Brasseries artisanales et micro-brasseries Neu-Aquitanien

Zwei junge Brauer haben diese handwerkliche Brauerei gegründet, die einzige im Herzen des Weinbaugebiets von Bordeaux. Sie haben sieben sehr kreative Biersorten , die unter der Marke BBF vertrieben werden: Lager, American Ale, English IPA, Session IPA, Blanche Verveine, Ambrée und Blonde Belgian , von denen jede ihren eigenen Charakter und ihre eigene Persönlichkeit hat. Vor Ort organisieren sie Veranstaltungen, darunter Verkostungen mit Partnern wie z. B. Makito Bordeaux - Sushiburrito & Poké, Les Fromages de Manon in Talence oder Gargantoine des Halles de Bacalan mit seinen berühmten Pintxos.

La Moujasse ist in der lokalen Sprache ein kleines, freches, vorlautes Mädchen... In Vivonne gibt es auch eine Mikrobrauerei! Hinter der Herstellung der Biere stehen Sylvain, Aurélie, Jérôme und Philippe. Auch wenn sie sich im Januar 2022 in dieses Abenteuer stürzten, brauten in Wirklichkeit drei der Gefährten aus Leidenschaft und seit 10 Jahren gemeinsam. Nach einer Ausbildung beschließen sie, ihre Rezepte mit einem breiteren Publikum zu teilen. Einmal im Monat treffen sie sich, um gemeinsam zu brauen und abzufüllen. Heute haben sie sechs Biere im Angebot (mit Zitrusnoten, würzig oder eher bitter...), sowie saisonale Biere, die je nach Inspiration hinzukommen.

Les Chais du Port de la Lune ist der erste städtische Weinkeller für die Weinherstellung und den Weinausbau, der der Öffentlichkeit zugänglich ist. Jedes Jahr kreieren Laurent und Annica, die dieses kühne Projekt ins Leben gerufen haben, einzigartige Mikrocuvées in einem umgebauten ehemaligen Blockhaus in der Cité Claveau in Bacalan. Die gesamte Weinproduktion erfolgt vor Ort. Die produzierten Weine sind atypisch und stammen aus ganz Frankreich: Die Reihen der von Laurent und Annica vinifizierten Rebstöcke stammen aus allen Ecken des französischen Weinbaugebiets und sind alle biologisch angebaut. Zum Entdecken!

Mathilde Relet und Jocelyn Chazel haben diese Mikrobrauerei in Mérignac gegründet. Er hat Erfahrung in der Brauereibranche, sie ist eher unternehmerisch orientiert. Sie ergänzen sich gut und ihr Geschäft ist jung, aber vielversprechend. Er braut charakterstarke Stile, die ihn dazu gebracht haben, Bier zu lieben: Blé Ale, American Pale Ale, Inde Pale Ale, Porter, Inde Amber Pale, Brun Ipa usw. Er braut auch sehr erstaunliche kurzlebige Biere, die in kleinen Mengen gebraut werden, wie die Berliner Weisse Orange, Karotte und Zitrone... Alle permanenten Biere sind in 33-cl- und 75-cl-Flaschen sowie 30-l-Fässern erhältlich!

Die beiden in Nouaillé geborenen Brüder Arthur und Nicolas beschlossen, dort nicht nur eine handwerkliche Brauerei einzurichten, sondern auch eine Werkstatt für Gemüseanbau und -verarbeitung zu eröffnen. Seitdem kümmert sich Arthur um die Herstellung von handwerklich gebrauten Bieren, Nicolas baut Biogemüse an und füllt es in Gläser ab (Auberginenkaviar, Basilikumpistou, Tomatensaft...). Von Juli bis September ist das Gemüse in Form von Körben erhältlich. Zu ihnen gesellte sich Elsa, die aromatische Heilpflanzen anbaut und diese zu Sirup, Kräutertee, Essig... verarbeitet.

Es besteht kein Zweifel daran, dass Bierliebhaber, die hier vorbeikommen, ihre Wahl auf lokale Biere richten werden. Die Biere der Brasserie naturelle des Landes sind biologisch. Neben dem Laden, in dem Sie garantiert die größte Auswahl und die beste Beratung erhalten, können Sie die Brauerei besichtigen, um mehr über das Brauen und die Herstellung ihrer Limonade und Cola (ebenfalls aus biologischem Anbau!) zu erfahren. Die Brasserie Naturelle des Landes ist Teil des Netzwerks Tourisme Gourmand des Landes.

Lassen Sie sich nicht täuschen: "Ailleurs-la-gnac" ist kein Dorf im Périgord Noir, sondern ein hervorragendes Bier, das von einer Mikrobrauerei in Rouffignac gebraut wird. Es wird auf den Märkten in der Umgebung bis hin nach Périgueux verkauft und lädt dazu ein, lokavorische Aperitifs zuzubereiten (und authentische prickelnde Souvenirs mitzubringen - es gibt für jeden Geschmack etwas). Behalten Sie die Facebook-Seite im Auge, denn dort finden Sie alle Informationen über die Präsenz der Brauer auf den verschiedenen lokalen Veranstaltungen (die Sie bei dieser Gelegenheit auch gleich entdecken werden).

Abarratia ist eine eigenständige baskische Biermarke; gebraut wird in Ayherre mit erneuerbaren Energien, indem das Wasser der Uhaldegaraia-Quelle genutzt wird, und mit Malz und Hopfen, die im Baskenland umweltfreundlich angebaut werden. Es ist in Dosen erhältlich, was die Lagerung und den Transport erleichtert und die Bruchgefahr verringert. Weitere Vorteile der Dose: Das Recycling ist einfacher als bei Glas und somit umweltfreundlicher, und das Bier behält alle seine Aromen! Zu genießen als Blonde, White, Session IPA, Abbey und Amber.

Die handwerkliche Brauerei in Argentonnay, die verschiedene Kraftbiere herstellt, blondes, weißes, helles und mit Aromen (Schokolade, Honig...) versehenes Kraftbier. Das Haus bietet Ihnen auch den hervorragenden Gin Mon Chéri. Le P'tit Brasseur öffnet jeden Samstagnachmittag seine Pforten für Sie, um die Anlagen zu besichtigen und zu probieren. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Feierlichkeiten (vor allem im Sommer) bis 21 Uhr bei Brettern zum Teilen und hausgemachten Pizzen fortgesetzt werden. Mehr dazu: Besuchen Sie uns auf Insta oder Facebook.

In dem hübschen Dorf Salles versteckt sich das Wiesel der Brasserie du Val de Sèvre. Auf den Etiketten der Gebräue posiert es nicht ohne Humor. In dieser Mikrobrauerei bietet Ihnen David Ollivier nur Bio-Biere an, die aus Gerste aus Poitou-Charentes, Hopfen aus der Vendée und manchmal sogar aus Hallen hergestellt werden, da die Brauerei ihre eigene Hopfenplantage besitzt. Was den Geschmack angeht, bleibt La Belette traditionell. Der Handwerker-Brauer produziert und füllt das Bier vor Ort ab.

Diese Mikrobrauerei, die sich seit 2016 in dem kleinen Dorf Coly niedergelassen hat, hat das Zeug, Liebhaber von hopfenhaltigen Blasen zu begeistern. Von den großen Klassikern bis hin zu den "Craft Beers", die aus traditionelleren Rohstoffen hergestellt werden, und nicht zu vergessen die fruchtigen Biere, die ideal für sommerliche Aperitifs sind, zeichnet sich die Chavagn' aus. Vielleicht liegt es daran, dass die handwerklichen Brauer das reine Wasser des Baches Coly für die Herstellung ihrer Getränke verwenden? Entdecken Sie diese Spezialitäten in der ganzjährig geöffneten Boutique oder auf den Märkten der Umgebung.

Die Brasserie Pontacus ist eine Mikrobrauerei in Pontacq im Südwesten Frankreichs. Sie bietet eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren sowie einen Ladenbereich, in dem die Besucher ihre Produkte kaufen können. Die Brauerei verfügt auch über einen Brewpub, in dem die Gäste die Biere vor Ort verkosten und eine Mahlzeit genießen können. Es gibt auch einen Drive-In-Service für diejenigen, die ihr Bier mit nach Hause nehmen möchten.

Ein warmes, gemütliches Lokal, in dem Jean-Laurent, ein gelernter Brauer aus Leidenschaft, Sie mit seinem Team empfängt und berät. Reisen Sie in die Welt des Bieres, das nur er aufzuspüren weiß. Weißbier, dunkles Bier, Blondbier, Tripel, India Pale Ale, Trappistenbier... und das Label, 8' TIZZ-brasseurs, das er mit einem Freund gegründet hat. Sie können auch eine "hausgemachte" Flammekueche und andere Leckereien vor einer Partie Dart oder bei einem Konzertabend, DJ, Karaoke, Blindtest... genießen. Ein Ort, der alle Liebhaber des Hopfens und von Abenden mit Freunden begeistert.

Das Séquère ist ein Bier, das in den Landes gebraut wird. Am Eingang des Gewerbegebiets von Laubian gehen die Produktionsstätte und der Verkostungsraum ineinander über. Das von zwei Brüdern, Gilles und Stéphane, geführte Unternehmen bietet eine breite Palette auf der Grundlage von Wasser, Malz, Getreide, verschiedenen Hopfensorten, Pflanzen und Gewürzen von hoher Qualität an. Eines der Geheimnisse liegt in der Einführung von Maisflocken. Zerkleinern, Einmaischen, Filtern, Kochen, Kühlen, Fermentieren, Reifen... Séquère gibt es auch als Amber, Blond, Braun und Weiß.

Die Mikrobrauerei KM5 Bière artisanale ist ein Muss für alle Bierliebhaber. Mit ihrer großen Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren bietet sie auch Mahlzeiten vor Ort, einen Drive-In-Service und eine berührungslose Lieferung an.

Patrick und William Ludger sind zwei Brüder, die in Pauillac geboren wurden. Nach unterschiedlichen und erfüllten Karrieren beschlossen sie, ihre handwerkliche Brauerei im Herzen des Médoc zu gründen, als eine Art Rückkehr zu dem Land, in dem sie geboren wurden. Sie arbeiten mit Qualitätsprodukten aus dem französischen Biolandbau, wobei sie auch auf lokale Produkte Wert legen. Das Premium-Sortiment ist regional mit lokalen Referenzen, darunter Tiere, die den Bewohnern des Médoc wohlbekannt sind: Die Turteltaube ist blond, die Hirschkuh bernsteinfarben und die Civelle (andere Bezeichnung für den Schalenwild) weiß.