Restaurants cuisine régionale Balearische Inseln

Patrick, ein Franzose, der seit vielen Jahren auf Menorca lebt, bietet französische Spezialitäten, die mit lokalen Produkten kombiniert werden. Die Speisekarte ist sehr variabel, je nach Saison ... und der Fantasie des Küchenchefs, der immer bereit ist, neue Trends zu erkunden. Einige Vorschläge? Entenkonfit an Orangen und Karottenpüree mit Kümmel, Auberginen-Tomaten-Crumble, Tarte Tatin mit Gemüse... Der Ort ist sehr angenehm, angefangen bei der Pergola-Terrasse, die im Sommer geöffnet ist. Im Winter wird man sich eher in den gemütlichen Innenraum begeben. Ausgezeichneter Weinkeller. Wir mögen es.

Dieses kleine Lokal an einer Straßenecke im schönen Valdemossa wird von Alessandro und Massimo geführt und ist sowohl ein Laden mit handwerklichen und traditionellen Produkten als auch ein Verkostungstisch. In dem hübschen, blumengeschmückten Innenhof (erfrischend im Hochsommer) probiert man lokale Spezialitäten, die auf Brettern Pa amb oli präsentiert werden: Pan tomate jamón, handgemachte embutidos, köstliche sobrasadas, lokale Käsesorten und mallorquinische Weine. Ein guter gastronomischer Moment, bei dem man hier mit einer äußerst angenehmen Einfachheit und Gastfreundschaft empfangen wird. Probieren Sie es aus!

Dieses Bar-Restaurant bietet seinen Gästen ein verlockendes Konzept: Sie kaufen auf dem Markt ein (Öffnungszeiten beachten), um sich mit frischen Produkten einzudecken, und der Koch bereitet Ihre Lebensmittel vor Ort zu! Ansonsten bietet die Speisekarte Meeresspezialitäten mit typischen Tapas und einigen originelleren Gerichten, die man auf der Terrasse genießen kann. Eine angenehme Überraschung!

Das Ca'n Santi, das seit über 40 Jahren durchgehend von 10.00 bis 23.00 Uhr geöffnet ist, sticht unter den Touristenrestaurants an der Promenade etwas hervor. Hier gibt es gute Meeresfrüchte und ausgezeichnete, besonders gut gefüllte Paellas, aber auch einige einfache Snacks und Kindermenüs. Dazu kommen ein angenehmer Service und angemessene Preise, und als Bonus gibt es von den Terrassen des Restaurants einen ziemlich schönen Blick auf den blauen Horizont. Einfach und effizient.

La Petite Iglésia ist ein Restaurant, das sich in einer entzückenden Kapelle befindet, die von einer Terrasse auf dem Vorplatz umgeben ist. Die Tische sind mit rot und weiß karierten Tischdecken gedeckt. Im Inneren verbindet sich die ursprüngliche Architektur mit der Einrichtung eines Pariser Bistros. Einige werden es schon erraten haben: Die Besitzer sind Franzosen und zaubern eine gelungene französische Küche mit saisonalen Produkten. Die Präsentation ist sehr gepflegt und die Gerichte werden mit Liebe zubereitet (halten Sie sich einen Platz für den Zitronenkuchen frei!). Einige Längen beim Service, der jedoch aufmerksam ist.

Und ja, die größte Diskothek der Welt hat auch ein eigenes Restaurant. Es ist an denselben Abenden wie der Club geöffnet und bietet französische Küche und eine beeindruckende Auswahl an Weinen. Perfekt, um den Abend zu beginnen, bevor es auf die wilden Pisten geht.

Dies ist eine kleine, aber feine Adresse, wie wir sie lieben! Dieses Bistro, das sich gegenüber dem Fischmarkt befindet, wird von einigen Fässern angekündigt, die auf der Straße stehen. Es hat den Charme des Alten und die Kühnheit des Modernen! Es funktioniert nach einer bewährten Kombi: eine kurze Karte mit festen Spezialitäten ("les incontournables"), eine Schiefertafel, die je nach Marktprodukten wechselt, und Weine von sehr guter Qualität, darunter eine Kollektion von Naturweinen. Das Geschirr ist bunt zusammengewürfelt und meliert, der Service warm und freundlich, die Aromen subtil. Wir lieben es!

Diese kleine Bar unter den Arkaden der Plaça d'Es Claustre mit einer Außenterrasse sieht unscheinbar aus, und doch? Sie ist seit über einem Jahrhundert einer der Treffpunkte der Einheimischen! Seit 1892, um genau zu sein. Und in der Gegenwart ist es immer noch die Atmosphäre eines Nachbarschaftscafés, die hier gepflegt wird. Der Service ist freundlich und aufmerksam und die Gerichte der typischen mediterranen Küche, die man sich teilen kann, sind einfach zubereitet und werden in großzügigen Portionen serviert. Kurzum, eine kleine lokale Adresse, wie man sie nicht mehr kennt!

Pau Sintes, ein junger Koch (geboren 2000), der mit nur 24 Jahren den European Young Chef Award erhielt, ist der Mann, der die Küche des Restaurants im Cristine Bedford leitet... Und das nicht zu unserem Missfallen! Lokale Produkte, Einfachheit, Qualität, Kreativität ... und Überraschung! Das ist in wenigen Worten, was eine Mahlzeit hier für Sie bereithält, sei es ein Frühstück, ein Brunch oder ein Abendessen auf der Terrasse, ein Cocktail im geheimen Garten oder eine Mahlzeit in der Pool Bar? Ein einzigartiges Erlebnis, zu dem wir Ihnen raten!

Das Sa Petita des Claustre wird von einer kleinen Gruppe von Freundinnen aus Menorca betrieben und befindet sich innerhalb des Kreuzgangs unter den Bögen. Hinter der Holzfront werden Salate, Kuchen, Suppen, süße und herzhafte Torten, Bowls und andere gesunde Gerichte zu sehr guten Preisen zubereitet! Alle treffen sich hier zur Mittagszeit, die Arbeiter aus der Gegend und die Touristen auf der Durchreise, sowohl wegen der guten Laune der Betreiberinnen als auch wegen der Einfachheit und Qualität der Produkte. Eine lokale Adresse, die durchaus zu Ihrer Kantine werden könnte, wenn Sie in der Gegend untergebracht sind!

Ses Culleres ist das neueste gastronomische Abenteuer der Ses Forquilles-Gruppe! Hier findet man die gleiche Philosophie wie in den anderen Adressen der Gruppe - Qualitätsprodukte aus der Nähe und der Saison - mit klassischen mediterranen Rezepten, aber auch einigen zeitgenössischeren und originelleren Vorschlägen. Die Lage des Ses Culleres ist übrigens ziemlich fabelhaft, da es sich im emblematischen Marès-Gebäude befindet und über eine sensationelle Terrasse mit Blick auf den Hafen von Maó verfügt! Ein toller Ort, an dem man immer gut essen kann!

Mediterrane Küche, traditionelle Küche Menorcas: Das Restaurant Don Tomás ist eine sehr gute Möglichkeit, die großen Spezialitäten der Region zu entdecken! In einer sensationellen natürlichen Umgebung, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, genießt man nämlich die Reisgerichte(arroces) aus lokalen Produkten des Küchenchefs Jorge Landa, aber auch Fisch- und Fleischzubereitungen, darunter einige köstliche Tartaros, sind alle dabei, ebenso wie die sehr guten Salate und die vielfältigen Tapas! Schöne Auswahl an Weinen und nationalen und handwerklich gebrauten Bieren.

Ses Forquilles ist das allererste Restaurant der renommierten gleichnamigen Restaurantgruppe und steht den Feinschmeckern im Osten der Insel nun schon seit fast zwei Jahrzehnten zur Verfügung! Die kosmopolitische Taverne ist 2021 in die Räumlichkeiten des Boutique-Hotels Cristine Bedfor (mit eigenem Zugang) umgezogen, um eine funktionellere und hellere Umgebung zu erhalten, doch die Zubereitung und der Empfang bleiben unverändert! Die Küchenchefs Marco Collado und Oriol Castell verarbeiten weiterhin lokale Meeres- und Landprodukte mit Kreativität zu einem Ergebnis, dem es nicht an Charakter fehlt!