Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Reims

Dank der Früchte harter Arbeit gelang es Alain Thiénot, der von Beruf Bankier und Makler ist, in weniger als 25 Jahren zu den großen Namen in der Champagne aufzusteigen. Heute erstrecken sich die Weinberge der Gruppe über 725 ha in der gesamten Champagne, im Bordelais und im Languedoc. Das Sortiment besteht aus 7 Weinen: Thiénot Brut, Thiénot Rosé, Thiénot Brut Vintage, ohne die Jahrgangs-Cuvées Stanislas, Alain und Garance sowie die ikonische Jahrgangs-Cuvée La Vigne aux Gamins zu vergessen. Diese außergewöhnlichen Weine finden Sie bei Joël Robuchon, Bocuse, Anne-Sophie Pic und Alain Ducasse.

Bierliebhaber aufgepasst! Haben Sie Lust, neue Geschmacksrichtungen, tolle Funde aus aller Welt und kostbare, noch unbekannte Biere zu entdecken? Dann gehen Sie in die Cervoiserie! Ein wahrer Tempel für Bier vom Fass, aus Flaschen und Fässern, wo Sie aus über 600 Referenzen von 300 verschiedenen Sorten wählen können. Vertrauen Sie den Meistern der Cervoiserie, die Ihnen bei Ihrer Auswahl helfen werden. Dank ihrer fachkundigen Beratung werden Sie alle Geheimnisse des berühmten Hopfengetränks kennenlernen, von seiner Herstellung bis hin zur Verkostung nach allen Regeln der Kunst. Eine eigene Theke erwartet Sie, um die aktuelle Auswahl zusammen mit Wurstwaren zu probieren.

Platz für hochwertigen Fisch, Muscheln und Krustentiere, bei Placet! Der Fischladen Placet ist für die Qualität und Frische seiner Produkte bekannt und bietet Ihnen schöne Meeresfrüchte. Die tägliche selektive Just-in-time-Versorgung mit Fisch von französischen, nordeuropäischen und je nach Fischart auch von anderen Teilen der Welt ist ein echter Garant für Frische! Der fangfrische Fisch ist bereits am nächsten Tag in der Auslage, bereit, geschuppt und entgrätet zu werden, bevor er auf Ihrem Teller landet. Der Laden bietet Ihnen auch Hummer, Langusten und Taschenkrebse aus ihren Fischteichen sowie Austernsortimente und Meeresfrüchteplatten, die Sie nach Lust und Laune zusammenstellen können.

In dieser charmanten Wein- und Spirituosenboutique in der Rue Noël können Sie die sechs Champagner aus dem Sortiment von Caroline Dufour sowie andere Produkte entdecken, die von ihren Partnern hier und anderswo hergestellt werden. Außerdem finden Sie hier auch Probiergläser, mit denen Sie sich in die Zeremonie des Champagners einführen lassen können. Sichere Bezahlung, schnelle Lieferung, Serviceorientierung... in diesem Geschäft sind alle Zutaten vereint, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bescheren!

Geschichte: Sie ist die älteste französische Keksfabrik. Sie wurde 1756 in Reims gegründet und ist bekannt für die Herstellung des berühmten rosafarbenen Biskuits, ihres Hauptprodukts, das 1691 von einem Bäcker aus Reims entwickelt wurde. Dieser Keks wurde traditionell zusammen mit Champagner als raffiniertes Festtagsgebäck exportiert. Seitdem wurden weitere Spezialitäten in das Sortiment des Hauses aufgenommen: Konditorkekse (Croquignoles, Macarons...), Trockenkekse (Charles VII, Déjeuner de Reims...), Blätterteigkekse (Salé de Reims, Blätterteigkekse mit Schokolade, Palmiers).

Besichtigung: Die Fabrik kann besichtigt werden. Dazu müssen Sie telefonisch reservieren (Besuch am Mittwochmorgen). Sie lernen die fabelhafte Geschichte der Fossier-Kekse kennen, indem Sie sich einen sehr interessanten Dokumentarfilm ansehen. Anschließend werden die Besucher eingeladen, die Kreationen des Hauses zu probieren. Es folgt eine Feinschmeckerführung, bei der Sie die Geheimnisse der traditionsbewussten Herstellung kennenlernen. Die Besucher können die Fossier-Kekse im Fabrikladen finden, der sich neben der Keksfabrik befindet.

Produkte: Man wird sich auf den rosafarbenen Keks konzentrieren, der immer mit Champagner in Verbindung gebracht wird und ein Symbol für Festlichkeiten ist. Heute wird er in zahlreichen Rezepten verwendet und wegen seiner rosa Farbe, aber auch wegen seiner knusprigen und zartschmelzenden Textur geschätzt. Sie sollten wissen, dass die "echten" rosa Kekse, die das Wahrzeichen von Reims sind, 100 g pro Dutzend wiegen. Sie können sie in Ballotins, Blechdosen, Sammlerdosen und sogar in Pulverform in Automaten kaufen, genau wie Zucker... Im Fabrikladen können Sie sich mit Keksen direkt aus dem Ofen eindecken. Weitere rosafarbene Läden, darunter einer in der Nähe der Kathedrale und einer im Mac Arthur Glen Factory Outlet Center in Reims.

Futé: Mit seiner rosa Sammeldose "Reims 1914-1918" unterstützt Fossier die Restaurierung der Kathedrale der Stadt (0,50 EUR gehen pro verkaufter Dose an die Stadt).

Aktuell: 2016 feierte das Haus Fossier sein 260-jähriges Bestehen und erhielt das Label "entrepreneurs plus engagés", zusätzlich zu dem bereits 2008 erhaltenen Label "entrepris du patrimoine vivant" (Unternehmer des lebendigen Kulturerbes).

Die beliebtesten Pasteten der Spitzenköche aus Reims finden Sie bei Les Délices du Renard! Von ihrem Spitzenprodukt, dem Richelieu, einem kühnen Land- und Meeresprodukt, das Geflügel, Krake, Piquillos und Piment d'Espelette mit dem Lokal Rémois verbindet, bis hin zu hausgemachtem Reimser Schinken, Zwiebelkompott und Ratafia, fehlt es Les Délices du Renard nicht an Know-how, um Ihnen köstliche Pasteten mit erstaunlichen Aromen anzubieten. Das Haus bietet auch andere selbst hergestellte Leckereien an: Foie gras mit Ratafia, Bölmo-Räucherlachs, Bouchées à la reine, Fruchtpasten mit Glühwein... sowie große Klassiker der französischen Gastronomie als Feinkostgerichte, damit Sie sich zu Hause verwöhnen lassen können.

Die Geschichte dieser Marke beginnt 1891 in Épernay. Ein gewisser Auguste-Eugène gründet das Haus und sein Enkel erwirbt einen Weinberg. Das Weingut, das heute von Philippe Montaudon und seinem Sohn Philippe geleitet wird, umfasst 45 ha. Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt können Sie den großen Weinkeller und die Küferwerkstatt, in der sich heute die Cuverie befindet, besichtigen. Die Keller erstrecken sich über zwei Etagen und die Gewölbe sind in die Kreide gehauen! Zu testen ist die Cuvée "Classe M", ein außergewöhnlicher Wein, der Ihnen sicherlich große Momente bescheren wird!

L'Artichaut ist der einzige Gemüsehändler im Herzen der Sakralstadt und bietet die besten Geschmacksschätze für die Sterne-Tafeln der Stadt an. An der Spitze steht Patrice Richard, der beste Arbeiter Frankreichs, der mit seinen Kunden den Geschmack von hochwertigem Obst und Gemüse teilt. An seinen farbenfrohen Ständen findet man schöne Saisonprodukte aus Freilandanbau, alte Tomatensorten, Erdbeeren direkt vom Feld, wilde Pilze... Neben einem gut gefüllten Korb werden Sie mit guten Ratschlägen und neuen Rezeptideen nach Hause gehen. Anhänglich!

Die schönsten Tische, die mit hervorragenden Produkten gedeckt sind, entstehen bei Savor. Als Quelle der besten Produkte und neuesten Trends seit 1998 bietet Ihnen die Marke eine Auswahl an hochwertigen, verantwortungsvollen und leckeren Gerichten für außergewöhnliche Verkostungen. Handwerkliche Wurstkreationen aus Korsika, Italien oder von der Iberischen Halbinsel, Fleisch und Geflügel von lokalen Züchtern, eine feine Auswahl an AOP-Käse und im Lebensmittelbereich das Beste aus jeder Region, die perfekte Verbindung zwischen Tradition und aktuellem Trend. Und zur Freude aller Feinschmecker bietet Ihnen die Boutique auch nach Maß zusammengestellte Schlemmerpakete an.

Sie müssen nicht mehr mit dem Auto zum Einkaufen fahren! Cora eröffnet seinen ersten Fußgänger-Drive in der Innenstadt von Reims, das macht das Leben leichter. Adieu, überfüllte Regale in den Hypermärkten am Wochenende, füllen Sie Ihren Warenkorb direkt online, ohne das Haus verlassen zu müssen. Cora bietet Ihnen eine große Auswahl an Produkten aus über 30 000 Artikeln, und das Beste daran ist, dass sie zum gleichen Preis wie im Geschäft angeboten werden. Sobald Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben, müssen Sie nur noch ein Zeitfenster auswählen und sie in Ihrem Cora in der Stadt abholen. Dort finden Sie auch mehr als 600 Produkte aus biologischem Anbau, so dass Sie sich ein biologisches Abendessen zusammenstellen können!

Dieses 1869 gegründete Haus wird heute von der Familie Rapeneau geleitet. Die Weinberge erstrecken sich über fast 170 ha, die mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt sind. Das Champagnerhaus G.H. Martel befindet sich nur wenige Schritte von der Basilika Saint-Rémi entfernt. Hier kann man sehr schöne mittelalterliche Keller besichtigen, Kreidegruben, die zwischen dem 4. und 15. Jahrhundert gegraben wurden und bis zu 22 Meter in die Tiefe reichen. Sie sind mit Werkzeugen aus der Champagne ausgestattet, die früher zur Bearbeitung der Weinberge und zur Weinherstellung dienten. Nach der Besichtigung der Keller folgt eine schöne Weinprobe.

L'Étal, einer der besten Fischläden in Reims, bietet Ihnen eine große Auswahl an Fisch, Muscheln und Krustentieren, die je nach Jahreszeit und Fangmethoden sorgfältig ausgewählt werden. Die Boutique bietet Ihnen außerdem Meeresfrüchteplatten, die all Ihren Wünschen entsprechen, sowie Meeresfrüchte, Saurisserie, Kaviar und Weine für einen gelungenen jodhaltigen Aperitif! Ein kleiner Hunger? Dann gehen Sie in Richtung "Le Bocal", um die Verkostung direkt von der Stange auf den Tisch zu bringen!

In der brandneuen Bäckerei von Frédéric Lefèvre weht ein süßer Duft, der uns in unsere Kindheit zurückversetzt. Zurück zu einfachen Werten, hier werden Nostalgiker die Freude haben, den authentischen Geschmack ihrer Madeleine de Proust wiederzufinden, und zwar durch eine schöne Auswahl an einfachen und köstlichen Backwaren, die mit lokalen Zutaten hergestellt werden: ein Vollmilchflan mit dem Aroma einer Vanilleschote, eine schöne Variation von Eclairs, gut blättrige Croissants aus reiner Butter, ohne das Wesentliche zu vergessen, ein Qualitätsbrot, ein Baguette aus 100 % lokalem Anbau und Spezialbrote im Schnitt.

Neben ihrem renommierten Fischgeschäft in Mardeuil haben Dominique und Angélina Libra auch ihre Konservenfabrik in der Cité des Sacres eröffnet, um ihre Vorliebe für gute Meeresfrüchte und ihre Expertise beim Salzen von Lachs mit Ihnen zu teilen. Hinter der Ladentür können Sie einen Ausflug an die Küste unternehmen, von Boulogne-sur-Mer bis Marseille, über die bretonischen Inseln und den Golf von Gascogne, und dabei köstliche Terrinen mit jodhaltigen Aromen, Rillettes mit Meeresaroma, Seeteufelleber, eine sehr erstaunliche "Foie gras" aus dem Meer und nicht zu vergessen das Hauptprodukt des Ladens probieren: den Lachs Label Rouge, der von den Besitzern selbst über Buchenholz geräuchert wird.

Das 1947 gegründete Haus wird seit jeher vom Geschmack der Exzellenz und des Hedonismus getragen. Die Weinberge erstrecken sich über 415 ha und werden von der Führung der Reben bis zur Abfallentsorgung nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bearbeitet. Herzschlag für den Grands Terroirs 2015 und den Rosé Soléra, einen erstaunlichen Wein mit einem einzigartigen Geschmack nach roten Früchten und Gewürzen. Zum Haus gehört auch die Domaine du Chalet, ein Familienhaus mit dem Flair eines irdischen Paradieses, das Sie in eine intime und beruhigende Atmosphäre eintauchen lässt. Unumgängliche Weine, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Wenn Sie das Atelier in Champfleury mögen, werden Sie die Boutique von Cafés Miguel mitten im Stadtzentrum lieben. In diesem schönen Raum, der Modernität und Tradition vereint, finden Sie Qualitätsprodukte sowie die fachkundige Beratung des Kaffeerösters, der bereits seit vier Generationen über die Bohnen wacht. Im Erdgeschoss bietet Ihnen der Ausstellungsbereich eine große Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee, aromatisiertem Kaffee und Kaffeepads sowie Tee und alles Zubehör und Maschinen für eine fachgerechte Verkostung. Im Obergeschoss befindet sich eine große Abteilung mit Maschinen renommierter Marken wie Delonghi, Jura, Scott, die Ihnen die beste Qualität des Ausdrucks bieten, damit Sie alle Aromen genießen können.

In seinem neuen Geschäft hat der ehemalige Konditor Hagop Minassian immer noch einen guten Geschmack für gute Dinge und teilt mit Ihnen seine Leidenschaft für Tees und viele andere Leckereien. Hier sind die Regale voll mit Produkten, die man sonst nirgends findet. Fast 130 verschiedene Teesorten und Kräutertees, die Hagop alle probiert und sorgfältig ausgewählt hat, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Außerdem finden Sie hier eine große Auswahl an Ölen, Essig, Konfitüren, Brotaufstrichen, Fruchtpasten, Schokolade, Getränken und handwerklich hergestellten Säften sowie Spezialitäten aus Armenien, Hagops Heimatland - allesamt Köstlichkeiten, die auch kleine Feinschmecker begeistern werden!

Das neueste Kind bei Stéphane und Peggy Kikel ist die Bäckerei Garance! Ein Ort der Leckereien, der den Namen ihrer Tochter trägt und ihre drei anderen Lokale im Stadtteil Cernay perfekt ergänzt. Nach dem Bistro-Gastro, der Essbar und dem Feinkostladen fehlte nur noch eine gute Adresse, um zu Hause ein gutes Sauerteigbrot und einige Süßigkeiten zu genießen. Zwischen einer reichen Auswahl an Brotsorten, originellem Gebäck und Feinschmeckergebäck finden Sie auch einige salzige Genüsse, mit denen Sie sich gut stärken oder in der Mittagszeit schnell etwas essen können, großzügige, gut gefüllte Sandwiches, salzige Kuchen und köstliche getrüffelte Croques.

Jeder Tag hat sein Brot in La Panacée! In ihrer außergewöhnlichen Bäckerei bieten Ihnen Julien Guillot und Marion Menu jeden Tag verschiedene Brotsorten an, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen, mit Natursauerteig gebacken werden und handwerklich hergestellt sind. Neben den Klassikern finden Sie auf ihrem Brotkalender je nach Wochentag und Jahreszeit originelle Brote aus Buchweizen-, Roggen-, Mais- oder alten Weizenmehlen sowie glutenarme Brote aus Reis-, Dinkel-, Lein-, Quinoa- und sogar grünem Linsenmehl! Und nur für Naschkatzen: Lassen Sie sich die Früchtebrote wie das Byzanz mit Äpfeln, Feigen und Mohn nicht entgehen - ein Genuss!

Das Louis XIV, ein königliches Schmuckkästchen im Herzen der Cité des Sacres! Tauchen Sie in diesem Teesalon mit seiner barock inspirierten Einrichtung in die französische Eleganz ein. Mit seinen Samtsesseln, vergoldeten Kronleuchtern, dem Montgolfier-Kronleuchter und den Zierleisten an der Decke erinnert jedes Detail an die königliche Epoche. Es ist ein Ort der gehobenen Klasse, an dem Sie außergewöhnliche Tees genießen können. Begleiten Sie diese geschmacklichen Juwelen mit ihren köstlichen Scones und hausgemachtem Gebäck. Am Donnerstag- und Freitagabend gönnen Sie sich ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein in einer intimen Atmosphäre. Und am Sonntag lassen Sie sich von der Brunchzeit mitreißen - eine Schlemmerfeier, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!