Die besten Restaurants mit französischer Küche Ontario

Ein Geheimtipp auf der Karte der angesagten Restaurants in Ottawa mit einem schönen Saal, der zur Küche hin offen ist, in der sich die Köche tummeln. Die Einrichtung ist eher schlicht, mit Spiegeln in allen Größen, schönen Lederbänken und Holzmöbeln. Einfach und effektiv! Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall die Austernplatte, das Rindertartar oder die schmackhaften, frischen Nudeln, die jeden Tag hausgemacht werden (es werden sogar Kurse angeboten, in denen Sie lernen können, wie man Nudeln selbst herstellt). Definitiv ein Ort, den man außerhalb der Touristengebiete entdecken sollte.

Das Restaurant ONE stützt sich auf den verdienten Ruf seines Chefkochs und bietet eine Küche, deren Qualität und Raffinesse dem Preis angemessen ist: hoch. Die Atmosphäre folgt dem aktuellen Trend in diesem gehobenen Viertel, mit einer Dekoration, die sowohl Design als auch Wärme ausstrahlt. Alle Küchentrends sind vertreten, Version der gehobenen Klasse. Wenn Sie es sich leisten können, empfehlen wir Steaks, darunter das berühmte Tomahawk mit 40 Unzen (2,5 Pfund), oder schmackhafte Nebengerichte wie Kaviar, Austern oder gebratene Gänseleber.

Zunächst einmal, was für ein toller Ort: schöne Steinwände, ein riesiger Kamin, Tische mit weißen Tischdecken und einem kleinen Blumenstrauß auf jedem Tisch, Kunstwerke, gedämpftes Licht... Es ist schick und klassisch. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten hier eine Haute Cuisine zu, zu der vor allem Austern, Gänseleber, Hummer und Réserve Angus AAA-Rindfleisch gehören. Ein absolutes Muss ist das Degustationsmenü, das je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Es versteht sich von selbst, dass die dazugehörige Weinkarte ein reines Schmuckstück ist.

Das Restaurant 20 Victoria, das von dem Team eröffnet wurde, das hinter dem verstorbenen Brothers Food & Wine stand, bietet ein gastronomisches Erlebnis in einem intimen Rahmen mit etwa 20 Sitzplätzen. In der Küche steht die Chefköchin Julie Hyde, die regionale Produkte aus Ontario und dem Rest des Landes zur Geltung bringt, die je nach Saison und Angebot variieren, mit einer klaren Vorliebe für Fisch und Meeresfrüchte. In der offenen Küche kann man dem Team bei der Arbeit zusehen, und das alles in einem schicken, aber nicht zu aufdringlichen Dekor. Reservierungen sind erforderlich.

Das Restaurant Stofa befindet sich in einem hübschen Haus im Wellington Village und ist die Gourmet-Adresse von Chefkoch Jason Sawision, der bereits in so bekannten Restaurants wie Atelier (Ottawa) und Canoe (Toronto) gearbeitet hat und 2012 und 2016 Gold bei den Canadian Culinary Championships gewann. Hier bietet er ein ständig wechselndes 5-Gänge-Menü an, das aus verschiedenen kulinarischen Traditionen schöpft. Kanadische Produkte stehen hoch im Kurs, vor allem Wild, und das Ganze wird mit Zutaten aus aller Welt bestreut.

Der berühmte Koch aus Toronto, Lorenzo Loseto, serviert eine Küche von unglaublicher Reichhaltigkeit. Die Gerichte sind delikat und die Speisen zergehen förmlich auf der Zunge. Die Geschmacksexplosion erreicht ihren Höhepunkt mit dem Gourmetmenü in fünf, sieben oder zehn Gängen (auch vegetarische Varianten sind möglich), das mit einer Weinbegleitung zu einem Erlebnis wird, das dem Ruf des Hauses gerecht wird. Wir zögern keinen Moment, Ihnen diesen Ort zu empfehlen, denn er wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bescheren.

Der Küchenchef und sein Team bereiten eine außergewöhnliche Küche zu. Das Menü bietet eine begrenzte Auswahl, aber die Gerichte auf der Karte sind alle köstlich. Die Weinkarte bietet die besten Weine der Region. Ein Eiswein passt perfekt zu Ihrem Dessert. Wir selbst ließen uns von der Gänseleber als Vorspeise sowie dem schwarzen Atlantikkabeljau und dem AAA-Rinderfilet als Hauptgerichte verführen. Es war ein unvergessliches Erlebnis, an das wir uns noch heute gerne erinnern!

Dieses Restaurant im Hotel Prince of Wales serviert eine feine Küche mit französischem Einfluss. Der Chefkoch kreiert seine Küche je nach Verfügbarkeit und Frische der regionalen Produkte, wobei das Menü je nach Jahreszeit variiert. Der Speisesaal im viktorianischen Stil versetzt Sie in eine königliche Atmosphäre, in der Sie köstliche Speisen genießen und sich für einen Moment wie ein König bedienen lassen. Tee-Service wird auf Reservierung täglich von 11:00 bis 17:00 Uhr angeboten, sowie an bestimmten Abenden während des Candlelight Tea.

Als kleiner Bruder des Fraser Cafe (in New Edinburgh) setzt The Rowan auf die Karte des Gastro-Pubs in der Nachbarschaft. Kleine und große Gerichte, die man sich teilen kann, Aromen aus aller Welt und vegane Optionen auf der Schiefertafel bieten für jeden Geschmack etwas. Am Wochenende ist der Ort wegen seines Gourmet-Lunchs/Brunchs sehr beliebt. Besonders empfehlenswert sind die geräucherte Forelle, die Frittata mit grünen Zwiebeln und Ziegenkäse oder das BLT Breakfast Sandwich mit gebratenem Ei, Käse und Mayo. Es gibt auch eine große Auswahl an Cocktails und lokale Biere.

Bei einem Spaziergang auf der Gerrard Street stießen wir zufällig auf diese kleine Gourmetperle, die morgens als Bäckerei und nachmittags als Snackbar mit kleinen Gerichten, Wein im Glas und handwerklich gebrauten Bieren fungiert. In den Wintermonaten werden hier nur Snacks zum Mitnehmen angeboten, allerdings finden im benachbarten Redwood Theatre Verkostungsevents statt. Die Besitzer betreiben auch eine^zweite Adresse auf der Berkeley Street, Le Conciliabule Lab, wo man vor Ort essen und trinken kann und/oder Gourmet-Einkäufe für zu Hause tätigen kann.

Das Play Food & Wine wurde von Stephen Beckta gegründet, der auch das Beckta Dining & Wine und das Gezellig leitet. Es bietet eine Auswahl an kleinen Gerichten mit einer Vorliebe für Käse und Wurst. Die Inspiration in der Küche ist unbestreitbar europäisch, aber alles wird, wenn möglich, mit gut kanadischen Produkten zubereitet. Zu diesen kleinen Köstlichkeiten gibt es eine umfangreiche Weinkarte (mit einer schönen Auswahl an Weinen im Glas) und zu jedem Gericht einen passenden Wein.

Das La Banane ist ein Restaurant mit feiner französischer Küche und einigen Anleihen bei den Aromen der Welt. Gleich zu Beginn möchten wir die Originalität und Schönheit der Einrichtung hervorheben, mit einer riesigen "Rohkostbar" (Austern, Jakobsmuscheln usw.), über der Art-déco-Lampen hängen, großen halbkreisförmigen Lederbänken und einem Raum im Vintage-Look an der Vorderseite. Auf dem Teller finden Sie Austern, Hummer aus Nova Scotia, gebratene Gänseleber, gegrilltes, gealtertes Steak usw. Wie wäre es als Krönung des Essens mit einem Stück Bananenkuchen mit gesalzenem Karamell?

Man würde eher glauben, dass man in einem kleinen Bistro in der Nachbarschaft gelandet ist. Doch diese Feinschmeckeradresse, die von dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth eröffnet wurde, denkt in großen Dimensionen. Die Menüs wechseln ständig, je nach Jahreszeit und Wareneingang, und werden stets als Festpreisangebot offeriert. In der Trüffelsaison braucht man nicht zu erwähnen, dass das Menü sein Gewicht in Gold wert ist. Und alles wird vor Ort zubereitet, mit Produkten aus der Region oder aus anderen Teilen des Landes. Ein guter Tipp sind die Flaschen zum halben Preis am Sonntagmittag.

Das Perch Restaurant wurde von enRoute als Finalist für die besten neuen kanadischen Restaurants 2022 ausgewählt und spielt in einer ganz eigenen Liga. Hier erlebt man nicht nur ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse ohne die üblicherweise damit einhergehende Attitüde, sondern man setzt hier auch auf ethische und nachhaltige Praktiken, um die schmackhaften kanadischen Gourmetprodukte zur Geltung zu bringen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. In der offenen Küche kann man übrigens dem Küchenchef Justin Champagne und seiner Brigade bei der Arbeit zusehen. Ein tolles Erlebnis!

Paris Paris hat einen guten Ruf als Weinbar. Sobald man die Bar betritt, kann man die Flaschenregale, die hinter der Bar gut sichtbar aufgestellt sind, nicht übersehen. Zu einem Glas Wein gehören natürlich auch ein paar Knabbereien. Es überrascht nicht, dass es eine große Auswahl an Käsesorten (viele davon werden aus Europa importiert) und hausgemachten Wurstwaren gibt. Auch Austern stehen auf der Karte, ebenso wie Rindertartar, Dry Aged Counterfilet oder Hummerspaghetti. Entdecken Sie!

Es wurde in einem Gebäude aus dem späten ¹⁹. Jahrhundert eröffnet und ist das älteste Restaurant in Toronto, das noch in Betrieb ist. Es gehört zu den Adressen, die jeder in der Stadt kennt, ohne sie jemals betreten zu haben. Eine Art Legende, die ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Die Atmosphäre ist jedoch etwas ganz Besonderes und verdient es, einen Zwischenstopp einzulegen. Die Speisekarte wurde komplett überarbeitet und bietet nun Gerichte der Bistroküche wie Ratatouille, Coupe du boucher, Fisch des Tages oder auch den Burger mit Blauschimmelkäse. An den Wochenenden zieht sein köstlicher Brunch die Massen an.