Die besten gastronomischen Restaurants Ontario

Das Restaurant ONE stützt sich auf den verdienten Ruf seines Chefkochs und bietet eine Küche, deren Qualität und Raffinesse dem Preis angemessen ist: hoch. Die Atmosphäre folgt dem aktuellen Trend in diesem gehobenen Viertel, mit einer Dekoration, die sowohl Design als auch Wärme ausstrahlt. Alle Küchentrends sind vertreten, Version der gehobenen Klasse. Wenn Sie es sich leisten können, empfehlen wir Steaks, darunter das berühmte Tomahawk mit 40 Unzen (2,5 Pfund), oder schmackhafte Nebengerichte wie Kaviar, Austern oder gebratene Gänseleber.

Zunächst einmal, was für ein toller Ort: schöne Steinwände, ein riesiger Kamin, Tische mit weißen Tischdecken und einem kleinen Blumenstrauß auf jedem Tisch, Kunstwerke, gedämpftes Licht... Es ist schick und klassisch. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten hier eine Haute Cuisine zu, zu der vor allem Austern, Gänseleber, Hummer und Réserve Angus AAA-Rindfleisch gehören. Ein absolutes Muss ist das Degustationsmenü, das je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Es versteht sich von selbst, dass die dazugehörige Weinkarte ein reines Schmuckstück ist.

Das Restaurant 20 Victoria, das von dem Team eröffnet wurde, das hinter dem verstorbenen Brothers Food & Wine stand, bietet ein gastronomisches Erlebnis in einem intimen Rahmen mit etwa 20 Sitzplätzen. In der Küche steht die Chefköchin Julie Hyde, die regionale Produkte aus Ontario und dem Rest des Landes zur Geltung bringt, die je nach Saison und Angebot variieren, mit einer klaren Vorliebe für Fisch und Meeresfrüchte. In der offenen Küche kann man dem Team bei der Arbeit zusehen, und das alles in einem schicken, aber nicht zu aufdringlichen Dekor. Reservierungen sind erforderlich.

Das Restaurant Stofa befindet sich in einem hübschen Haus im Wellington Village und ist die Gourmet-Adresse von Chefkoch Jason Sawision, der bereits in so bekannten Restaurants wie Atelier (Ottawa) und Canoe (Toronto) gearbeitet hat und 2012 und 2016 Gold bei den Canadian Culinary Championships gewann. Hier bietet er ein ständig wechselndes 5-Gänge-Menü an, das aus verschiedenen kulinarischen Traditionen schöpft. Kanadische Produkte stehen hoch im Kurs, vor allem Wild, und das Ganze wird mit Zutaten aus aller Welt bestreut.

Der berühmte Koch aus Toronto, Lorenzo Loseto, serviert eine Küche von unglaublicher Reichhaltigkeit. Die Gerichte sind delikat und die Speisen zergehen förmlich auf der Zunge. Die Geschmacksexplosion erreicht ihren Höhepunkt mit dem Gourmetmenü in fünf, sieben oder zehn Gängen (auch vegetarische Varianten sind möglich), das mit einer Weinbegleitung zu einem Erlebnis wird, das dem Ruf des Hauses gerecht wird. Wir zögern keinen Moment, Ihnen diesen Ort zu empfehlen, denn er wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bescheren.

Der Küchenchef und sein Team bereiten eine außergewöhnliche Küche zu. Das Menü bietet eine begrenzte Auswahl, aber die Gerichte auf der Karte sind alle köstlich. Die Weinkarte bietet die besten Weine der Region. Ein Eiswein passt perfekt zu Ihrem Dessert. Wir selbst ließen uns von der Gänseleber als Vorspeise sowie dem schwarzen Atlantikkabeljau und dem AAA-Rinderfilet als Hauptgerichte verführen. Es war ein unvergessliches Erlebnis, an das wir uns noch heute gerne erinnern!

Dieses Restaurant im Hotel Prince of Wales serviert eine feine Küche mit französischem Einfluss. Der Chefkoch kreiert seine Küche je nach Verfügbarkeit und Frische der regionalen Produkte, wobei das Menü je nach Jahreszeit variiert. Der Speisesaal im viktorianischen Stil versetzt Sie in eine königliche Atmosphäre, in der Sie köstliche Speisen genießen und sich für einen Moment wie ein König bedienen lassen. Tee-Service wird auf Reservierung täglich von 11:00 bis 17:00 Uhr angeboten, sowie an bestimmten Abenden während des Candlelight Tea.

Man würde eher glauben, dass man in einem kleinen Bistro in der Nachbarschaft gelandet ist. Doch diese Feinschmeckeradresse, die von dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth eröffnet wurde, denkt in großen Dimensionen. Die Menüs wechseln ständig, je nach Jahreszeit und Wareneingang, und werden stets als Festpreisangebot offeriert. In der Trüffelsaison braucht man nicht zu erwähnen, dass das Menü sein Gewicht in Gold wert ist. Und alles wird vor Ort zubereitet, mit Produkten aus der Region oder aus anderen Teilen des Landes. Ein guter Tipp sind die Flaschen zum halben Preis am Sonntagmittag.

Das Perch Restaurant wurde von enRoute als Finalist für die besten neuen kanadischen Restaurants 2022 ausgewählt und spielt in einer ganz eigenen Liga. Hier erlebt man nicht nur ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse ohne die üblicherweise damit einhergehende Attitüde, sondern man setzt hier auch auf ethische und nachhaltige Praktiken, um die schmackhaften kanadischen Gourmetprodukte zur Geltung zu bringen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. In der offenen Küche kann man übrigens dem Küchenchef Justin Champagne und seiner Brigade bei der Arbeit zusehen. Ein tolles Erlebnis!

Als Mitglied von Relais & Châteaux und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, wird der Tisch des Chefkochs Patrick Kriss aus Ontario die Feinschmecker unter Ihnen begeistern. Er hat unter anderem bei dem Sternekoch Daniel Boulud in New York sowie in Frankreich bei Régis Marcon und Troisgros gelernt. Hier wird eine einwandfreie französische Gourmetküche mit regionalen Produkten zubereitet. Es gibt kein Menü à la carte, hier erlebt man das totale Gourmet-Erlebnis mit einem ständig wechselnden Degustationsmenü. Weitere Lokale, die es zu entdecken gilt: Alobar Yorkville und Aloette.

Stock des Westin Harbour Castle Hotels ist die erste und einzige Adresse in Nordamerika, die von den Sterneköchen Alfonso und Ernesto Iaccarino betrieben wird. Dieses Restaurant mit feiner italienischer Küche wurde übrigens für die allererste Ausgabe über Toronto im Jahr 2022 mit einem Stern im Michelin-Führer ausgezeichnet. Es versteht sich von selbst, dass Sie hier ein makelloses Gourmet-Erlebnis erwartet, das Ihnen einen atemberaubenden Blick auf die Skyline der Stadt, den Hafen und den Lake Ontario bietet. Wenn Sie sich verwöhnen lassen wollen, müssen Sie hierher kommen!

In der Eingangshalle sind die Frauen in Pelz gekleidet und die Türsteher postieren sich kerzengerade vor dem riesigen. Im Inneren des Restaurants sieht es aus wie in der Serie Mad Men. Kein Platz für Zweifel, Sie befinden sich in einem der schicksten Restaurants von Toronto. Man kann hier lunchen, ohne viel Geld auszugeben, und auch einige der Brunchgerichte sind erschwinglich, warum also darauf verzichten? Kommen Sie doch einfach vorbei und genießen Sie ein bisschen Luxus. Hier ist der richtige Ort dafür. Für einen Aperitif empfehlen wir die d|Bar nebenan, die ebenfalls unter der Leitung von Chefkoch Boulud steht.

Das 2019 eröffnete Aiana liegt nur wenige Schritte vom Parlament entfernt und wird von Chefkoch Raghav Chaudhary geleitet. Er hat bereits in renommierten Restaurants in San Francisco und Europa gearbeitet. Hier lässt er sich von der nordischen, europäischen und Westküstenküche inspirieren, die er mit einem kanadischen Touch im Sinne von "vom Bauernhof auf den Tisch" verbindet. Für diejenigen, die es sich leisten können, ist das 10-Gänge-Menü ein Muss, und es lohnt sich, den Aufpreis für die passende Weinbegleitung zu bezahlen.