Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 1 75001

K-Mart ist ein Lebensmittelgeschäft, das eine große Auswahl an koreanischen und japanischen Produkten anbietet. Die Regale sind gut gefüllt, mit einem großen Obst- und Gemüsebereich, Fisch- und Fleischständen, an denen die Produkte in vakuumverpackten Schalen fein säuberlich aufgereiht sind. Natürlich sind alle Klassiker vorhanden: Nudeln, Reis, Soßen aller Art sowie zahlreiche Sorten Miso, Tofu, Onigri und Kimchi (ein koreanischer Kohl, der fermentiert und mit Chili gewürzt wird). Fans der asiatischen Küche werden sich freuen, hier auch vertraulichere Produkte wie Mentaiko aus marinierten Eiern vom Kabeljau, Shizo- und Sesamblättern, koreanischen Pilzen und Green-Meat-Rettich zu finden.

Nur wenige Schritte vom Marktplatz Saint-Honoré entfernt bietet der Fischladen und das Restaurant L'Écume die besten Meeresfrüchte in Paris: Hummer, Jakobsmuscheln, Wittling, Seezunge, Wolfsbarsch und herrliche Meeresfrüchteplatten. Sie möchten vor Ort zu Mittag oder zu Abend essen? Dann nehmen Sie sich doch die Zeit, im Saal Platz zu nehmen und das Gericht Ihrer Wahl zu probieren: ein Dutzend Austern, Garnelen, Wellhornschnecken oder einen atlantischen Teller, alles mit einem kleinen Glas Wein. Die Dekoration ist sehr maritim und entführt Sie auf die Wellen des Atlantiks, während Sie im Hintergrund von Möwenschreien eingelullt werden: So exotisch, dass Sie vielleicht vergessen, dass Sie in Paris sind!

Angelina ist wohl der berühmteste Teesalon in Paris. Die "alte Dame" feierte 2013 ihr 110-jähriges Bestehen. Man kommt vor allem wegen ihres Africain, einer cremigen, dicken heißen Schokolade mit einem kleinen Topf Schlagsahne, sowie wegen ihres Mont-Blanc, einer mit Schlagsahne gefüllten Meringue, die mit Streuseln aus Kastaniencreme bedeckt ist. Der Chefkonditor enthüllt zweimal im Jahr seine Kollektionen wie ein Modedesigner. Kürzlich ließ er auf seinem Laufsteg Trocadéro die Kombination von Milchschokolade mit Haselnusskrokant vorführen. Der Rahmen hat mit seinen großen Gemälden und goldenen Spiegeln seinen alten Charme bewahrt. Angélina hat auch ihre Boutique, in der Sie zahlreiche süße Leckereien kaufen können, die Sie zu Hause oder beim Bummeln durch Paris genießen können.

Diese im Juli 2008 eröffnete Boutique ist, wie der Name schon sagt, ausschließlich Macarons und Schokolade gewidmet. Es ist eine kleine Bonbonniere in dunklen Eisbrauntönen, die mit bunten und leuchtenden Quadraten verziert ist, die an die Verpackungen erinnern. Erhabene Düfte für die Makronen: Vanille, Bernstein, Rose, Jasmin, Zimt... und für diesen Winter einige Neuheiten wie die Makrone mit Wasibi und kandierter Grapefruit oder mit Schokolade "pure origine". Die Schokolade hingegen gibt es in Form von Schokoladenbonbons und Schokoladentafeln. Zu den Spezialitäten gehört die Choc Chocolat: eine Ganache aus Bitterschokolade und Nougat mit Kakaobohnensplittern, umhüllt von Zartbitterschokolade.neu: das Bonbon Chocolat au Macaron. Das ist ein Praliné mit Makronen, Schokolade und zartschmelzender Marzipanmasse, umhüllt von Zartbitterschokolade. Hier kann man auch Fruchtpasten, Marmeladen und Trockenkekse kaufen. Im Drugstore Publicis, einem der legendärsten Orte auf den Champs-Élysées, hat Pierre Hermé sein neuestes Ladenkonzept, Macarons & Chocolats, eingerichtet. Er bietet seine gesamte Macarons- und Schokoladenkollektion, aber auch Exklusivitäten an. Mit der neuen Pierre Hermé E-Boutique kann man sich Macarons in weniger als 48 Stunden nach Hause liefern lassen. Pralinenschachteln zwischen ca. 20 und 60 €.

In diesem japanischen Viertel von Paris gehört diese französisch-japanische Bäckerei dem Besitzer des Restaurants Aki in der 11 derselben Straße, daher der Name. Es gibt französisches Gebäck, Kuchen und Brot, aber das Interessante ist, dass man hier japanische Produkte kaufen kann. Zu den Kuchen gehören: Kuchen mit Matcha (grünem Tee) und Azuki (roten Bohnen), Matcha-Eclair usw. Zum Mittagessen gibt es Salate oder Bentos : paniertes Schweinefleisch, Hühnchen, Takoyaki, Yakisoba (gebratene Nudeln) usw. Das Sandwich aus japanischem Toastbrot, paniertem Schweinefleisch (Tonkatsu) und Rohkost mit einem Hauch von Mayonnaise ist wirklich köstlich. Eine nicht alltägliche Feinschmeckeradresse.

Diese Adresse ist einfach ein Genuss! Restaurant, Bäckerei, Konditorei, Teesalon und Catering. Alle Wünsche lassen sich mit Manon kombinieren! Diese Feinschmecker-Enklave befindet sich an denselben Orten, an denen Robespierre lebte, und ist ein Paradies für salzige und vor allem süße Geschmäcker. Ein Ort, an dem man sich gerne vor dem Büro bei einem Frühstück, einem Mittagessen, das zwar nicht gastronomisch ist, sich aber in einem sehr angemessenen Rahmen bewegt - das Mittagsangebot für 13,50 € ist in der Gegend unschlagbar - oder zur Teestunde niederlässt. Wie kann man der Farandole von Kuchen oder Pralinen widerstehen, die einen anspornen, sobald man Manon betritt? Sie sind so schön, dass sie alle Lust auf mehr machen, auch für die weniger Naschkatzen, und die Preise halten sich in einem vernünftigen Rahmen.

In einem klassischen Dekor ganz im Stil des 18. Jahrhunderts hat Ladurée seine Marquis eingerichtet. Es herrschen Grau-, Beige- und Weißtöne vor, die durch Silber- und Stahlspitzen aufgeweckt werden. Die Wände sind mit einer endlosen Zusammenstellung eines Straußes von Akanthusblättern verkleidet, an der Decke hängen Stuckgirlanden, die mit Murano-Leuchtern verziert sind. Eine schöne Theke aus Carrara-Marmor steht vor einem großen Bücherregal. Der Bodenbelag aus grauem Beton ist dagegen moderner. Hier und da sind Profile des Marquis zu sehen und Marie Antoinette erscheint in verschiedenen Formen ... denn in diesem neuen Schmuckkästchen stehlen Schokolade und Gebäck des Marquis den Macarons die Show. Naschkatzen können sich für die Schokoladen-Workshops anmelden.

Den amerikanischen Käsekuchen muss man nicht mehr vorstellen. Aber was unterscheidet ihn vom japanischen Käsekuchen, der Spezialität dieser Designer-Patisserie in der Nähe der Rue Sainte-Anne, der japanischen Hochburg der Hauptstadt? Kurz gesagt: Die Version aus dem Reich der aufgehenden Sonne ist leichter, luftiger, weniger süß; und sie hat keinen Biskuitboden. Sie ähnelt eher einem Käse-Soufflé-Kuchen. Die Käsekuchen von Takumi werden vor Ihren Augen produziert. Es gibt sechs Versionen: Himbeer, schwarzer Sesam, Matcha, Yuzu, Schokolade und Natur.

Das Petit Flottes ist ein Ort mit vielen Facetten: ein Restaurant, das an eine Boutique angelehnt ist, und das Ganze wird von einem Team geleitet, das sich selbst als "nett" bezeichnet. Und das stimmt auch! Was den Empfang und die gute Laune angeht, ist diese fröhliche Truppe unübertroffen! So treffen sich hier die Pariser zur Mittagszeit oder zum Aperitif, um leckere hausgemachte Gerichte zu genießen: Nudeln, die auf Wunsch zubereitet werden; Sandwiches, Salate und Burger... Und nicht zu vergessen die erfreuliche Karte mit regressiven Desserts (Brioche perdue mit Karamell...).

Dieser Teesalon, der 1980 von Toraya, der berühmten japanischen Gebäckmarke, eröffnet wurde, ist ein kleines Wunderwerk, auch wenn die Einrichtung in einem westlicheren Geist neu gestaltet wurde. Dennoch bleibt es einer der raffiniertesten Orte der Hauptstadt, ebenso wie das Personal, das sehr schick und ein wenig spießig ist. Die Pariser Filiale wurde von Sylvain Dubuisson neu gestaltet und bietet eine entspannende Atmosphäre, die perfekt zur traditionellen Patisserie(Wagashi auf Japanisch) passt. Das vor tausend Jahren entstandene japanische Gebäck aus Reismehl, Weizenmehl, Agar-Agar und Bohnen ist eine Hymne an die Schönheit der Natur, und so werden die Köstlichkeiten bei Toraya je nach Jahreszeit genossen. Im Frühling muss man dem Tô-Zakura erliegen, einem kleinen Blumentrüffel mit weißen und rosa Streuseln, im Sommer zerfließt man in Hana-ôgi, einem weißen Fächer aus Gelee, im Herbst begeistert man sich für Kozue und im Winter wärmt man sich mit einem Usagi-man, einem kleinen weißen Hasen. Untrennbar mit dem Gebäck verbunden ist Toraya, das eine ganze Reihe von Grüntees anbietet, darunter den göttlichen Gyokuro.

In diesem sympathischen Laden finden Sie fast 500 verschiedene Biersorten: natürlich französische Mousses, aber auch belgische, schweizerische, englische, niederländische, spanische, schwedische, dänische usw. An der Spitze stehen echte Enthusiasten, die "handwerklich hergestellte Biere aus Qualitätsproduktion demokratisieren" wollen. Für Liebhaber werden regelmäßig Verkostungen von Brauern organisiert. Eine gute Adresse für Fans, die gerne etwas Neues entdecken! Die Marke hat noch zwei weitere Pariser Geschäfte: 44 rue des Boulangers (5.) und 25 rue Legendre (17.).

Zweifellos eine der besten Käsereien der Hauptstadt. Mitten im Herzen von Paris, nur wenige Schritte von der Rue de Rivoli entfernt, bieten Ihnen Ambre und Thibault hier eine ebenso große wie wohlriechende Auswahl an Käsesorten nach zahlreichen Möglichkeiten. Vom Kauf eines kleinen Stücks über ganze Platten bis hin zur Zusammenstellung von Boxen für Ihre Picknicks fehlt es hier an nichts. Hier werden auch Feinkostprodukte angeboten und regelmäßige Treffen mit einem Sommelier zum Beispiel. Alles in allem ein Ort voller Leben und mit vielen Möglichkeiten.

Die Distillerie de L'Arbre Sec ist die erste Pariser Mikrobrennerei, die sich dem Gin verschrieben hat. Sie liegt nur wenige Schritte vom Louvre entfernt hinter der imposanten Cochère-Tür eines Herrenhauses aus dem Jahr 1717. Ihr Gin, der vor Ort in einer Holstein-Brennblase destilliert wird, ist eine gekonnte Mischung aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen, Gewürzen und Blumen. Hier werden Ihnen auch Workshops angeboten, in denen Sie Ihren eigenen Gin an 12 Mini-Destillierkolben herstellen können, sowie Werkstattbesuche mit anschließender Verkostung.