Die Hauptstadt der Liebenden, die auf die Anwesenheit der Reliquien von Saint-Vincent in der Gemeinde zurückzuführen ist, war einst eines der wichtigsten Güter des Languedoc. Von der Burg sind nur noch der runde Turm, der sogenannte Turm der Königin; und ein hoher quadratischer Turm, der Turm der Prinzen von Soubise, erhalten. Die Orgel der Stiftskirche, die 1690 von den Brüdern Julien aus Marseille gebaut wurde, enthält eines der schönsten Pfeifenensembles des 18. Roquemaure ist die Wiege der Côtes du Rhône, deren Weine seit dem 1. Jahrhundert für ihre Qualität bekannt sind, und zählt zahlreiche Weingüter, die Sie am besten direkt bei den Winzern oder in einem der guten Restaurants vor Ort kennenlernen sollten!

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