc Ferret ist ein anerkannter Fachmann, der durch die Treue seiner Kunden gelobt wird. Siebzehn verschiedene Brotsorten, Paillasse, Feigenbrot, Campaillette... Die traditionelle Fougasse ist hervorragend, die alten Kuchen, Pfirsiche und Baisers ebenfalls. Hier wird alles getan, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen... und man bleibt lange stehen, um das appetitlichste Gebäck auszuwählen. Eine ausgezeichnete Adresse.

Das Haus hat sich mit seinen Kreationen aus Brandteig einen soliden Ruf aufgebaut. Es setzt auf Frische, die Schönheit seiner Kompositionen und elegante Leckereien. Bei dem Eclair Saint-Honoré, dem Paris-Brest oder dem klassischen Schokoladen-Eclair kann man dahinschmelzen. Die sonnigeren Eclairs Exotique oder Pavlova-Art werden die Liebhaber fruchtiger Aromen zum Schwärmen bringen. Ein kleiner salziger Hunger? Das Lachs-Eclair passt hervorragend zu Sandwiches und Salaten. In der Bäckerei gibt es eine große Auswahl an Brotsorten und Omas Brioche mit einem Glas hausgemachtem Aufstrich ist köstlich.