Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 3 75003

Im Zentrum des Marais-Viertels und nur wenige Schritte vom Centre Georges Pompidou entfernt hat dieser kleine Laden, der jeden Tag geöffnet ist, das Zeug zu einem großen Laden. Die Marke Le Repaire de Bacchus bietet in dieser beliebten Straße alle Möglichkeiten, die ihren Ruf ausmachen: zahlreiche, von einem Team aus Experten und Enthusiasten sorgfältig ausgewählte Weine und Spirituosen. Ein Abendessen in letzter Minute? Ein Geschenk, das noch verwirklicht werden muss? Hier fehlt es Ihnen an nichts, und vor allem nicht an der Beratung, die immer sehr gut ist.

Willkommen auf dem ältesten Lebensmittelmarkt von Paris! Die Atmosphäre hier ist eher familiär, Bobo-Version. Die wichtigsten Lebensmittelhandwerke sind vertreten, wobei es auch einige Biobauern und Austernzüchter gibt. Es gibt jedoch wenig Obst und Gemüse, und die Preise liegen eher am oberen Ende der Preisspanne. Die Leute kommen sowohl zum Einkaufen als auch zum Essen nach Enfants-Rouges. Die Auswahl ist vielfältig, mit Ständen, an denen marokkanische, italienische, asiatische und libanesische Spezialitäten angeboten werden.

Marie-Dominique Bradford ist eine Fachfrau mit einem Diplom in Önologie, die seit Jahren Weine von den besten Winzern Frankreichs auswählt. Sie hat ein etwas ungewöhnliches Verkaufssystem im Abonnement eingeführt. Es berechtigt jeden Monat zu einem Überraschungstermin mit drei verschiedenen Weinen, die zu den Jahreszeiten passen (ab 26,90 € pro Monat). Die Flaschen werden von einer Verkostungskarte mit Tipps zur Kombination von Speisen und Weinen begleitet.

Jacques Genins Laden ist sehr schlicht: Weiße Wände verbinden sich mit Ziegelsteinsäulen. Hier wagt man Mischungen und hat dabei nur ein Credo: die extreme Qualität seiner Kakaosorten. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört das Millefeuille, das im Labor über dem Geschäft à la minute zubereitet wird. Es gibt sie mit Schokolade, Praliné oder Karamell, ohne die Zitronentarte oder das Sortiment aus sechs Schokoladen zu vergessen, die alle Feinschmecker begeistern.

Das Barav ist gleichzeitig ein Restaurant, eine Bar und ein Weinkeller. Eine kleine Feinkostabteilung ist mit einigen sehr gut ausgewählten und hochwertigen Produkten gefüllt. Wir werden nur vom Weinkeller sprechen, der etwa 300 Referenzen aus den Weinbergen Frankreichs und der Welt ab 4 € umfasst... Es ist ein Keller, der sich bewegt: Verkostungen zweimal im Monat, Treffen mit Winzern, außergewöhnliche Aktionen, Treuekarte... Er wird von leidenschaftlichen Weinkennern geführt und man muss sich von der Sommelière führen lassen.

Die Welle der Geschäfte, die Bio- und Frischprodukte direkt vom Erzeuger anbieten, ist ungebrochen. Die 2014 gestartete Marke La Récolte ist bereits ein alter Hase. 2023 wird es sechs Filialen mit einer erkennbaren blauen Fassade geben, darunter auch diese. Hier können Sie einen kompletten Einkauf machen, denn es gibt Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse, Brot, Fisch, Wein und andere Getränke... Das besondere Extra: die Gerichte, die täglich vor Ihren Augen mit Zutaten aus dem Regal zubereitet werden. Und zu Hause genießen!

Wir kannten das Restaurant Les Tartes Kluger, jetzt gibt es die Theke, die in einer ehemaligen Pferdemetzgerei gleich neben der Rose Bakery untergebracht ist. Es ist Catherine Kuglers neuer Take-away-Verkaufspunkt in einer recht schlichten Einrichtung. Alle süßen und salzigen Kuchen werden mit saisonalen Produkten zubereitet und vor Ort hausgemacht. Von der Theke aus kann man die Zubereitung der Tartes beobachten, die man bestellt oder abholt. Rechnen Sie mit 6,50 € für das herzhafte Stück und 5 € für das süße. Der Brunch kostet 25 €.

Die Familie Barthouil, die seit Ewigkeiten in Peyrehorade im Süden der Landes ansässig ist, ist in die Hauptstadt gezogen, wie man früher sagte, und hat dort zwei Geschäfte eröffnet: eines in der Rue Charlot also und das zweite im 5. Arrondissement, in der Rue Monge. Dieses edle Haus, das sich ursprünglich auf Stopfleberkonserven spezialisiert hatte, hat im Laufe der Zeit neue Saiten aufgezogen: die Herstellung von Räucherlachs nach alter Art und Taramas, Boutargue, andere Fischeier, Kaviar und nicht zu vergessen Fertiggerichte (Confits, Entenbrust, Cassoulet...).

Bien, eine (wieder) bekannte Marke in der Biomode, wurde von Fabrice Sarfati, einem Genießer, ins Leben gerufen. In den Regalen finden Sie Qualitätsprodukte aus biologischem und umweltfreundlichem Anbau. Das Team ist sehr professionell und weiß, wie man Sie am besten berät und anleitet. Das Obst und Gemüse ist frisch und schmackhaft, und das umfangreiche Lebensmittelangebot ist eine echte Quelle der kulinarischen Inspiration. Das Angebot ist recht umfassend und reicht von frischen Produkten über Kosmetika bis hin zu Aromatherapie und Bäckereien.

Das ist eine Referenzmarke für Rum mit einem Namen, der geschickt mit den Worten Aroma und Rum spielt. Ihr Ziel ist es, den ganzen Reichtum dieses Getränks, das auf der ganzen Welt hergestellt wird, in den Vordergrund zu stellen. Insgesamt gibt es mehr als 500 verschiedene Sorten, gelegentlich auch Gin, Cognac, Cachaça (Grundzutat des Caipirinha)... Ehrlich gesagt ist es in Paris schwierig, etwas Vergleichbares zu finden! Eine Adresse, an der Rumliebhaber zweifellos auf ihre Kosten kommen werden und die regelmäßig Verkostungsworkshops veranstaltet.

Der Supermarkt G20 Grenier Saint Lazare ist ein Nahversorger. Er bietet eine große Auswahl an allgemeinen Lebensmitteln, Bioprodukten und Drogerieartikeln. Der Laden bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Abholung im Laden und Lieferung nach Hause. Der Laden bietet außerdem Sonderangebote und ein Treueprogramm an.

So designorientiert, so prächtig, diese Patisserie im Marais hat mit Sicherheit das Dessert im Regal, das bei Ihren Gästen für Aufsehen sorgen wird. Macarons, Torten, Entremets und Desserts aus Glas sind in der Tat trendige Designobjekte. Eine Augenweide also, wie auch die Dekoration der Boutique, die sehr modern und schlicht ist. In einem Wort überragend. Probieren Sie die Marshmallows, vor allem die mit Schokolade: zum Verlieben! Die Kehrseite der Medaille sind die etwas höheren Preise als anderswo. Ein Tipp: Bestellen Sie einen Kuchen zu Ihrem Geburtstag, Sie werden nicht enttäuscht sein. Sie können auch telefonisch bestellen.

Kawa Coffee ist bei Kaffeeliebhabern sehr beliebt. Hier gibt es keine Pads oder Verpackungsmaterialien, die der Umwelt und manchmal auch dem Geschmack schaden, sondern nur Kaffee, der vor Ort geröstet wird. Die sorgfältig ausgewählten und vollständig rückverfolgbaren Bohnen gibt es in verschiedenen Röstmethoden, Aromaprofilen, Saisonkaffees oder limitierten Editionen. Beachten Sie schließlich, dass Sie hier sowohl Geräte als auch Tee kaufen können, um die Genüsse zu variieren. Der Empfang ist freundlich und professionell: Man kennt sich aus, das spürt man!

Es ist kein Weingeschäft mehr, sondern ein Experiment: Auch wenn La Nouvelle Cave einen klassischen Namen hat, ist der Ort im Herzen des Marais-Viertels schon weniger klassisch. Rosa und grau, sehr luftig, ist es eine Abwechslung zu den Stapeln von Kisten und Kartons. Hier haben Sie auch die Möglichkeit, an regelmäßigen Workshops teilzunehmen, die natürlich von Experten geleitet werden und ein breites Spektrum abdecken, von Wein über Bier bis hin zu Cocktails. Ein Ort wie kein anderer, an dem Gastfreundschaft kein leeres Wort ist, was dem Ganzen keinen Abbruch tut. Das sollte man auf jeden Fall ausprobieren.

Der größte Laden des Netzwerks: Le Repaire de Bacchus in der Rue de Bretagne, direkt gegenüber dem Markt der Enfants Rouges, hat einiges zu bieten. Hier werden Ihnen Tausende von Artikeln angeboten, von denen jeder einzelne sorgfältig ausgewählt wurde. Hier finden Sie Weine für jeden Geschmack und jedes Budget, die von einem Expertenteam beraten werden. Es fehlt an nichts, vor allem nicht an Spirituosen, die ebenfalls in großer Zahl angeboten werden. Der Laden ist jeden Tag geöffnet und für viele Einheimische ein Muss.

Dieser Weinkeller trägt den Namen Divvino mit zwei "v" in Anlehnung an die berühmte Redewendung "In vino veritas" (Die Wahrheit liegt im Wein). Hier findet man 1200 Weinsorten, darunter 200 italienische Weine. Gute Auswahl an Weinen im Glas mit der Möglichkeit, im Hauptraum ein paar Tapas zu knabbern. Das Juwel dieser Räumlichkeiten ist der Steinkeller, ein restaurierter Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, in dem Weinproben und Veranstaltungen stattfinden. Die Besitzerin Marina Giuberti ist eine brasilianische Sommelière mit italienischen Wurzeln, deren Motto "Life is too short to drink bad wine" (Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken) auf der Vorderseite des Hauses steht.

Jeanne Galinié, eine ehemalige Krankenschwester aus der Loire-Region, hat diesen Weinkeller 2008 übernommen. Meistens ist sie es, die ihre Produzenten aufspürt. Gut gemachte, eher natürliche Weine aus allen Regionen Frankreichs, vom Languedoc bis zur Loire, aber auch aus Burgund, dem Elsass und der Rhône. Kleine Weingüter oder große Namen, das Renommee spielt keine Rolle, solange die Freude an der Entdeckung und der Verkostung im Vordergrund steht, die nicht ohne Teilen auskommen kann! Es ist schön, hier Flaschen auszuwählen, die man mit Freunden entkorken kann, Champagner und Spirituosen, ohne dabei die Feinkostprodukte zu vergessen: Fruchtsäfte, Konfitüren, Honig, Tapenaden, Öle und Essig.

Nysa wurde 2006 gegründet und verfügt über 47 Geschäfte in Paris und den nahen Vororten. Das Besondere an Nysa im Vergleich zu traditionellen Weinhandlungen ist, dass die Flaschen wie Schmuckstücke in einer einfachen und schicken Dekoration präsentiert werden. Außerdem arbeitet die Marke nur mit Winzern zusammen, die eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben und bei der Herstellung ihrer Weine auf natürliche Methoden zurückgreifen. Für jeden Anlass gibt es eine Flasche mit einem vielsagenden Namen: "Pasta Pizza", "entre copines", "évasion", "mi-temps" usw. Die Preise sind für jeden Geldbeutel erschwinglich. Samstags ist der Tag der kostenlosen Weinprobe und regelmäßig sind die Winzer anwesend, um ihre Weine zu "erklären".

La cave d'Alexandre Li ist ein elegantes Geschäft im Herzen des chinesischen Viertels des^3. Arrondissements, dessen Name auf dem Schaufenster auch in chinesischer Sprache geschrieben steht. Die Auswahl umfasst eine treffende Auswahl an Weinen der Grands Crus aus Bordeaux und Burgund sowie zahlreiche feine Weine. Alles ist sorgfältig in Kisten verpackt und der Weinhändler berät Sie fachkundig. Für den Durst in letzter Minute stehen immer ein paar Flaschen Champagner und Weißwein bereit. Alexandre Li gibt Weinkurse und organisiert Verkostungen mit hochwertigen Wurst- und Käsesorten, da er auch einige Produkte kleinerer Erzeuger verkauft.