Die besten Lebensmittelgeschäfte Paris 15 75015

Der Name ist ehrlich gesagt gut gewählt. Volontaires, weil sich dieser Bio- und Öko-Laden in der Nähe der gleichnamigen Metrostation befindet, und wegen des proaktiven, militanten Aspekts. Und lose, denn hier gibt es keine Nudeln in 500-g-Packungen oder Mandeln in Plastikbeuteln... Alles ist lose. Das heißt, so viele wie möglich. Neben Obst, Gemüse und frischen Produkten bietet Imane auch Produkte des täglichen Bedarfs an (Kosmetika, Drogerieartikel...). Im weiteren Sinne ermutigt sie ihre Kundschaft, gut und besser zu konsumieren, insbesondere durch die Organisation von Workshops.

So ist es oft. Da sie nicht den passenden Laden finden konnten, beschlossen Anne-Laure und Sophie, ihre eigene Verkaufsstelle zu eröffnen: Boc's. Ein "ökologisch verantwortungsvoller Tante-Emma-Laden". Der Erfolg stellte sich schnell ein, denn der Laden, der einen eher designorientierten Look hat, wurde bereits vergrößert. Hier gibt es keine Verschwendung, man setzt auf lose Ware, Null-Abfall, Bio- und lokale Produkte... und natürlich auf Qualität. An den Ständen gibt es Obst und Gemüse, Getreide, Säfte, Marmeladen, Bier, Fleisch, Hygiene- und Reinigungsprodukte... Das Haus bietet den Kunden auch die Möglichkeit, ihren Kompost, leere Glasgefäße und andere Eierschachteln abzugeben. Erstaunlich!

Die Geschichte von La Maison de la Mozzarella begann im Jahr 2014 in der Rue Violet im 15. Dort gründeten die neapolitanischen Brüder Rosa die allererste italienische Werkstatt für die handwerkliche (und tägliche) Herstellung von Mozzarellas in Paris. Dafür lassen sie Büffelmilch aus Kampanien, ihrer Heimatregion, kommen. Da sie erfolgreich sind, haben sie 2019 einen Lebensmittelladen in der Rue de Lourmel eröffnet. Dort finden Liebhaber neben Mozzarellas, Burratas und anderen Scamorzas auch neapolitanische Produkte und hausgemachte Gerichte, die überwiegend aus biologischen Rohstoffen hergestellt werden.