Die besten Chocolatiers Hauts-De-France

Das 1985 gegründete Haus de Beussent muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen... Die Produkte werden auf handwerkliche Weise und mit größtem Respekt vor den Rohstoffen hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Die Chocolatiers des Unternehmens gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung von A bis Z beherrschen: Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren wird alles hausgemacht. Er besitzt eine eigene Plantage in Ecuador! Zögern Sie nicht, im Geschäft vorbeizuschauen, um die von diesen Handwerkern hergestellten Werke zu entdecken.

Quentin Bailly, der 2013 Weltmeister in der Schokoladen- und Konditoreikunst wurde, ist ein Genießer, der seine Kreativität, seinen Mut und seine Sanftheit mithilfe von Feinschmeckerzubereitungen geltend macht, die auf seine Herkunft aus dem Norden zurückzuführen sind. Von seinen Mischungen aus verschiedenen Bonbons und Pralinen, die so sorgfältig wie kostbare Juwelen präsentiert werden, über seine Macarons mit originellen Geschmacksrichtungen, seine Kreationen für besondere Anlässe, seine Sorbets und Eiscremes mit Toppings bis hin zu seinen kandierten Früchten und Marshmallows - alles ist unwiderstehlich.

Unbedingt testen: seine Briquettes du Nord und seine Croustiloos!

Wenn man in diese Chocolaterie kommt, dann sowohl wegen der schmackhaften Schokolade als auch wegen des originellen Konzepts dieses Geschäfts. Sie brauchen sich nur hinter die große Glasfront zu setzen und die Herstellung der Schokolade live zu beobachten. Es ist übrigens möglich, eine komplette Besichtigung der Schokoladenfabrik zu buchen und Ihre Kinder für Workshops anzumelden. Wir sind dem Geschmack der Bananenschokolade erlegen. Wussten Sie, dass Cosmos eine Blume ist, die nach Schokolade riecht? Der Parkplatz ist voll davon. Die Schokoladenfabrik ist mit einer Bäckerei verpartnert.

Le Comptoir de Mathilde landet in Amiens. Zwar ist die Marke mit fast 80 Geschäften nicht mehr wirklich handwerklich, aber sie hat ihr Universum durchgesetzt: Vintage- und ein wenig Retro-Dekorationen, eine farbenfrohe und säuerliche Atmosphäre und vor allem eine unendliche Auswahl an Süßigkeiten mit spielerischer Präsentation. Denn Le Comptoir de Mathilde bietet eine große Auswahl an Schokolade, die mit einem kleinen Holzhammer "zerschlagen" werden kann, oder ganz einfach als Tafel; nicht zu vergessen Marshmallows, Bonbons, Brotaufstriche ... Das Schokoladenangebot wird übrigens durch zwei Lebensmittelabteilungen ergänzt, die süße und salzige Produkte anbieten. Dort werden auch hübsche Boxen und Sortimente angeboten. So können Sie ein schönes Geschenk machen oder sich selbst eine Freude bereiten.

Sechs Generationen, die es gibt! Der erste in der Reihe, Jean-Baptiste Trogneux, ein Bäcker und Konditor, ließ sich 1872 im Stadtzentrum von Amiens nieder, wo die Confiserie-Chocolaterie noch heute besteht. Sein Sohn entwickelte das berühmte Rezept für den Macaron d'Amiens, der nach wie vor das Hauptprodukt des Hauses und der Lieblingskuchen der Stadt ist. Hier kann man sich mit Pralinen mit dem Konterfei von Maurice Quentin de La Tour eindecken, aber auch der berühmte picardische Rührkuchen oder der Pierre de l'Hôtel de Ville.

Sylvain Chevillotte ist ein Experte für die Kreation von hochwertigen Desserts und Schokoladen. Als talentierter Patissier und Chocolatier veredelt er erstklassige Zutaten, um außergewöhnliche Leckereien zu kreieren: klassische Kuchen in neuem Gewand, Schokolade in neuen Geschmacksrichtungen und originelle Desserts. Eine breite Palette, um jeden Gaumen zu begeistern. Probieren Sie die Schokolade Le Fabuleux mit dem Bildnis von Jean de La Fontaine, die Nougatine, Pralinen und Zartbitterschokolade zart miteinander verbindet. Eine Köstlichkeit!

Das 1985 gegründete Haus Beussent-Lachelle muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen. Die Produkte werden handwerklich und mit größtem Respekt für die Rohstoffe hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern sehr geschätzt wird. Die Chocolatiers des Unternehmens gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung ihrer süßen Köstlichkeiten von A bis Z beherrschen, denn von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren ist alles hausgemacht.

Als Referenz in Amiens sind die Auzou-Schokoladen ein wahres Kunstwerk und ein Genuss für den Gaumen. Die Boutique bietet eine Vielzahl an Köstlichkeiten: Schokolade (Ganaches, Pralinen und einige Spezialitäten wie "Le Volcan"), Makronen und Fruchtpasten. Angesichts der großen Auswahl wird das Team Sie gerne beraten. Erwähnenswert ist, dass Auzou zum Club des Chocolatiers Engagés gehört. Für die Naschkatzen unter Ihnen gibt es auf der Website die Möglichkeit, eine monatliche Box mit einer Auswahl an Schokolade und Süßwaren der Saison zu abonnieren. Überraschungen und Leckereien sind garantiert!

Alex empfängt Sie in diesem neu gestalteten Geschäft, um leckere Schokolade zu entdecken. Er wählt die Bohnen selbst aus und verarbeitet sie zu cremiger Schokolade, die Ihren Gaumen verwöhnt. Sie finden hier auch Tees und Bon Voyage-Sets. Hier haben Sie alles, was Sie brauchen, um einen leckeren Snack zuzubereiten. Oder möchten Sie lieber ein paar süße Leckereien als Geschenk oder Souvenir mit nach Hause nehmen? Wie dem auch sei, Sie werden auf jeden Fall fündig und um ganz sicher zu gehen, können Sie sogar seine Schokoladenkreationen probieren!

Schon von der Straße aus lockt uns der Geruch zur Fabrik der Schokoladenfabrik mit dem soliden Ruf. Ein von seinem Beruf begeisterter Führer erklärt Ihnen dort alle Schritte der Schokoladenherstellung, vom Anbau und der Röstung bis hin zum Überzug. Die Leckereien werden vor Ihren Augen kreiert? Sie werden nicht lange auf sich warten lassen, denn eine großzügige Verkostung schließt den Besuch immer ab. Wenn Sie sich schon mit Schokolade eindecken müssen, gehen Sie an die Quelle und besuchen Sie die Schokoladenfabrik in Beussent!

Vegeta'Ly ist die Geschichte von Lily, einer 30-jährigen Veganerin, die stolz auf ihre integrative Küche ist und es jedem ermöglichen möchte, sich mit leckeren Produkten zu verwöhnen, die allen Arten von Diäten entsprechen. Sie verarbeitet daher Schokolade aus 100 % reiner Kakaobutter (gluten- und palmölfrei), gesunde Früchte und "veganisiert" klassische Rezepte, indem sie bestimmte Zutaten (Sojasahne, Kokosblütenzucker, Schokolade mit Pflanzenmilch oder auch Kichererbsensaft) für köstliche Vorschläge voller ethischer Werte austauscht!

Sobald man die Chocolaterie Beussent Lachelle betritt, wird man von einem köstlichen Schlemmerduft erfasst. Es gibt mehrere Geschäfte in Frankreich, aber das Stammhaus befindet sich in der Region Pas-de-Calais, in Beussent, wo alles hergestellt wird. Dieses Haus kreiert alle seine Schokoladen und hat auch die Besonderheit, dass es seine Bohnen in Ecuador anbaut. Ballotins, Bouchées, Hammerschokolade...: Es gibt etwas für jeden Geschmack. Die Preise sind etwas hoch, aber das ist der Preis der Qualität.

Das 1985 gegründete Haus in Beussent ist zu einer Referenz in der Region geworden. Hier wird die Herstellung von A bis Z beherrscht: Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren wird alles selbst gemacht. Das Haus besitzt eine eigene Plantage in Ecuador. Sie finden ausgezeichnete Schokoladenbonbons, Tafeln, Bruchschokolade... Wir haben eine Schwäche für die Ganaches mit Cointreau-Geschmack. Wenn Sie von der Schokolade wegkommen möchten, bietet der Laden gute Lebkuchen mit Früchten an.

Das 1985 gegründete Haus de Beussent muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen... Die Produkte werden auf handwerkliche Weise hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Die Chocolatiers des Unternehmens gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung von A bis Z beherrschen: Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren wird alles hausgemacht. Beussent besitzt sogar eine eigene Plantage in Ecuador! Zögern Sie nicht, in der Boutique vorbeizuschauen!

Brice Connesson empfängt Sie in der Rue du Connétable! Als Urenkel, Enkel und Sohn von Bäckern und Konditoren hat er sich wie sein Vater in der Schokoladenherstellung ausbilden lassen und steht dem in nichts nach, ganz im Gegenteil, mit einem Ruf, der schnell über die Area Cantilienne hinaus bis ins Pariser Becken gewachsen ist. In seinem Geschäft können Sie vor Ort hergestellte Klassiker, aber auch originelle Kreationen probieren. Kuchen, Schokolade, Gebäck, Cakes, Macarons: Alles ist für die Gaumenfreuden gemacht! Stellen Sie auch Ihre persönlichen Geschenkboxen zusammen.

Wenn Sie einen großen Namen der belgischen Schokoladenindustrie mit einem anderen großen Namen der Gastronomie in der Region kombinieren, erhalten Sie den Pralibel Terre et Mer. Hier können Sie Ihr Ballotin oder Ihren Präsentkorb aus Schokolade und Wein oder Champagner herstellen. Ein Abstecher in die Boutique lohnt sich ... Erleben Sie eine Welt, die Sie noch nie zuvor gekostet haben. Eine Welt voller Leckereien, ein Fest für Ihre Augen, ein Genuss für Ihren Gaumen. Nehmen Sie noch eine, lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen und entdecken Sie die "etwas andere" belgische Praline.

Nicolas Haag ist ein wahres Schokoladenwunder und bringt uns mit seinen Schokoladenkreationen zum Träumen. 22 Jahre lang war er der verantwortliche Chocolatier im Petit Poucet, einer Institution in Amiens, bevor er sein eigenes Abenteuer startete, zunächst in Plachy-Buyon. Die Eröffnung des Geschäfts in Amiens verhalf ihm zu Bekanntheit und Anerkennung. Zusammen mit Anne-Sophie, seiner Frau, die seit 11 Jahren bei ihm ist, liegt es ihnen am Herzen, ihre Leidenschaft weiterzugeben. Im Geschäft findet man Schokolade zum Probieren und Dessertschokolade. Zu den süßen Köstlichkeiten gesellen sich mehrere Patisserien wie die "Amandina" aus Pistazien und Sauerkirschen. Zu beachten ist, dass Nicolas auch Schulungen anbietet.

Das 1985 gegründete Haus de Beussent muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen... Die Produkte werden auf handwerkliche Weise und mit größtem Respekt vor den Rohstoffen hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Die Chocolatiers des Unternehmens gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung von A bis Z beherrschen: Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren wird alles hausgemacht. Beussent besitzt eine eigene Plantage in Ecuador! Entdecken Sie in der Boutique die Werke, die diese Kunsthandwerker aus diesem edlen Material hergestellt haben.

Das 1985 gegründete Haus Beussent-Lachelle muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen. Die Produkte werden auf handwerkliche Weise und mit größtem Respekt vor den Rohstoffen hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Die Chocolatiers der Marke gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung von A bis Z beherrschen: Von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren wird alles selbst gemacht ... Und sie besitzt sogar eine eigene Plantage in Ecuador!