Brasseries artisanales et micro-brasseries Provence-Alpes-Côte D'Azur

Eine Bio-Marke für handwerklich hergestelltes Bier aus 100% Aachen! Das ist ein Team von jungen, motivierten Freunden mit einer Leidenschaft für Hopfen, die fest entschlossen sind, ihrer Marke einen Spitzenplatz unter den Bieren der Region zu verschaffen. Diese Brauerei ist handwerklich, biologisch und lokal und legt großen Wert darauf, dies auch zu bleiben. Es gibt klassische helle, dunkle und bernsteinfarbene Biere (das Sainte-Victoire, ein Weißbier mit fruchtigen und sonnigen Noten ist ein Genuss) und Kreationen wie IPA (das Paul Jack Bier), Ingwer (Gincko) oder ein sehr britisches Schwarzbier (Nola Barley Wine). Alle Liebhaber guter Biere werden hier auf ihre Kosten kommen. Schlau: das Entdeckerpaket, die Top 7 der Braukünstler! Und vor Ort, im Sommer auf der Terrasse.

Wie wäre es, wenn Sie lernen würden, Ihr eigenes Bier zu brauen? Eine ziemlich originelle Idee, die es in Marseille noch nie gab und die dank der leidenschaftlichen Mitarbeiter der Bière Academy, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt, nun möglich ist. An diesem Ort, der ganz der Leidenschaft für den Hopfen gewidmet ist, können Sie sich durch die Teilnahme an einem Brauworkshop einführen lassen. In einer fünfstündigen Sitzung wird der Braumeister Sie bei Ihren ersten Schritten anleiten, sodass die handwerkliche Brauerei bald keine Geheimnisse mehr für Sie haben wird. Nach ein paar Tagen Gärung erhalten Sie Ihre Flaschen zurück, bereit für die Verkostung. Das ist eine brillante und lehrreiche Geschenkidee. Alle Zutaten, um Ihr eigenes Bier zu Hause zu brauen, sind ebenfalls erhältlich. Außerdem ist der Ort auch ein Bierkeller und eine Bierbar. Hier gibt es nur handwerklich gebraute Biere aus der Region und internationale Biere. Starten Sie durch!

Wenn Sie am Ende des Tages im Zentrum von Cotignac ankommen, ist es unmöglich, eine kleine Gartenterrasse zu übersehen, die sich an den Felsen schmiegt und auf der eine festliche Stimmung herrscht. Im Bierschneider können Sie die Erzeugnisse der Mikrobrauerei La Tuf probieren, die von Renaud meisterhaft geführt wird, der aus dem Flachland angereist ist, um uns zu verwöhnen. Sie stehen hier in direktem Kontakt mit der Produktion und probieren die Biere "an der Quelle": IPA, Sour Himbeere, Triple Safran oder ein Feigenbier - hier kommt keine Langeweile auf, wenn Sie Ihr Bier bestellen. Der Ort zum Ausgehen in Cotignac!

Seit ihrer Gründung im Jahr 2016 durch den erfahrenen Radsportler Alexandre de Zordi ist diese handwerkliche Brauerei mit 2 000 Litern Bier, die täglich produziert werden, groß geworden. Schöne Schaumweine, die jedes Jahr mit einer Medaille ausgezeichnet werden, gibt es in blond, weiß und bernsteinfarben, typisch wie das Tête de Chauve mit Erdbeeren aus Carpentras und Géant de Provence, ein Triple mit 9°. Die Etiketten tragen die Höhenangaben der Gipfel der Vaucluse: 1912, 1575, 1450 und schließlich 1050 und 1850.

Die beiden Neo-Mentoneser Alexis Gouttenoire und Rémi Guignot haben gerade ihre handwerkliche Brauerei mit einer starken Originalität, einem Bier mit Zitrone aus Menton, gegründet. In ihrer alten Garage, die sie in eine Werkstatt umgewandelt haben, am Boulevard de Garavan, sind sie nun tätig: Aus einer Reihe von brandneuen Tanks strömt der Geruch des gärenden Bieres. Es werden keine Chemikalien oder Tricks verwendet. Die Nachgärung in der Flasche ist sehr wichtig, da in diesem Moment das Erdgas entsteht. Liebhaber aufgepasst!

Hoppla, entdecken Sie diesen Bierkeller! Hier finden Sie die besten handwerklich gebrauten Biere aus ganz Frankreich, unseren Nachbarländern oder sogar von der anderen Seite des Globus, wobei wir jedoch großen Wert darauf legen, die lokalen Biere zu bevorzugen (Nizza natürlich, aber auch Antibes, Monaco oder sogar Mouans-Sartoux). Neben dem Verkauf hat diese Boutique auch ihr neues Konzept der Bierschule eingeführt, damit Sie alles über den Bierzyklus von der Herstellung bis zum Konsum erfahren können. Es werden also verschiedene Workshops veranstaltet, einige sind allgemein, andere legen den Schwerpunkt auf das Brauen, um Ihr eigenes Bier zu brauen, oder auf die Kombination von Bier und Speisen.

Seit 2015 stellt diese sehr schöne Brauerei vor Ort leckere Biere aus Nizza aller Art her. Ein Dutzend verschiedene Geschmacksrichtungen, die alle Liebhaber des Genres zufriedenstellen. Vor Ort gibt es einen Verkaufsraum. Auf Voranmeldung werden auch Besuche der Werkstatt organisiert, bei denen Olivier Ihnen gerne die Geheimnisse der reichhaltigen Herstellung erläutert. Und vor allem: Nach jedem Besuch wird eine kostenlose Verkostung organisiert!