Eschau war sieben Jahrhunderte lang (von 770 bis 1525) eine Gemeinschaft von Benediktinerinnen, die von dem Bischof von Straßburg: Remigius gegründet wurde. Während des gesamten Mittelalters war die Abtei Eschau, die an der Römerstraße liegt, Ort einer Pilgerfahrt, die der heiligen Sophie und ihren Töchtern gewidmet war: Ihre Reliquien werden noch immer in der Abteikirche Saint-Trophime aufbewahrt. Jahrhundert führte 1143 zur Gründung eines Hospitals für Pilger, die mit Hilfe von Pflanzen aus dem Klostergarten geheilt wurden. Das sehr blumenreiche Eschau wurde mit dem Label "trois fleurs" (drei Blumen) ausgezeichnet. Dank der Pierre-Pflimlin-Brücke können Sie schnell nach Deutschland gelangen.

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