Etauliers konnte in der Vergangenheit aufgrund seiner Lage florieren. Die Gemeinde liegt tatsächlich auf dem Pilgerweg nach Santiago de Compostela, der im 12. und 13. Jahrhundert stark frequentiert war. Etauliers stellte die Verbindung zwischen dem Norden des Departements und dem Süden der Charente-Maritime her, daher die starke Handelstätigkeit: Die monatlichen Jahrmärkte waren sehr wichtig. Jahrhundert wurden zahlreiche Markthallen gebaut: die Halle der Metzger und Fleischer, die Halle der Tuchhändler und Kurzwarenhändler sowie die Getreidehalle. Heute erfreut sich das Dorf einer sehr schönen Landschaft, die sich zwischen Ackerland, Sümpfen, Wäldern und Wasserläufen erstreckt..

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