Coffee Shop und Teestube Pays De La Loire

"Womit fangen wir an?" Das Kopfzerbrechen unter den Brettspielern besteht wohl darin, zu wissen, bei welchem Spiel Sie Ihre Lieben zuerst schlagen werden. Hier erwarten Sie nicht weniger als 150 Referenzen an Gesellschaftsspielen, von den großen Klassikern bis hin zu kleinen Nuggets. Um Ihre Spiele zu gewinnen, die von Lachen, Strategien oder Schummeln geprägt sind (wir sehen Sie), sind Feinschmeckerteller, Bier, Cocktails mit oder ohne Alkohol und heiße Getränke Ihre besten Verbündeten. Dieses Konzept ist für Jung und Alt gleichermaßen attraktiv und garantiert, dass Sie eine gute Zeit verbringen werden.

Haben Sie plötzlich Lust auf einen reichhaltigen und stärkenden Brunch? Oder brauchen Sie nach einem Tag des Bummelns eine kleine Kaffeepause? Dann ist But First, Coffee genau der richtige Ort für Sie! Das besonders herzliche und lächelnde Team freut sich darauf, Sie zu begrüßen und mit seinem berühmten Kaffee und den vielen süßen und herzhaften Leckereien zu verwöhnen, die mit Leidenschaft selbst hergestellt werden. Der für Kinder eingerichtete Spielbereich ist nur ein weiterer Pluspunkt, um Ihnen eine gute Zeit zu garantieren! Machen Sie sich auf den Weg!

Alle Telearbeiter, die auf der Suche nach einem ruhigen und inspirierenden Ort mit WLAN sind, sollten sich dieses Spezialitätencafé ansehen, von denen es in der Stadt nur wenige gibt. Hier wird der kleine Schwarze wie ein guter Wein ausgewählt und verkostet, je nach Herkunft, Röstung und Extraktionsmethode. Dazu passt am besten ein dekadenter Scones mit Schokoladenstückchen oder eine köstliche Zimtschnecke. Das Café Cardinal bietet auch eine große Auswahl an Tees, Schokoladen und Erfrischungsgetränken.

Kouign amann im Land der Brioche: Die Wette war ein wenig gewagt, aber sie ist gelungen. Man muss sagen, dass die bretonischen Spezialitäten in diesem Café und Teesalon wirklich köstlich sind. Dieser Coffeeshop ist ein Familienbetrieb, der von Bretonen, Frédéric und seinem Vater Franck, geführt wird, und die Backwaren sind alle hausgemacht. Die Einrichtung ist gemütlich und man wählt sein Gebäck aus, das auf einem großen Tisch in der Mitte direkt vor dem offenen Labor ausgestellt ist. Weitere Spezialitäten: Far aux pruneaux (weich und duftend), Bretonischer Kuchen, der in 9 Rezepten angeboten wird, und Jean.No, ein Apfelkuchen, der zum Dahinschmelzen ist.

Dieser Teesalon befindet sich im Schatten der Kirche im Zentrum von Saint-Jean. An seiner Spitze stehen, mit einem Lächeln im Gesicht, Sébastien Caudal und Daniel. Als Konditoren werden Gebäck und Feingebäck ebenso wie Schokolade, Karamellbonbons, Marmeladen usw. selbst hergestellt. Zu den Spitzenprodukten gehören die Chocotarte (ein Boden aus Schokolade, Crème brûlée und Früchten), ein Dutzend hausgemachte Macarons (Karamell mit gesalzener Butter, Zitrone, Praliné usw.), Charnet (bretonisches Mürbeteiggebäck, Vanillecreme), Gaterie mit frischen Himbeeren und natürlich Brioche, Gâche und Flan Maraîchin. Sébastien hat sich auf Gebäck aus dem Brandteigsortiment spezialisiert, wie z. B. die Religieuse mit Karamell und gesalzener Butter. Gebäcke, die wie ihr Schöpfer die Großzügigkeit gemeinsam haben und zu deren emblematischen Desserts der Baba au rhum gehört. Hinzu kommen Kreationen wie der Pêché montois (Mousse aus Zartbitterschokolade, Karamell, Mousse aus Milchschokolade, Haselnuss). Im Winter können Sie diese Süßigkeiten im kleinen Saal genießen, zusammen mit einem der Damman-Tees oder einer Wiener Schokolade. Im Sommer machen sie Platz für Eisdesserts wie Vacherins oder Eiscreme (etwa zehn verschiedene Geschmacksrichtungen), die Sie mitnehmen oder auf der Terrasse genießen können.

Marion und Ivan haben diesen hübschen kleinen Laden eröffnet, der für Kakaoliebhaber gedacht ist. Stellen Sie sich vor: Kakaobohnen, die aus einer Kooperative in der Provinz Chiapas in Mexiko importiert werden (ohne Zwischenhändler, unter Einhaltung des fairen Handels), werden vor Ihren Augen zerkleinert und geröstet, bevor sie zu Tafeln, Coulis, Eis, warmen und kalten Getränken verarbeitet werden... Ohne Konservierungsstoffe und Kakaobutter... Sowohl die Getränke als auch die Tafeln können mit zahlreichen Aromen versehen werden: Piment, Zimt, Ingwer, gehackte Haselnüsse, Lebkuchenmischung, Kokosnuss, Sesam, Fleur de Sel, Mandeln, Rosinen, Cranberries, essbare Blütenblätter usw. Zu unseren Favoriten gehört die Herstellung von Schokolade. In einem zweistündigen Workshop kann man seine eigene Tafel von der Kakaobohne an herstellen oder einfach auf Entdeckungsreise gehen und die Ursprünge des Kakaos erforschen (einstündiger Workshop)!

Treten Sie ein in dieses zeitgenössische Haus, das dem Kohl in vielen Formen wieder zu seinem Recht verhilft: herzhaft, süß oder auch garniert. Sébastien Grimaud, ein talentierter Patissier, zeigt uns diese Kultpatisserie neben anderen Kreationen rund um den Brandteig. Auf der Speisekarte stehen: Windbeutel mit Tahiti-Vanille, Karamell mit gesalzener Butter, Himbeere, Mont-Blanc, Kokosnuss-Rocker, Kaffee-Tiramisu, Zitronen-Meringué... Paris-brest, Fleur de Sel, Saint Honoré, begleitet von warmen oder kalten Getränken. Zum Mittagessen probieren Sie die überarbeiteten Gougères: vegetarisch, mit Hähnchen in Karamell oder mit Coppa, dazu Salate oder Suppe/Gaspacho der Saison. Erhabene Kreationen!

Neben der Familienbäckerei und -konditorei in der Rue Saumuroise hatte Charlotte die gute Idee, einen Raum zu eröffnen, der gleichzeitig Teesalon und Imbiss ist. Ein großer, heller Raum mit einem gemütlicheren Teil im Hintergrund, in dem man zu sehr günstigen Preisen die hausgemachten Backwaren und Konditoreiwaren, aber auch Sandwiches, gemischte Salate, Quiches, Burger, Wraps oder kleine warme Gerichte genießen kann. Zum Nachtisch kann man sich eine Mousse au Chocolat, einen Crémet d'Anjou oder einen Obstsalat gönnen. Schließlich bietet der Ort am Samstagmorgen einen reichhaltigen Brunch an.

An diesem raffinierten Ort wird seit 60 Jahren das gleiche Rezept für heiße Schokolade verwendet. Wie könnte man da nicht in Versuchung geraten! Der erste Schluck weckt Kindheitserinnerungen, eine wahre Madeleine de Proust. Auch Teeliebhaber wurden mit einer Auswahl von rund 15 Geschmacksrichtungen nicht vergessen. Ihr Getränk passt perfekt zu einem Gebäck oder einer Schokolade. Der Genuss und das Glück, das Sie in diesem hundertjährigen Rahmen empfinden, sind eine schöne Hommage an das Familienabenteuer der Godineaus. Ein letzter Tipp: Lassen Sie sich die Macarons nicht entgehen!

Aus dem Teesalon Brasserie Galand wurde Mimoza mit seiner nicht gelben, sondern appetitlich grünen Fassade. Der Konditor Sylvain Guesdon hat das Lokal übernommen und es in Mimoza umbenannt, wie das Mimosenei. Einfach und wirkungsvoll! Die Seele der Konditorei lebt weiter, da Monsieur Galand seine Rezepte an den neuen Chefkonditor des Hauses weitergegeben hat. Im Obergeschoss verwandelt sich der Seminarbereich von Mittwoch- bis Sonntagabend in eine stimmungsvolle Bar mit Brettern und Cocktails. In der Rue de Bolton hat das Mimoza einen Platz für den Verkauf von Sandwiches zum Mitnehmen reserviert. Der neue Besitzer, der bereits drei Bäckereien leitet, kennt sich mit Sandwiches aus...

Dieses bei den Einwohnern von Nantes sehr bekannte Geschäft ist eine Referenz in den Bereichen Konditorei, Eis, Schokolade, Kaffeerösterei und auch als Teesalon. Hier trifft man sich zu einer guten Tasse Kaffee oder Tee mit köstlichem Gebäck. Der Erfolg ist mittlerweile so groß, dass es in Nantes mehrere Debotté-Geschäfte gibt (Teestube in den Geschäften in der Rue Crébillon und der Rue de Budapest). Hier findet man Produkte von hoher Qualität; seien es die ausgezeichneten Schokoladenrocher oder die nicht minder ausgezeichneten Macarons, die Frangipanis aus einer anderen Welt oder der Kuchen aus Nantes, bei dem der Rum nicht übermäßig verwendet wird. Kurzum, es wäre eine Herausforderung, alle köstlichen Produkte, die in diesem Geschäft angeboten werden, aufzuzählen. Es bleibt nur festzuhalten, dass jeder etwas nach seinem Geschmack finden wird. Denn egal, ob es sich um Gebäck oder Süßigkeiten (Karamell, Negryllettes, Berlingots usw.) handelt, alles wird mit feiner Butter hergestellt. Es sei darauf hingewiesen, dass jeder, der hier eine Hochzeitstorte bestellen möchte, an der richtigen Adresse ist. Abschließend sollten wir nicht vergessen zu erwähnen, dass die Geschäfte sowohl von außen als auch von innen sehr gepflegt sind und dass der Empfang perfekt ist. Ein Haus, in dem die Tradition bewahrt wird, mit einer handwerklichen Qualitätsproduktion vom Vater bis zum Sohn. Hinweis: Zur Mittagszeit werden in der Rue Crébillon und der Rue de Budapest kleine hausgemachte warme Gerichte serviert.

Bahia ist neu. Es ist eine schöne brasilianische Etappe in Nantes! An diesem gemütlichen Ort, der gleichzeitig Coffeeshop, Teestube und Mittagsrestaurant ist, kann man vor Ort probieren oder mitnehmen: leckere Coxinhas, Krapfen auf brasilianische Art, Kabeljau-Aras auf portugiesische Art oder süße oder salzige Tapiocas. Eine Auswahl zum Teilen? Julia, die Geschäftsführerin und Köchin, hat Verwandte in Bahia (Nordbrasilien). Die Getränke nehmen uns mit auf eine Reise, wie das 100 % natürliche Kokosnusswasser, der Bahia- oder Bahiadeiro-Kaffee mit den unverzichtbaren hausgemachten Brigadeiros, Schokoladentrüffeln aus Valrhona-Kakao. Bahia, das sind auch kulinarische Workshops: Schokoladenfabrik, Brotaufstrich oder Pastéis de nata! Außerdem kann man hier brunchen!

Diese feine Patisserie trägt ihren Namen zu Recht. Julien Merceron, der Chefkonditor, der aus dem Ritz hervorgegangen ist, und Gérard Porte, der Florist, pflegen die Kunst des Schönen. Hier weckt alles Ihre Sinne: Die hübschen Kuchen kitzeln das Auge, kitzeln die Nase und erfreuen den Gaumen. Voller Neid entdeckt man die Neuheiten des Jahres wie Bergame, ein mit Bergamotte und Italicus getränktes Brioche. Im Teesalon umschmeichelt sanfte Musik Ihre Ohren und der Samt der granatroten und duckblauen Sofas, gemischt mit dem Naturholz der Tische, ruft nach Sanftheit. Probieren Sie es aus!

Béatrice eröffnete diesen gemütlichen Ort im Jahr 2022. Im Herzen von Mareuil bietet Les Rives Enchan' Thé ein einzigartiges Panorama hoch über dem Fluss. Hier lässt es sich gut verweilen, um eine der guten hausgemachten Patisserien bei Jazzmusik zu genießen. Am Eingang befindet sich ein Ladenbereich mit einer Auswahl an Tees und Kräutertees sowie Keksen, darunter auch Veilchenkekse. Das Interieur mit seinen bequemen Sesseln vor dem Kamin, dem weißen Klavier und den Sitzbänken ist sehr gemütlich und lädt dazu ein, die Zeit an diesem einzigartigen Ort, an dem auch lokale Künstler ihre Werke ausstellen, verstreichen zu lassen.

Eine süße Wolke in einem Kokon aus Leckereien. Wenn Sie eine süße Pause einlegen möchten, sollten Sie an Boëma denken. Hier genießt man einen köstlichen rohen Keksteig ohne Ei, der aus gebackenem Weizenmehl hergestellt wird. Weiße Schokolade, Pekannüsse, Karamell mit gesalzener Butter oder Erdnussbutter, einige sind glutenfrei und vegan. Sie werden mit Bonbons, Schokoriegeln oder anderen Leckereien verziert. Jeden Monat wird ein neuer Cookie-Teig angeboten. Der Spezialitätenkaffee ist hochwertig, ebenso wie die heiße Schokolade. Der Blanc Chai besteht aus weißer Schokolade und Chai-Tee, einem aus Indien stammenden Heißgetränk. Mittags folgt die Auswahl an herzhaften Toasts dem Wechsel der Jahreszeiten.

Einige Lokale, die für ihr gutes Essen bekannt sind, verdienen es auch, für die Atmosphäre bekannt zu sein, die sie am späten Abend oder am Nachmittag bieten. Das Capitol ist ein solcher Ort. Zögern Sie nicht, dort einzukehren, Sie werden nicht enttäuscht sein. Der Rahmen ist schlicht und gemütlich zugleich, die Atmosphäre ist äußerst herzlich, und die Nähe zum Zentrum der Jacobins verleiht dem Lokal einen zusätzlichen Pluspunkt. Für ein ausgezeichnetes Essen oder auch eine kurze Pause (eventuell eine süße?) ist das Capitole also einer dieser Orte, an die man sich erinnert. Probieren Sie es aus! Sie werden sehen.

Sie mögen gemütliche, gedämpfte und raffinierte Teesalons? Dann wird Ihnen La Passagère gefallen. Ideal gelegen in der Passage Pommeraye, auf halber Etage, ist es ein Ort, wie man ihn liebt: Die Atmosphäre ist entspannt und delikat. La Passagère ist das Ergebnis der Arbeit eines Gastronomenpaares, das den Feinschmeckern in Nantes wohlbekannt ist: Isabelle und Jean-Charles Baron-Lefebvre. Sie leiten bereits das Haus Baron-Lefebvre in der Cité des Congrès, das Les Pellières neben dem Zénith oder auch den Traiteur in der Rue Cassini. Insgesamt vier ausgezeichnete Restaurants, an denen man in der Stadt der Herzöge nicht vorbeikommt. In La Passagère können Sie eine heiße Schokolade oder einen der zahlreichen Tees auf der Karte genießen: geräucherter Schwarztee, Rooibos, rot-schwarzer Tee, weißer oder grüner Tee, ob er nun Dämon von Mitternacht, Herbe bleue, Casanova oder Puits du dragon heißt, Sie werden den passenden Tee für Ihren Gaumen finden. Was Sie auf keinen Fall verpassen dürfen, sind die Gebäckstücke. Sie finden sie in einer Vitrine wie wunderschöne Juwelen, unter denen Sie wählen müssen: eine ausgezeichnete Tiramisu-Torte, einen nicht weniger berühmten Kuchen aus Nantes, die köstlichen kleinen Pekannuss- und Cranberry-Kuchen oder warum nicht die Orélys-Torte (süßer Mürbeteig mit einem Pralinéboden und einer Ganache montée Orélys)...? Der Ort kann privatisiert werden. Eine Blase der Delikatesse inmitten einer außergewöhnlichen Architektur.

Hier haben die Produkte Namen, die unsere Ohren amüsieren, wie zum Beispiel die Crottins de Saumur. Alle Produkte sind frisch, lecker und raffiniert. Wählen Sie zwischen Aprikosen-Mandel-, Pistazien-Kirsch- oder Goldpalatschokolade; probieren Sie eine Wolke oder einen Harlekin... Sie können auch eine hausgemachte Schokolade genießen, die mit einem Lächeln serviert wird. Lassen Sie sich auch von dem dazu passenden Gebäck in der Vitrine begeistern: Croissant, Pain au chocolat, goldene Briochette... lauter Köstlichkeiten! Und dann gibt es natürlich noch die Quernons d'ardoise! Ein Tipp für Sie? Zögern Sie nicht, alles zu probieren.

Florian, Édouard und Julien heißen uns in ihrer geheimen Basis willkommen. Das Atomic's ist eine Bar, in der man abends ein Bier oder einen Cocktail und tagsüber einen Tee in einem der drei Säle genießen kann. Die Dekoration ist weitgehend von der Welt von Jules Verne inspiriert, der in der Nähe geboren sein soll. Lassen Sie uns über die Dekoration sprechen! Sie ist zugleich industriell und traumhaft, atypisch und künstlerisch, mit einem hängenden Eisentisch, Leuchten, die uns auf Reisen schicken, und originellen Pissoirs. Im Atomic's gibt es auch eine Bibliothek mit fast 2.000 Comics, die man in einem der Ledersessel im Hinterzimmer lesen kann