GASTRONOMIE DES PYRÉNÉES
Lesen Sie mehrDer Tempel der Pyrenäen-Gastronomie! In den Regalen wimmelt es von Konserven und Feinschmeckergläsern: Foie gras, Entenbrust und Confits von Raymond d'Artigues, das gesamte Sortiment des Hauses Barthouil, Bio-Honig aus den Pyrenäen... In der Frischetheke gibt es nur Unverzichtbares: Schinken, Wurst, schwarzes Gascogne-Schwein Pierre Mateyron, Rindfleisch der Rasse Bazadaise, Geflügel von der Ferme du Rivet, französischer Kaviar von Prunier, Neuvic und Sturia... Außerdem können Sie eine große Auswahl an Weinen, Champagner, Aperitifs und Armagnacs entdecken. Jeden Monat gibt es Produkte im Angebot.
BOULANGERIE AMANDINE 1900
Lesen Sie mehrAmandine 1900 ist eine handwerkliche Bäckerei, die Bio-Brote herstellt, die über Holzfeuer gebacken werden und einen unnachahmlichen Geschmack haben. Die verschiedenen Brotsorten - Natursauerteig, Sesam, Getreide, Dinkel - sind glutenfrei, haben eine goldbraune, knusprige Kruste und eine dicke Krume und werden aus Vollkornmehl mit hohem Nährwert hergestellt. Für Naschkatzen sind die Viennoiseries - vor allem das Buttercroissant - oder das Cramique, ein mit Rosinen gefülltes Brioche-Brot, zum Niederknien.
BOUCHERIE RIBEIRO
Lesen Sie mehrHaben Sie Lust auf ein schönes Stück Fleisch, feine Wurstwaren oder eine gute hausgemachte Pastete? Gehen Sie ohne zu zögern zum Stand der Metzgerei Ribeiro, einem Familienbetrieb (der Inhaber Joaquim, seine Frau Maryline und ihre beiden Söhne), der seit 1988 in Les Capus ansässig ist. Sie kennen ihre Produkte genau und können Sie bei der Auswahl, der Zubereitung und dem Garen der Stücke, auf die Sie Lust haben, beraten.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDie Canelé, eine Köstlichkeit aus dem 16. Jahrhundert, ist ein echtes Wahrzeichen von Bordeaux und wird aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum hergestellt... Es ist eine echte Herausforderung, sie selbst zuzubereiten, um einen Canelé zu erhalten, der innen weich und außen knusprig ist. Besuchen Sie eines der 20 Geschäfte, in denen Sie zwischen drei verschiedenen Größen von Canelés wählen und sich von anderen Spezialitäten verführen lassen können: Pflaumenkuchen, Bordelais Mandel oder Schokolade...
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDie Cannelé, ein echtes Wahrzeichen der Stadt, ist ein kleines Gebäck aus dem 16. Jahrhundert, das aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum hergestellt wird. Um diese berühmte Spezialität zu probieren, begeben Sie sich in eine der zahlreichen Boutiquen, in denen Sie stets herzlich empfangen werden. Sie haben dann die Wahl zwischen drei verschiedenen Cannelé-Größen und können auch andere Süßigkeiten wie die Apfel-Pflaumen-Torte oder die Mandel- oder Schokoladen-Bordelaise entdecken.
LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
Lesen Sie mehrDie Canelé, eine Köstlichkeit aus dem 16. Jahrhundert, ist ein echtes Wahrzeichen von Bordeaux und wird aus Mehl, Eiern, Milch, Vanille und Rum hergestellt... Es ist eine echte Herausforderung, sie selbst zuzubereiten, um einen Canelé zu erhalten, der innen weich und außen knusprig ist. Besuchen Sie eine der 20 Filialen, in denen Sie zwischen drei verschiedenen Größen von Canelés wählen können, und lassen Sie sich von den anderen Spezialitäten verführen: Apfel-Pflaumen-Torte, Bordelais Mandel oder Schokolade...
BAILLARDRAN
Lesen Sie mehrIn ihrem neuen Geschäft an den Quais bieten die historischen Könige der Canelé nun auch ein salziges Angebot an, mit herrlich süßen Mini-Canelés in fünf verschiedenen Rezepten: Bauchfleisch, Olive, Piquillos/Feta, Chorizo/Comté und Piperade (unser Favorit!). Da ist für jeden etwas dabei, auch für Vegetarier. Diese originellen Canelés sind ideal zum Aperitif, können aber auch zu jeder Tageszeit an der Garonne unter der Sonne Bordeauxs gegessen werden, um eine 100% lokale Erfahrung zu machen..
DISTILLERIE MOON HARBOUR
Lesen Sie mehrJean-Philippe Ballanger hat die Marke Moon Harbour, Whisky aus 100 % Bordeaux, kreiert: Das Getreide wird in der Region angebaut, die kupfernen Destillierkolben werden von einem lokalen Handwerker hergestellt und die Fässer für die Reifung stammen von umliegenden Schlössern (Sauternes oder Grand Cru Rotwein). Bei der Besichtigung sieht man den Lagerbereich für die Rohstoffe, die Cuverie, die Destillierapparate und einen Bunker, der als Alterungskeller umgebaut wurde. Zum Abschluss gibt es eine Verkostung von Whiskys sowie von Rum und Gin, die ebenfalls vor Ort destilliert werden.
BOULANGERIE MAISON BÉCAM - CAUDÉRAN
Lesen Sie mehrAlle Bäckerei- und Feingebäckprodukte werden alle vor Ort hergestellt. Zu den Spezialitäten gehören: die Flûte Bécam, das weizenfreie Brot, die Bio-Brote und Le Choc'O Roi, ein Signaturkuchen der Marke, leicht und cremig, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie können ihn vor Ort in dem hübschen Saal verzehren, bequem auf einem bequemen Sofa mit USB-Anschluss, oder auf der Terrasse. Es ist auch eine ideale Mittagspause mit Menüs: Salate, Burger, Sandwiches...
MATTHIEU ROUFFINEAU – HUÎTRES SPÉCIALE PAPIN
Lesen Sie mehrDie Auster "Spéciale Papin" ist ein hochwertiges Produkt mit einem einzigartigen, rassigen Geschmack, der durch die lange und geduldige Arbeit des Affineurs erreicht wird. Diese Austern, die mehrfach mit Medaillen und Preisen ausgezeichnet wurden, werden für ihre Feinheit und ihren einzigartigen nussigen Geschmack geschätzt. Sie werden in La Tremblade hergestellt und sind an ihrer schönen grünen Farbe erkennbar. Matthieu Rouffineau, der stolz auf sein Produkt ist, stammt aus einer Familie, die seit vier Generationen Austern züchtet...
MARCHÉ DES CAPUCINS
Lesen Sie mehrDieser historische Markt (es gibt ihn immerhin seit dem 18. Jahrhundert!) ist ganz und gar Teil der Seele der Stadt. Das ganze Jahr über belebt er sich mit einer einzigartigen Atmosphäre: Man kommt zum Einkaufen, Essen, Kaffeetrinken, Trinken, Blumen kaufen, Austern und Spezialitäten aus aller Welt probieren und sogar ein paar Kleidungsstücke im Freien ergattern. Das Fleisch, die französischen oder spanischen Wurstwaren und der Käse sind herrlich! Was die Preise, insbesondere für Obst und Gemüse, angeht, so bleiben sie sehr erschwinglich.
MAISON LAMOUR
Lesen Sie mehrFür Florian Lamour zählen vor allem Qualität und handwerkliches Können. Die Grundprodukte stammen aus der Region Nouvelle-Aquitaine, sei es das biologische Mehl, das gemahlene Getreide, die Butter, der Honig, die roten Früchte, die Verpackungen und die Konditoreischachteln. Es ist verständlich, dass das Maison Lamour zur "Besten Bäckerei Frankreichs 2017" gekürt wurde. Alle Brote werden mit Natursauerteig gebacken und ihre Vielfalt macht Liebhaber glücklich. Die Gebäckstücke werden ganz fein gearbeitet. Was ist die herzhafte Seite? Unter anderem Sandwiches und Focaccias.
FROMAGERIE BEILLEVAIRE
Lesen Sie mehrIn diesem Geschäft gibt es nicht weniger als 400 verschiedene Käsesorten, die überwiegend aus bäuerlicher und handwerklicher Tradition stammen und aufgrund ihrer Qualität und Originalität ausgewählt wurden. Sie reifen in den Kellern in Machecoul im Département Loire-Atlantique, der Heimat von Pascal Beillevaire. Die Käserei stellt auch ihren eigenen Käse (Machecoulais, Mojette, Brun de Noix, Rocher Nantais, Secret du Convent und Pont d'Yeu) und zahlreiche Frischprodukte wie Rohbutter, Rohsahne usw. her. Das Lächeln bei der Begrüßung und die gute Beratung sind ein Pluspunkt.
LES HALLES DE BACALAN
Große Markthallen mit zahlreichen Ständen von Kunsthandwerkern und ...Lesen Sie mehr
JEAN FROMAGERIE CRÈMERIE
Neue Käserei in Bordeaux Cauderan.Lesen Sie mehr
LE SOBRE
Lesen Sie mehrDiese Adresse ist nicht gerade nüchtern angesichts der vielen schönen Flaschen, die in den Regalen stehen. Ein humorvolles Augenzwinkern der Verantwortlichen dieses Weinkellers, einer Bar und sogar eines Restaurants. Die Auswahl besteht aus kleinen Nuggets, die in Frankreich oder in weiter entfernten Weinbergen aufgespürt wurden, und es handelt sich immer um echte Entdeckungen. Dieser Weinkeller mit über 500 Referenzen organisiert Weinproben, Whiskys aus aller Welt, Cognac oder Bier sowie punktuelle Veranstaltungen; er lädt auch Winzer ein, ihre Schätze zu präsentieren.
LE TALMEUNIER DE MONDESIR
Lesen Sie mehrMathilde und ihr Team stellen großzügige Viennoiserie und Pâtisserie her. In den Regalen stehen 15 verschiedene Brotsorten mit knuspriger Kruste und wabenförmiger Krume, die aus Mehl mit dem Label Agro-Ethik hergestellt werden. Mittags gibt es eine große Auswahl an Sandwiches, Croque-Monsieur, Quiches, warmen Gerichten, Salaten und Desserts, mit einem Treueangebot für diese Snacks. Die Marke engagiert sich auch für eine umweltbewusste und Anti-Shopping-Strategie.
Ô SORBET D'AMOUR
Lesen Sie mehrDie Eisdiele Ô Sorbet d'Amour ist eine Institution, die 1935 am Becken von Arcachon in Le Moulleau gegründet wurde. Heute findet man in der Region eine ganze Reihe hübscher Läden in säuerlichem Orange, wobei der erste symbolträchtige Laden der Marke immer noch an der Promenade am Pier von Le Moulleau liegt. Die Marke expandierte nach Arcachon, Andernos, Cap-Ferret, Lacanau, La Teste-de-Buch, Toulouse, Braga in Portugal und natürlich nach Bordeaux, 2 Cours de l'Intendance neben dem Grand Hôtel. Mit der Entwicklung der Marke Ô Sorbet d'Amour im Franchising hat ein moderner Wind in die Marke dieses Eisherstellers geweht. Die Gourmet-Rezepte werden noch immer auf traditionelle Weise hergestellt; die Milch wird vom letzten Bauernhof des Arcachon-Beckens geliefert und dann mit hochwertigen Früchten und Zutaten im Labor in La Teste handwerklich verarbeitet. Die Sorbets (ca. 30) mit tausendundeiner Geschmacksrichtung sind sehr originell. Man kann Sauternes-Trauben, Kalamansi oder Erdbeeren und Piquillos nicht widerstehen, man genießt Eiscreme (ca. 60 Geschmacksrichtungen, einige davon alkoholhaltig) oder die berühmte Pinasse mit ihren Eiskugeln für 15 Personen, das emblematische Dessert des Eiscafés Ô Sorbet d'Amour.