Landwirtschaft und Weinbau Schottland

Hier rühmt man sich damit, dass man sich bei der Herstellung von Single Malt Whisky Zeit lässt. Zwischen Glasgow und Loch Lomond werden hier verschiedene Touren angeboten, von denen die kürzeste 45 Minuten dauert und mit einem Dram des 12-jährigen Glengoyne endet. Diese Brennerei wurde 1833 eröffnet und hat die Besonderheit, dass sie einen Whisky aus den Highlands herstellt, der in den Lowlands reift, da ihre Produktionsstätte zwischen den beiden Regionen liegt. Besichtigungen sind auch auf Französisch möglich (auf Anfrage im Vorfeld).

Guter Tipp: Ziehen Sie den Preis für Ihren Besuch von einem Flaschenkauf ab.

Die 1794 gegründete Destillerie ist eine der wenigen, die Sie im Stadtzentrum eines sehr touristischen Ortes finden, was sie zu einem Must-See bei einem Besuch in Oban macht. Die Produktionsstätte wurde aus Platzmangel nie wirklich erweitert und die Techniken sind den Prinzipien dieser faszinierenden Industrie treu geblieben. Die Tour für £12 ist besonders umfassend und informativ und beinhaltet eine erste Whiskyprobe, die direkt aus dem Fass entnommen wird, und eine zweite, nachdem das Produkt in Flaschen abgefüllt wurde. Sie werden den 14-jährigen Whisky kennenlernen, der hervorragend zu Ingwer und dunkler Schokolade passt. Dieser Single Malt Whisky hat weltweit viele Anhänger, dank seiner Identität zwischen Meer und Land, die sich in seinen jodhaltigen, fruchtigen und leicht rauchigen Aromen widerspiegelt. Für die passioniertesten Besucher werden zwei weitere Besichtigungen angeboten: die zweistündige "Exclusive Distillery Tour" mit Entdeckung der Lagerhäuser und Verkostungen sowie die "Distillery Manager's Tour & Tasting" mit dem Leiter der Anlage.

Die Anlage ist auch ohne geführte Tour sehr schön zu besichtigen, mit einem Shop, in dem man einen exklusiven Whisky selbst abfüllen und seine Flasche mit einer Gravur versehen kann, um sie einzigartig zu machen. Im Obergeschoss bietet der Barbereich eine Ausstellung über die Geschichte von Oban und seiner Brennerei und versetzt Sie in die Atmosphäre eines alten Segelschiffs. Hier können Sie den Oban-Whisky Ihrer Wahl probieren oder die Cocktails testen. Wie wäre es mit dem Oban old fashion: Oban 14, Sirup, Bitter und Eiswürfel? Oder der Oban Hot Toddy: Oban 14, Honig, Gewürze, heißer Orangensaft?

Die 1824 gegründete The Glenlivet Distillery ist eine der ältesten Brennereien der Region und nach Glenfiddich der zweitgrößte Vertreiber weltweit. ^Jahrhunderts war er der Lieblingswhisky der Aristokraten und des Königs. Bei der Tour erfahren Sie mehr über die Hintergründe dieses berühmten Whiskys: die Geschichte der Destillerie, den Produktionsprozess und die Lagerung im Lagerhaus. Sie können die Spirituose sogar direkt aus dem Fass probieren. Es gibt deutschsprachige Audioguides, mit denen Sie der Tour folgen können, auch wenn Sie die Sprache nicht beherrschen.

Sie wurde 1898 gegründet und ist die kleinste Destillerie in der Speyside. Sie wurde 1998 in Anwesenheit von Prinz Charles wiedereröffnet, nachdem sie 15 Jahre lang geschlossen war. Sie bezieht ihr Quellwasser aus den Hügeln hinter Forres. Sie werden feststellen, dass es bei Whisky nicht nur um den Geschmack geht, sondern dass bei seiner Herstellung auch der Tastsinn, der Sehsinn und das Ohr angesprochen werden. Die Standardtour dauert eine Stunde und endet mit einem Dram des 10-jährigen Whiskys. Es gibt verschiedene Optionen für Besichtigungen und Verkostungen, je nach Ihren Wünschen und Ihrem Wissen über Whisky.

Diese Destillerie ist eine Pilgerstätte für Whisky-Liebhaber. Nach 523 Jahren Pause sind die kupfernen Brennblasen in der Lindores Abbey wieder in Betrieb. Die Destillerie bietet einfache Führungen, um alles über die Whiskyherstellung zu verstehen, und "Apothekerexperimente" rund um das Aqua Vitae, das 1494 erstmals kreiert wurde. Das Besucherzentrum in einem Kreuzgang ist ein weiterer Pluspunkt des Ortes, ebenso wie sein Café und seine Afternoon Teas... Whisky und Champagner!

Es ist schwer, sich dem Charme dieser vertrauten Destillerie zu entziehen. Die geführte Besichtigung lädt dazu ein, die Geheimnisse der Herstellung dieses weltberühmten Whiskys zu ergründen. Am beeindruckendsten sind sicherlich die Brennblasen, die sowohl durch ihre Größe als auch durch ihre Schönheit bestechen. Selbst die einfachste Besichtigung endet mit einer kommentierten Verkostung in dem dafür vorgesehenen Bereich. Auch die unmittelbare Umgebung der Anlage mit dem atemberaubenden Blick auf den Dornoch Firth, ein geschütztes Gebiet für Vogelbeobachtungen, ist ein unbestreitbarer Pluspunkt des Besuchs.

Diese ultramoderne Destillerie ist die Neuheit in der Speyside, die man gesehen haben muss. Der Ort ist absolut prächtig und ob man nun für zeitgenössische Architektur empfänglich ist oder nicht, diese Anlage überzeugt auf jeden Fall durch ihre unglaubliche Originalität und Ästhetik. Neben den Besichtigungen (denken Sie an eine Reservierung) sollten Sie sich auch die Ausstellung ansehen, die die Geschichte von Macallan erzählt und außergewöhnliche Karaffen und Flaschen zeigt. Sie ist kostenlos und frei zugänglich. Die Brasserie und die Bar sind ein Muss und bieten ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Talisker Distillery ist der Star der Insel und eine ihrer Hauptattraktionen. Sie ist weltberühmt, wurde 1830 gegründet und wurde von Robert Louis Stevenson sehr geschätzt. Die einfache Tour dauert etwa 45 Minuten und ist sehr umfassend und führt durch den gesamten Herstellungsprozess. Sie endet mit der Verkostung von 10 Jahren, einem Single Malt mit einem Alkoholgehalt von 45,8 %, der sich durch einen vollmundigen, torfigen, würzigen und angenehm jodhaltigen Charakter auszeichnet. Eine andere Tour verbindet Whisky mit Schokolade und eine dritte bietet eine geführte Verkostung mit einem Experten.

Die Dewar's Distillery am östlichen Eingang von Aberfeldy genießt in der Whiskyindustrie einen hervorragenden Ruf. Sie ist das Werk der Familie Dewar, begann 1898 mit der Destillation und stellt beliebte und vielfältige Single Malts und Blended Malts her. Die klassische Tour ist sehr informativ und beinhaltet die Verkostung eines Drams nach Wahl. Es gibt auch eine Tour, die die Aromen von Schokolade und Whisky miteinander verbindet. Es gibt auch eine sehr angenehme Café-Bar vor Ort.

Diese kleine Destillerie wurde 1825 gegründet und nach ihrem berühmten Nachbarn, dem gigantischen Ben Nevis, benannt. Sie bietet nicht gerade die längste oder umfassendste Tour durch Schottland, hat aber dennoch den Vorteil, dass sie sich im Stadtzentrum eines Touristenziels befindet. Der 10-jährige Single Malt ist das Flaggschiff. Er hat einen Alkoholgehalt von 46 %, ist ziemlich rund, süß und trocken.

Highland Park wurde 1798 gegründet und ist die nördlichste Destillerie Schottlands, die Scapa nur knapp überholt hat! Sie hat mehrmals die San Francisco World Spirit Competition gewonnen, bei der Experten aus der ganzen Welt zusammenkommen. Von dort hat sie ihren Slogan "Best Spirit in the World", und man kann nicht sagen, dass sie ihn wirklich missbraucht hat... Sein Vorzeige-Single-Malt, der 12-jährige, verströmt Noten von Honig, Heidekraut und Gewürzen mit einem für Orkney typischen torfigen Hintergrund. Die einstündige Tour ist sehr umfassend und endet mit einer Verkostung.

Wenn Sie schon einige Pubs auf den Orkneys oder sogar im restlichen Schottland abgeklappert haben, ist diese Brauerei für Sie kein Unbekannter. Ihre Biere gehören zu den besten des Landes und werden alle hier hergestellt, bevor sie in den Pints von Real-Ale-Liebhabern landen. Die Touren dauern 40 Minuten und starten regelmäßig, aber man kann reservieren, um sich einen Termin zu sichern. Eine Verkostung schließt das Erlebnis ab (Bier für Erwachsene, Saft für Kinder) und es gibt auch ein Café, das für sein Essen vor Ort berühmt ist.

Die zweite Destillerie auf den Orkneys, Scapa, wurde 1885 gegründet, geriet aber in den 1990er Jahren in eine tiefe Krise und wäre beinahe geschlossen worden... Glücklicherweise kam es nie dazu und die Fakten haben bewiesen, dass es in Kirkwall durchaus Platz für zwei große Namen der Whiskybranche gibt. Die Tour zeigt die gesamte Produktionsstätte und ihre wunderschöne Umgebung, bevor Sie einen 14 Jahre alten Dram probieren, der weniger torfig ist als die meisten Single Malts der Insel, aber strahlend fruchtig und würzig. Personen unter 18 Jahren haben keinen Zutritt zu den geführten Touren.

Edradour wird als die kleinste Destillerie Schottlands beansprucht, wurde 1825 gegründet und produziert nur knapp über 90.000 Liter Whisky pro Jahr. Die Führung dauert 90 Minuten und beinhaltet auch Zeit für eine Verkostung, unter anderem des 10-jährigen Edradour, eines seidigen Single Malt Whiskys mit Nuancen von Pfefferminze und Nüssen. Was wohl am meisten beeindruckt, ist, wie sehr hier der Geist des Ortes und die Seele des Whiskys miteinander verbunden sind. Die Verkostungsbar ist ausschließlich für Besucher der Destillerie geöffnet und bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Edradour Single Malt Whiskys.

Die Blair Athol Distillery im Herzen von Pitlochry nahm ihren Betrieb erstmals 1798 auf, kam aber bald wieder zum Erliegen, bevor sie 1826 erneut in Betrieb genommen wurde. Heute ist sie eine der ältesten Brennereien des Landes und zieht jährlich 30.000 Besucher an. Ihre Produktion wird für die Abfüllung von Single Malts verwendet, beliefert aber auch die Blended-Malt-Industrie , insbesondere Bell's. Die klassische Tour endet mit der Verkostung eines 12-jährigen Whiskys, einem Whisky mit einem Alkoholgehalt von 43 %, der rund und cremig ist und Noten von Gewürzen und kandierten Früchten aufweist.

Royal Lochnagar wurde 1845 gegründet, kurz bevor Königin Victoria das Nachbargrundstück kaufte, um ihr Schloss zu bauen. Die Brennerei verdankt ihren Titel dieser Nähe - sie hieß früher New Lochnagar - und den Verbindungen, die sie mit ihren wichtigen Nachbarn eingegangen ist. Die Anlage vereint Tradition und Moderne mit den für Brennereien charakteristischen Dächern und modernen Anlagen. Die Tour endet mit einer Verkostung des 12-jährigen, ausgewogenen, fruchtigen und würzigen Single Malt .

Die Biere dieser schnell wachsenden lokalen und handwerklichen Brauerei sind absolut hervorragend. Dieser Besuch ist eine gute Gelegenheit, um zu erfahren, wo sie entstehen, bevor sie in Ihren Pints landen. Die Brauerei ist ständig in Betrieb und es ist ratsam, im Voraus zu buchen, um sicherzugehen, dass bei einer geführten Tour noch Kapazitäten frei sind. Die Touren dauern etwa 45 Minuten und beinhalten eine Bierverkostung. Eine Bar ist zu denselben Zeiten wie der Laden geöffnet: Hier können Sie unter anderem die Biere der Woche probieren.

Cragganmore hat eine der kleinsten Produktionen in der Region und beansprucht für sich, einen der komplexesten Single Malts zu produzieren. Die Brennerei wurde 1869 von einem gewissen John Smith gegründet, der zu seiner Zeit als einer der erfahrensten und gelehrtesten Destillateure des Landes galt. Er hatte sein Fachwissen bei den ganz Großen aufgebaut: Macallan, Glenlivet, Wishaw und hatte sogar Glenfarkas geleitet. Was ist das Beste an einem Besuch bei Cragganmore? Gönnen Sie sich eine Weinprobe(Dram und passendes Gericht) im prunkvollen Clubroom. Dort können Sie auch einen Kaffee oder Tee trinken.

Der Riese Aberlour besteht seit 1879 und empfängt seine eingefleischten Anhänger in seiner Produktionsstätte zu einer 1,5-stündigen Grundtour, die mit der Verkostung von sechs Drams endet - nichts anderes! Die anderen sind 2020 neu: "Die Kunst der Reifung in Doppelfässern" und "Verkostung der Speyside-Kollektion". Sie müssen einen Fahrer finden, der damit einverstanden ist, nüchtern zu bleiben (oder Sie bevorzugen die Mignonnettes). Alle geführten Touren sind nur für volljährige Personen. Da der Ort sehr beliebt ist, empfiehlt es sich, die Tour im Voraus im Internet zu buchen.

Diese berühmte Destillerie wurde 1819 gegründet und beliefert viel die Blended-Whisky-Industrie, stellt aber auch ihre eigenen Single Malts her. Ihr Name bedeutet auf Gälisch "grüne Weide" und ein Besuch dürfte für alle Fans des Wassers des Lebens interessant sein. Der ursprüngliche Clynelish wurde vom Marquis von Stafford gegründet, der einen Absatzmarkt für die auf seinen Ländereien angebaute Gerste suchte. Das Gebäude, das besichtigt werden kann, stammt aus dem Jahr 1968: Es liegt gegenüber der ersten Destillerie und ersetzte diese. Der 14-jährige ist ziemlich blumig, fruchtig und leicht rauchig, was auf das Wasser der Region zurückzuführen ist.