Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Provence-Alpes-Côte D'Azur

Dynamische Richtung für dieses Feinkostgeschäft, das an die 1991 gegründete, IFS-zertifizierte handwerkliche Konservenfabrik angrenzt, die eine breite Palette an provenzalischen Spezialitäten nach bester Tradition herstellt, insbesondere ihr Hauptprodukt: die Felsenfischsuppe. Sie sind eingeladen, in dieser 200 m² großen Boutique eine Bandbreite zu entdecken, die dem Terroir der Region gewidmet ist, mit 200 Produzenten/Lieferanten und über 50 Weingütern der Provence, aber auch sehr feine Delikatessen und natürlich die vor Ort hergestellten lokalen Produkte der Konservenfabrik Au Bec Fin.

Seit 1957 verwöhnt Les Coquillages Henry die Einwohner von Marseille mit Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren von tadelloser Qualität und Frische! Hier ist einer der Marseiller Spezialisten für "offene" Platten zum Mitnehmen. Moules de Bouzigues, Moules de Bouchot, Austern Spéciales Gillardeau und Isigny, aber auch Austern aus Irland, ein sehr schönes Produkt mit Frischegarantie. In der Saison werden Venusmuscheln, Seeigel, Krabben, Veilchen, Praires, Venusmuscheln, Bulots, Taschenkrebse, aber auch gekochte oder lebende Langusten und Hummer auf Bestellung angeboten. Auch Meeresfrüchte in Feinkostläden und Luxuskonserven. Verkostung von Platten und Meeresspezialitäten vor Ort.

Liebhaber von Meeresfrüchten finden hier Fische und Schalentiere, die am Morgen von den kleinen Fischermeistern der Camargue-Häfen Port-Saint-Louis-du-Rhône und Grau-du-Roi aus dem Mittelmeer geholt werden. Liebhaber werden sich auch freuen, vor Ort lebende Hummer zu finden. Um die anspruchsvollen Kunden zufrieden zu stellen, hat der Laden der Manoukians in Maussan auch eine Feinkostabteilung mit hausgemachten Gerichten eingerichtet. Der Champagner- und Weißweinkeller ist ein weiterer guter Grund, in Saint-Louis Pêche einzukehren.

Wenn Sie Lust haben, sich an guten, selbst hergestellten Meeresfrüchten zu laben, sind Sie hier genau richtig. Diese Muschel- und Austernzüchter aus Tamaris sind eine Referenz in der Region und sogar auf nationaler Ebene, da sie vor einigen Jahren die Goldmedaille Paris des Concours Général Agricole gewonnen haben. Der Erfolg war so groß, dass die Familie Giol kürzlich ein kleines Restaurant mit dem Namen La Cabane in La Seyne-sur-Mer gegründet hat, in dem man ihre Meeresfrüchte natürlich in einer gemütlichen Atmosphäre mit einer schönen Terrasse als Bonus isst!

Paros Fischgeschäft ist das erfolgreichste in ganz Frankreich: Romain Paro, der 2017 zum besten Arbeiter Frankreichs gekürt wurde und 2021 ins Finale einzieht, hat ein Team von Medaillengewinnern um sich geschart, darunter den Weltmeister der Schuppenflechter. An den Ständen finden Sie die schönsten Fische und Muscheln, den Fang des Tages, gereifte und geräucherte Fische und, um uns das Leben zu erleichtern oder eine Mahlzeit zu verschönern, eine große Feinkostabteilung mit Frühlingsrollen und Sushi, Tielen, Tartar, Akras, Spießchen und auch Rillettes, Terrine und Brandade. Alles wird vor Ort zubereitet. Romain bietet auch eine Karte mit jodhaltigen Gerichten an, die man an einer gemütlichen Theke genießen kann, an der mittags nur 11 Gäste Platz finden.

Wo bekommt man gute Muschelplatten? Natürlich bei Chez Pierrot auf dem Prado. Eine echte und typische Muschelbude, die schon seit mehreren Jahren eine große Auswahl an frischen Produkten anbietet. Zur klassischen Platte mit Miesmuscheln, Seeigeln, Wellhornschnecken, Mandeln, Krabben und anderen Austern können Sie die Spezialitäten des Hauses hinzufügen: Meeresmesser, Bottarga oder Kabeljaubrandade und für die Glücklicheren Langusten aus Kapstadt und blauen bretonischen Hummer... Sie können diese Wunder in einem sympathischen Restaurant direkt hinter dem Stand genießen.

Für Ihre Muschelplatten ist Les Coquillages du Roy René seit vielen Jahren ein Muss! Der Zugang ist einfach und hier finden Sie die besten Preise, Qualität und Frische der Produkte. Sie können Ihre Auswahl aus dem großen Fischteich, Langusten und Hummern treffen. An der 20 Meter langen Auslage haben Sie die Wahl zwischen Austern, Miesmuscheln, Garnelen und Gambas, Praires, Venusmuscheln, Tellmuscheln und Veilchen, in der Saison auch Seeigel. Verpflegung vor Ort und Meeresfrüchteplatten auf Bestellung.

Lust, Meeresfrüchte zu probieren? Gehen Sie in Richtung Les Pêcheries! Seit vier Generationen stehen die Lorenzis mit den Füßen im Wasser! Neben der Vielfalt und Frische der angebotenen Produkte schätzt man auch die Einhaltung der handwerklichen und verantwortungsvollen Fangtechniken. Ein Unternehmen, das Know-how, Ethik, außergewöhnliche Produkte, Authentizität und Sympathie vereint und eine Crew von mehr als 20 Matrosen vereint, die alle aus unterschiedlichen Ländern stammen und unterschiedliche Talente haben, aber alle eines gemeinsam haben: die Leidenschaft für Meeresfrüchte.

Astoux & Brun ist die Adresse für alle Liebhaber von Meeresfrüchten in Cannes! Auf den Ständen: eine schöne Auswahl an Fisch, Muscheln und Krustentieren zum Mitnehmen, nicht zu vergessen die vom Küchenchef zusammengestellten Feinkostdelikatessen. Von der Krabbenquiche bis zu den knusprigen Kabeljau-Akras ist jeder Bissen eine Geschmacksexplosion. Eine Einladung, die Köstlichkeiten des Meeres auch zu Hause zu genießen, für Schlemmermahlzeiten, die für Aufsehen sorgen werden!

Sie müssen nicht nach Marseille fahren, um Ihren Fisch zu kaufen. Toinou Aix bietet Ihnen 25 Meter Auslage mit dem Besten aus dem Meer, täglich und das ganze Jahr über. Meeresfrüchte und Fisch werden streng ausgewählt. Austern, Muscheln, Seeigel in der Saison, Krabben, Veilchen, Muscheln, Mandeln, wilde Garnelen und Gambas, lebende Langusten, Hummer und Fische des Tages, die Auslage ist großzügig, Sie haben die Qual der Wahl, um Ihren Korb zu füllen, Sie erhalten Tipps und Rezepte, Sie gehen mit Ihrem Einkauf, Ihrem Tablett oder werden nach Hause geliefert. Praktisch: Wenn Sie es eilig haben, geben Sie die Bestellung über die E-Boutique auf. Wenn es Zeit für einen Aperitif ist, können Sie die Austern mit einem Glas Weißwein genießen oder sich im Restaurant niederlassen, um eine jodhaltige Mahlzeit zu sich zu nehmen. Service, Qualität und Frische sind die Schlüsselbegriffe bei Toinou.

Achtung an alle Aficionados von guten, jodhaltigen Meeresfrüchten! Hier finden Sie fertige Meeresfrüchteplatten - rechnen Sie mit 23 bis 259 € für eine Verkostung für 1 bis 7 Personen (nach Maß!) - oder Platten, die Sie selbst zusammenstellen können, mit gekochten oder lebenden Schalentieren aus ihrem Fischteich! Sie haben eine große Auswahl an kanadischen oder bretonischen Hummern, rosa Langusten, Kaisergranaten, Spinnen, weiblichen Taschenkrebsen, Königskrabbenbeinen, grauen oder Madagaskar-Garnelen, Taschenkrebsscheren, wilden Gambas, Räucherlachs... und Muscheln: Bulots, Miesmuscheln, Mandeln, Venusmuscheln, Praires, Clams, Veilchen, Austern (Gillardeau, Papin, Madec, David Hervé, Ancelin usw.). Zu diesen Kostproben gibt es eine Weinkarte mit AOC-Weinen aus der Provence, Burgund, Languedoc-Roussillon und dem Loire-Tal sowie AOC-Weinen aus der Provence als Rosé und Rotwein, Champagner und Kaviar! Für Ihre Buffets, Cocktails, Geburtstage und Empfänge sollten Sie wissen, dass die Lieferung in der gesamten Region Paca erfolgt und die Platten vor Ort oder telefonisch bestellt werden können. Dieser Scavenger ist auch ein Restaurant mit Terrasse am Hafen! Sie finden mehrere Adressen im Süden (siehe "Unsere Geschäfte"): La Ciotat (Tel. 04 42 01 08 47) und La Garde (Tel. 04 94 42 07 38). So können Sie sich mit Vitaminen und Spurenelementen eindecken!

La Cabane d'Oléron, das sind ein paar Tische, die in einer Ecke von Les Halles aufgestellt sind, etwas abseits des Trubels, in der Nähe des Eingangs. Und wie der Name schon sagt, ist das Geschäft auf köstliche Austern spezialisiert. Lassen Sie sich nieder, und Sie können in aller Ruhe einige Fines de claires zusammen mit einem köstlichen Glas Muscadet genießen, was alles andere als unangenehm ist und gegen Mittag ziemlich gut funktioniert. Dann warten viele Austernliebhaber darauf, dass ein Tisch frei wird

Sie bieten eine breite Palette an hochwertigen Produkten an.