Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Reims

Für den emblematischen Holzofen, der der Boulangerie Pauline Platz macht, wird eine neue Seite aufgeschlagen. Der berühmte Ofen, für den die Bäckerei bekannt ist, wurde zwar beibehalten, doch die Schaufenster zeigen nun die herrlichen Patisserie-Kreationen von Pauline Arrigault in einem Dekor, das zum Schlemmen einlädt. Obsttorten der Saison, Pavlova, Tiramisu rémois - jedes Dessert ist ein wahres Schmuckstück, das nur darauf wartet, verkostet zu werden. In der Bäckerei kümmert sich ihr Mann Anthony, der vom Großvater zum Enkel gebacken hat, um die Brote. Hier finden Sie die zeitlosen Sauerteigbrote und neue Kreationen, die sich wunderbar mit einer hausgemachten Konfitüre aus eigener Herstellung kombinieren lassen.

Stéphane Lothaire, Meister-Chocolatier aus Reims (Spezialist für Makronen), enthüllt Ihnen seine besten Schokoladenkreationen! Wir lassen uns auch gerne von den rosafarbenen Spezialitäten aus Reims und der Champagne verführen, dem berühmten Biscuit Rose Maison in Form von Dragees, Sablés, Tuiles und den Goûters de Reims. Entdecken Sie auch den Marché des Gourmandises, einen Bereich, der zu 100 % den süßen Freuden unserer Kindheit gewidmet ist: Fondants, Karamellbonbons, Fruchtpasten, Marshmallows, Zuckerstangen... Wie kann man da widerstehen? Und immer wieder die Teesorten von Kusmi Tea und Comptoir Français du Thé.

Scheuen Sie sich nicht, sich vom Zentrum wegzubewegen, um dieses charmante Geschäft zu entdecken, das alles hat, um Sie zu begeistern. Der renommierte Maître Chocolatier und Konditor Olivier Biston bietet Ihnen eine große Auswahl an handgemachter Schokolade, duftenden Ganaches und zartschmelzenden Pralinen, originellem Gebäck, Haute Couture Wedding Cakes und prächtigen Hochzeitstorten, die den schönsten Tag Ihres Lebens noch außergewöhnlicher machen werden.

Ein festliches Ereignis ist geplant und Sie haben nichts, was Sie Ihren Gästen anbieten können? Gehen Sie nach La Neuvillette zum Dragee-Spezialisten Médicis. Im Sourire de Reims finden Sie eine schöne Auswahl an Dragees, Schokolade, Tee, Kaffee und lokalen Spezialitäten, die sich perfekt für jeden Anlass eignen. Die Dragees gibt es in vielen Farben und Sorten: ein köstliches Duo aus Karamell und Fleur de Sel, Quiriga-Mandeln mit Nougatcreme, Garrigues-Oliven mit erstaunlich grünem Überzug... Und ein zweites Geschäft wurde gerade eröffnet, 13 rue de la Garenne in Champigny!

I love choc'n'roll! Werfen Sie noch eine Schokoladenmünze in die Jukebox, denn hier werden Vinylplatten nicht gehört, sondern gegessen. In diesem rockenden Geschäft, nur wenige Schritte vom Place du Forum entfernt, zeigt Ihnen der Maître Chocolatier Jules Duterlay seine originellen und erstaunlichen Kreationen, eine schöne Verbindung von Modernität und Tradition. Eine schöne Auswahl an Pralinen mit Trockenfrüchten, Macarons, hausgemachte Aufstriche... alles wird vor Ort mit fein ausgewählten Zutaten in der Werkstatt hergestellt, die man hinter der Glastür vom Geschäft aus sehen kann. Verlängern Sie das Vergnügen, indem Sie Ihren Schaufensterbummel mit einer guten hausgemachten heißen Schokolade zum Mitnehmen begleiten!

Die Chocolaterie des Sparnacien Vincent Dallet ist ein wahres Kabinett der Köstlichkeiten, in dem Sie alles finden, was Ihr Herz begehrt: eine große Auswahl an ausgezeichneten Schokoladensorten, köstliches Gebäck, das den Jahreszeiten folgt, und nicht zu vergessen die lokalen Spezialitäten, die Sie unbedingt entdecken sollten: Croquignoles, rosa Kekse, Champagnerblasen... Man lässt sich gerne von Dallet, einer mit Earl-Grey-Tee mazerierten Ganache, und typischen Köstlichkeiten aus der Champagne wie den Likörstöpseln oder den Pavés de Reims, einem Kräuteraufguss in Verbindung mit einer Champagner-Ganache, verführen, nicht zu vergessen die Croquignolles, Champagne-Blasen und Croquants.

Es ist schwer, an diesem charmanten Geschäft vorbeizugehen, ohne einen Schaufensterbummel zu machen. Diese Teestube im Art-déco-Stil ist eine echte Institution in Reims und verwöhnt seit 1923 Groß und Klein. Wunderschönes Glasdach, Kunstschmiedearbeiten, Kronleuchter, Mosaike - die Familie Waida hat aus dieser Bäckerei und Konditorei einen intimen, generationenübergreifenden Ort gemacht, an dem das Vergnügen zuerst kommt, wenn man die schönen Backwaren bewundert und eine Pistazien- und Sauerkirschschnecke mit köstlichen Valrhona-Schokoladenstückchen probiert. Mittags kehrt man hier für eine lukullische Mittagspause ein, um großzügige Omeletts, gut gefüllte Salate und das köstliche Tagesgericht zu probieren, das man vor Ort genießen oder mitnehmen kann.

Thomas Zajac und Honorine Herry haben die Zügel der unumgänglichen Adresse an der Ecke der Rue de Tambour und des Place de l'Hôtel-de-Ville übernommen und heißen Sie in ihrer pantagruelischen Bäckerei herzlich willkommen. Eine Feinschmeckeretappe, die weiterhin Genießer begeistert und die guten Rezepte beibehält, die ihren Erfolg begründet haben. Neben den klassischen Sauerteigbroten und anderen Leckereien mit lokalen Aromen finden Sie hier auch eine Prise Neuheiten mit originellen Kreationen wie Zitronentartelettes, die so leicht wie eine Wolke sind und mit dem sonnigen Duft von Pesto harmonieren, sowie Zimtschnecken und polnische Babkas, die das Herz erwärmen.

Willkommen in der wunderbaren und köstlichen Welt von Bruno Barreira! Nachdem er an der Seite des berühmten Konditors Eric Sonntag in dessen Geschäft in der Rue de Mars, aber auch in Les Crayères gearbeitet hatte, eröffnete Bruno sein eigenes Geschäft in der Rue de Neufchâtel. Ein wahres Labor, in dem er erstaunliche und schmackhafte Kreationen mit viel Finesse und Originalität entwickelt: wunderschöne Hochzeitstorten und andere mehrschichtige Kuchen mit atemberaubenden Dekors für jeden Anlass. Ist ein Geburtstag, eine Babyparty oder ein Junggesellinnenabschied geplant? Laden Sie eine dieser Torten an Ihren Tisch ein, sie wird bei Ihren Gästen garantiert für Aufsehen sorgen!

Diese handwerkliche Bäckerei bietet dank des unvergleichlichen Know-hows von Patrice Madelaine eines der besten Buttercroissants der Marne an. In seinem Schaufenster sind schöne Viennoiserien für ein leckeres Frühstück ausgestellt, aber auch köstliche Patisserien und originelle Kreationen wie die Spezialität des Hauses aus Reims, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten: der Parvis de Reims, ein moelleux rose bonbon, mit Marc de Champagne und rosa Biskuits, ein Genuss!

Das den Einwohnern von Rém bekannte Haus La Petite Friande begann 1951 mit dem Vertrieb des Bouchon au marc de champagne, der seitdem zur Spezialität der Sacres-Stadt geworden ist. Hier werden das Know-how und die Leidenschaft für Schokolade vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die Familie Jubin zaubert Ihnen in ihrer Werkstatt köstliche Leckereien. Ganaches aus Schokolade aus aller Welt, fruchtige Pralinen, hausgemachte Makronen, Marshmallows aus reiner Frucht... Die Sammlung der Leckereien dieser Petite Friande lässt es nicht an Einfallsreichtum fehlen und verspricht schöne Momente für Liebhaber.

Diese berühmte Adresse im Viertel Les Halles verwöhnt die Kunden mit ihren köstlichen und originellen Kreationen und ihrem Qualitätsbrot mit der weichen, feinporigen Krume, das an den Tischen der besten Restaurants der Stadt zu finden ist. Auch Schokoladenfreaks kommen auf ihre Kosten und finden zwischen den Teufelchen und den hausgemachten Aufstrichen ihr Glück. Wir verlieben uns auch in die Spezialität des Hauses: die ikonische Tarte Caramélio mit ihrem Mürbeteig, der mit einer köstlichen Ganache und Karamell mit Fleur de Sel überzogen ist - ein reiner Genuss!

Das Haus Deléans besteht seit dem Ende des 19. Jahrhunderts, und heute verwöhnt Sie Vincent Frodefond, ein handwerklich begabter Maître Chocolatier, mit seinen Spezialitäten. Probieren Sie die erstaunliche Effervescence, um das Prickeln eines Champagnerglases in einer Schokolade zu konzentrieren, oder lassen Sie sich von einer Schokoladentafel mit rosafarbenem Biskuit verführen. Die Einrichtung bietet auch zuckerfreie Produkte für Diabetiker an: Ballotins, Schokoladentafeln mit 70 % Zartbitterschokolade und sogar Brotaufstrich. Und das Beste: Wenn Sie neugierig auf die Geheimnisse der Herstellung dieser köstlichen Pralinen sind, können Sie die Werkstatt nach Vereinbarung besuchen.

Geschichte: Sie ist die älteste französische Keksfabrik. Sie wurde 1756 in Reims gegründet und ist bekannt für die Herstellung des berühmten rosafarbenen Biskuits, ihres Hauptprodukts, das 1691 von einem Bäcker aus Reims entwickelt wurde. Dieser Keks wurde traditionell zusammen mit Champagner als raffiniertes Festtagsgebäck exportiert. Seitdem wurden weitere Spezialitäten in das Sortiment des Hauses aufgenommen: Konditorkekse (Croquignoles, Macarons...), Trockenkekse (Charles VII, Déjeuner de Reims...), Blätterteigkekse (Salé de Reims, Blätterteigkekse mit Schokolade, Palmiers).

Besichtigung: Die Fabrik kann besichtigt werden. Dazu müssen Sie telefonisch reservieren (Besuch am Mittwochmorgen). Sie lernen die fabelhafte Geschichte der Fossier-Kekse kennen, indem Sie sich einen sehr interessanten Dokumentarfilm ansehen. Anschließend werden die Besucher eingeladen, die Kreationen des Hauses zu probieren. Es folgt eine Feinschmeckerführung, bei der Sie die Geheimnisse der traditionsbewussten Herstellung kennenlernen. Die Besucher können die Fossier-Kekse im Fabrikladen finden, der sich neben der Keksfabrik befindet.

Produkte: Man wird sich auf den rosafarbenen Keks konzentrieren, der immer mit Champagner in Verbindung gebracht wird und ein Symbol für Festlichkeiten ist. Heute wird er in zahlreichen Rezepten verwendet und wegen seiner rosa Farbe, aber auch wegen seiner knusprigen und zartschmelzenden Textur geschätzt. Sie sollten wissen, dass die "echten" rosa Kekse, die das Wahrzeichen von Reims sind, 100 g pro Dutzend wiegen. Sie können sie in Ballotins, Blechdosen, Sammlerdosen und sogar in Pulverform in Automaten kaufen, genau wie Zucker... Im Fabrikladen können Sie sich mit Keksen direkt aus dem Ofen eindecken. Weitere rosafarbene Läden, darunter einer in der Nähe der Kathedrale und einer im Mac Arthur Glen Factory Outlet Center in Reims.

Futé: Mit seiner rosa Sammeldose "Reims 1914-1918" unterstützt Fossier die Restaurierung der Kathedrale der Stadt (0,50 EUR gehen pro verkaufter Dose an die Stadt).

Aktuell: 2016 feierte das Haus Fossier sein 260-jähriges Bestehen und erhielt das Label "entrepreneurs plus engagés", zusätzlich zu dem bereits 2008 erhaltenen Label "entrepris du patrimoine vivant" (Unternehmer des lebendigen Kulturerbes).

In der brandneuen Bäckerei von Frédéric Lefèvre weht ein süßer Duft, der uns in unsere Kindheit zurückversetzt. Zurück zu einfachen Werten, hier werden Nostalgiker die Freude haben, den authentischen Geschmack ihrer Madeleine de Proust wiederzufinden, und zwar durch eine schöne Auswahl an einfachen und köstlichen Backwaren, die mit lokalen Zutaten hergestellt werden: ein Vollmilchflan mit dem Aroma einer Vanilleschote, eine schöne Variation von Eclairs, gut blättrige Croissants aus reiner Butter, ohne das Wesentliche zu vergessen, ein Qualitätsbrot, ein Baguette aus 100 % lokalem Anbau und Spezialbrote im Schnitt.

Das neueste Kind bei Stéphane und Peggy Kikel ist die Bäckerei Garance! Ein Ort der Leckereien, der den Namen ihrer Tochter trägt und ihre drei anderen Lokale im Stadtteil Cernay perfekt ergänzt. Nach dem Bistro-Gastro, der Essbar und dem Feinkostladen fehlte nur noch eine gute Adresse, um zu Hause ein gutes Sauerteigbrot und einige Süßigkeiten zu genießen. Zwischen einer reichen Auswahl an Brotsorten, originellem Gebäck und Feinschmeckergebäck finden Sie auch einige salzige Genüsse, mit denen Sie sich gut stärken oder in der Mittagszeit schnell etwas essen können, großzügige, gut gefüllte Sandwiches, salzige Kuchen und köstliche getrüffelte Croques.

Jeder Tag hat sein Brot in La Panacée! In ihrer außergewöhnlichen Bäckerei bieten Ihnen Julien Guillot und Marion Menu jeden Tag verschiedene Brotsorten an, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen, mit Natursauerteig gebacken werden und handwerklich hergestellt sind. Neben den Klassikern finden Sie auf ihrem Brotkalender je nach Wochentag und Jahreszeit originelle Brote aus Buchweizen-, Roggen-, Mais- oder alten Weizenmehlen sowie glutenarme Brote aus Reis-, Dinkel-, Lein-, Quinoa- und sogar grünem Linsenmehl! Und nur für Naschkatzen: Lassen Sie sich die Früchtebrote wie das Byzanz mit Äpfeln, Feigen und Mohn nicht entgehen - ein Genuss!