Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Basilikata

Ein typisches Café-Restaurant im unteren Teil des Dorfes, ein Ort, an dem die Dorfbewohner zusammenkommen. Das kleine Lokal mit sichtbaren Steinwänden, dekoriert mit alten Arbeitsgeräten aus der bäuerlichen Welt, kündigt ein Essen in den Farben der ländlichen Tradition Lukaniens an. Vor einer Jagdtrophäe, die einem Foto des Papstes Gesellschaft leistet, genießt man eine authentische und großzügige Küche, in der Qualitätsprodukte nicht mit Überflüssigem belastet werden. Eine besondere Erwähnung verdient das Lamm, das auf der Zunge zergeht und köstlich mit in Olivenöl eingelegtem Gemüse serviert wird.

Der Chefkoch Gigi Sanrocco ist unnachgiebig: Alle Produkte müssen frisch sein und am selben Tag gekauft werden, bevor sie auf Ihrem Teller landen! Er ist stolz darauf, Mel Gibson an seinem Tisch empfangen zu haben, und hat ihm ein Rezept gewidmet: Fettucine alla Campagnola mit Saubohnen, Kirschtomaten und Pilzen. Weitere Spezialitäten dieser von der Familientradition inspirierten Küche sind Braciole al ragù con polpette (Koteletts und Fleischbällchen),Agnello al cutturiello (Lammfleisch) oder Cardoncelli della passione (Passionsfruchtpastete aus einer Pflanze, die in den Murge-Bergen wächst).

In einem Viertel gelegen, das nach dem Erdbeben von 1964 errichtet wurde, ist dieses Restaurant jeden Mittag voll besetzt und versammelt Stammtische von Geschäftsleuten und Arbeitern aus der Umgebung. Man eröffnet die Feierlichkeiten mit einem Buffet aus köstlich zubereiteten lokalen Produkten, dann folgt eine Vorspeise mit Nudeln und zum Abschluss ein Hauptgericht nach Wahl. Das Essen ist sehr gut und reichlich. Abgesehen von der Qualität der Produkte und ihrer schonenden Zubereitung ist man von der lebendigen und herzlichen lokalen Atmosphäre wirklich begeistert.

Ein sicherer Wert, ein typisches Restaurant mit guten traditionellen Gerichten und hochwertigen Produkten aus der Region. Die Antipasti sind ein Muss für das Haus: herzhaft und abwechslungsreich, bestehend aus Käse und Wurstwaren aus der Region, gegrilltem Gemüse und kleinen Flans, könnten sie für sich selbst stehen! Auch dieguten Nudelnsind ein Genuss für alle. Eine großzügige und herzerwärmende Küche. Außerdem fühlt man sich hier wie zu Hause und der Empfang ist charmant!

Dies ist die beste Pizzeria der Stadt, in einem bescheidenen Rahmen und zu Spottpreisen! Der Teig ist leicht und sehr bekömmlich und mit hochwertigen Zutaten belegt. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Pizzen und Focacce, von der klassischen Margherita bis zur originellen Pizza mit Baccalà und Peperoni Cruschi (knusprige süße Paprika). Diese sehr gut gelegene Adresse, direkt gegenüber dem Schloss, ermöglicht es, in der warmen Atmosphäre der Abende in Venedig gebadet zu werden. Der effiziente Service und das äußerst freundliche und einladende Personal werden Sie begeistern.

Für viele sind die Pizzen dieser Osteria, die auf altmodische Weise ohne Hefe zubereitet werden, die besten der Stadt. Hier ist es eine Familiengeschichte: Papa an der Pizza und Graziano, der aus Frankreich zurückgekehrte Sohn, im Gastraum. Die Politik des Restaurants ist es, seine Gäste zufrieden zu stellen, indem es qualitativ hochwertiges Essen zu vernünftigen Preisen anbietet. Das gelingt, die Produkte sind gut, die Antipasti und Pastagerichte reichlich und die Rechnung ist nicht sehr gesalzen. Die Terrasse ist immer voll, aber wir empfehlen Ihnen, nachzusehen, ob der Tisch im hinteren Teil des Restaurants noch frei ist.

Im Herzen des Sasso Barisano befindet sich eine kleine, einnehmende Adresse für ein herzhaftes Mittagessen in einer familiären und entspannten Atmosphäre. Man wählt an der Theke aus den Tagesgerichten und setzt sich in den kleinen Saal oder auf die Terrasse. Monsieur, ein ehemaliger Pizzabäcker, bereitet die Focacce und Calzoni zu. Madame bereitet eine traditionelle Küche zu, die der italienischen Mamma entspricht, einfach und großzügig: Orecchiette al tegamino, gefülltes Gemüse, Lasagne... Lassen Sie sich zum Nachtisch ein Stück Basilikumkuchen schmecken, mit einem Tropfen hausgemachtenAmaro !

Eine Referenz in der lokalen kulinarischen Szene. In diesem Gourmetrestaurant werden die Produkte der Region sorgfältig ausgewählt und perfekt zubereitet. Die Auswahl an Antipasti bietet einen Überblick über die lukanischen Spezialitäten. Die Tagliata vom Vitello podolico (einer lokalen Rinderrasse) wird zu den besten kulinarischen Erinnerungen Ihres Aufenthalts gehören. Nebenan im Café-Bistro L'Abbondanza Lucana sind die Preise niedriger und die Speisekarte kleiner, aber es gibt die gleiche Küche und die gleiche Qualität.

Im Herzen des Sasso Barisano bemüht sich diese Restaurant-Pizzeria, die kulinarischen Traditionen Lukaniens lebendig zu halten. Die Gerichte der bäuerlichen Kultur werden großzügig und einfach aus lokalen Rohstoffen zubereitet. Auch die Pizzen sind sehr gut. Probieren Sie unbedingt den Coccio La Cola Cola, der aus Lammfleisch und Würstchen besteht, die mit Tomaten und Pilzen geschmort wurden. Im Sommer wird man die Terrasse mit Blick auf die Sassi bevorzugen ; für kühlere Abende wird man sich in den Höhlenräumen des Lokals niederlassen.

In der Nähe der Hauptstraße bietet diese unauffällige Adresse in Aliano einfache und unprätentiöse traditionelle Küche, die von der lächelnden Hausherrin zusammengestellt wird. Auf der Speisekarte stehen Teller mit lokalen Wurstwaren, Nudelprimi wie Cavatelli mit Paniermehl und Peperoni Cruschi und Fleischsecondi . Gemütlicher Raum mit freiliegenden Steinwänden, die mit Reproduktionen von Werken von Carlo Levi dekoriert sind. In der Cantina im Hintergrund sind einige gute Weine aus der Basilikata ausgestellt, die das Essen begleiten. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.