Restaurants cuisine régionale Apulien

Im Schatten der Kathedrale, unter den Steingewölben, lässt sich Bitonto auch auf dem Teller entdecken! Neue Geschmacksrichtungen, ein leidenschaftlicher Küchenchef, frische Produkte - ein Genuss. In dieser ehemaligen Priesterkantine kann man sich an Antipasti, Fischcarpaccio, Linguine mit Herzmuscheln und Artischockencreme erfreuen. Gerichte, bei denen der Chefkoch Emanuele seine ganze Liebe zum Beruf weitergibt; er lässt es sich nicht nehmen, die Gäste zu begrüßen, seine Küche steht übrigens auch neugierigen Feinschmeckern offen. Es besteht die Möglichkeit, einen Kurs in traditioneller Küche zu belegen.

An der Haupteinkaufsstraße von Porto Cesareo empfehlen wir dieses gemütliche Restaurant und seine Küche mit den Aromen Apuliens. Frischer Tagesfisch und Meeresfrüchte sind auf der Speisekarte sehr präsent, wie die im Holzofen überbackenen Muscheln, die frittierten Tintenfische, die schmackhaften Linguine mit Muscheln und Vongole (Muscheln) und die vielfältigen Antipasti aus dem Meer, um alles probieren zu können! Auch die Pizzen sind gelungen, im Holzofen gebacken und mit lokalen Produkten gefärbt, wie z. B. die schöne Pugliese. Im Sommer wird eine Reservierung empfohlen.

In einer gepflegten Atmosphäre, in der Eleganz und Raffinesse dominieren, mischt das Restaurant Il Melograno (zu Deutsch: der Granatapfel: Glückssymbol) seit 1990 die Aromen alter Rezepte mit moderner Küche. Der Küchenchef, Domenico Mondelli, liebt Gerichte mit ultrafrischen Meeresfrüchten. Bunte und schön angerichtete Teller, klassische oder gewagte Kombinationen, professionelles und höfliches Personal. Das verwendete Olivenöl stammt aus eigener Produktion. Genießen Sie eine kreative und originelle Küche inmitten des Sommergartens.

Diese Adresse bietet sowohl ein Restaurant mit typischen und raffinierten Gerichten aus der Region mit ausgezeichneten saisonalen Produkten als auch einen Lebensmittelladen mit einer großen Auswahl an Weinen u. a. an. Auf der Speisekarte stehen vor allem Meeresfrüchte mit gegrilltem Tagesfisch, köstlichen Tartaren aus Fisch und Meeresfrüchten sowie Miesmuscheln in Tempura. Auch Nudelgerichte und schöne Fleischstücke werden angeboten. Ein schönes Ambiente - das Restaurant befindet sich in einem Palast aus dem 13. Jahrhundert -, das seit 1979 von einer wichtigen Figur der Restaurantbranche in Brindisi geführt wird.

Dieses Restaurant ist eine kulturelle Wiege unter einer sehr prestigeträchtigen Architektur. Es ist Teil der mittelalterlichen Festung von Trani, die die Ostspitze des Hafens schützen sollte und die Kirche Sant'Antuono (12. Jh.) einschließt. Von der Terrasse aus können Sie das herrliche Panorama bewundern. Vor allem aber ist diese Kirche zum Sitz eines der besten Restaurants Apuliens geworden. Überraschende Kombinationen von Meeresfrüchten und Produkten aus der Region, millimetergenau angerichtete Teller - hier werden alle Sinne angesprochen. Ein schöner Moment in Aussicht!