BRASSERIE TRENCAVEL

In der Brauerei Trencavel steigt der Druck! Nicolas Delous, ein echter Bierliebhaber, lässt die Brautradition der Stadt wieder aufleben. Er entwickelt und braut, etikettiert und vermarktet drei eigene Biere, die wir bereits in einigen guten Adressen von Restaurants und Weinhandlungen in der Stadt finden. Ein leichtes Blondes ohne Bitterkeit, ein Dunkles mit sanften bitteren Akzenten und dem Geschmack von geröstetem Kaffee. Und schließlich ein Ale mit einem subtilen Honiggeschmack und einer selbstbewussten und erfolgreichen Verpackung. Die Fässer, in denen seine Elixiere gären, werden im Hinterzimmer gelagert, ebenso wie die Abfüllung