Obst- und Gemüseerzeuger Burgund-Franche-Comté

Alexandre Lepoivre baut hier seine Apfelbäume an, die auf 6,5 ha angepflanzt wurden. Mehr als dreißig Apfelsorten, von knackig bis säuerlich, und nicht zu vergessen die ältesten Sorten, die man alle in den Produkten wiederfindet, die die Kellerei im Direktverkauf anbietet. Apfelsaft, Apfelessig, Marmelade, Schnaps, zu denen noch die Marmeladen aus den Früchten des Obstgartens hinzukommen. Das Ganze ist zu 100 % biologisch. Also ohne Mäßigung zu genießen! Es werden auch ein Gästezimmer und eine Ferienwohnung angeboten. All dies zu sehr erschwinglichen Preisen.

Dieser Familienbetrieb wurde 1957 gegründet und arbeitet seit 1985 mit biologischem Anbau. Auf rund 12 Hektar Land werden Äpfel und auf 4 Hektar Birnen angebaut. Kein Zweifel, Le Clos de Rochy versteht es ausgezeichnet, uns den guten Geschmack des Natürlichen wiederentdecken zu lassen: Obst zum Knabbern, Hülsenfrüchte, Öle und Honig werden im Hofladen oder in den verschiedenen Verkaufsstellen in der Region angeboten. Auch in der Flasche ist der Geschmack zu finden, mit köstlichen Apfelsäften und Apfelweinen, um die uns unsere Freunde aus der Bretagne oder der Normandie beneiden können!

Heutzutage isst man mehr denn je lokal und saisonal. Und man bevorzugt kurze Wege. Das ist genau der Geist, in dem Le Jardin de Laborde konzipiert wurde. Was gibt es Besseres, um zu wissen, woher der Salat kommt, als ihn selbst zu pflücken? Es gibt nichts Frischeres und nichts Spielerischeres für Groß und Klein! Für Feinschmecker ist der Laden auch voll von lokalen Produkten: Käse, Geflügel, Joghurt vom Bauernhof nebenan... Der Petit Futé empfiehlt diese Adresse, die nur einen Katzensprung von Auxerre entfernt ist und die uns wieder auf das Wesentliche konzentriert, wärmstens.

La Maison Marc, benannt nach dem Großvater, ist der letzte handwerkliche Cornichons-Hersteller made in France! Schon hier gibt es Grund zur Verwunderung. Hier werden die Cornichons ohne Pestizide und Herbizide angebaut, auf den 16 Hektar bepflanzter Fläche von Hand geerntet und in Chemilly verpackt. Ein echtes lokales Produkt! Und eine Familiengeschichte voller Knusprigkeit. Die Produkte reichen von Essiggurken über Spargel bis hin zu Veloutés und Senf. Eine Liste ihrer zahlreichen Verkaufsstellen finden Sie auf ihrer Website.

Seit mehreren Jahren baut Christophe Lanoe auf natürliche Weise den Safrankrokus an, den er zu einem Gewürz oder einer Flüssigkeit verarbeitet. Wie seine Nachbarin in Chissey hat sich die Pflanze sehr gut akklimatisiert. Aus dieser zerbrechlichen und subtilen Pflanze stellt er Sirup, Bonbons, Orangenbaiser, Konfitüre oder auch Safranapfelgelee her. Diese Produkte passen gut zu Crémant und Champagner sowie zu Weinen aus der Juraregion wie der Rebsorte Savagnin. Kündigen Sie Ihren Besuch an, da diese Blume viel Aufmerksamkeit erfordert.

Der Verband Au Quatre Accords umfasst derzeit etwa 15 Berufsgruppen in den Departements Doubs und Jura, die sich aus Erzeugern und Sammlern zusammensetzen. Die Herberie hat sich inzwischen auch für andere Berufe geöffnet, die mit Aroma- und Heilpflanzen arbeiten, und zählt somit auch Handwerker und Kräuterläden zu ihren Mitgliedern. Sie hat sich zum Ziel gesetzt, Berufe zu vermitteln, die auf althergebrachtem Know-how beruhen, und arbeitet mit dem CFPPA Montmorot an einem französisch-schweizerischen Programm zur Aufwertung von Aroma- und Heilpflanzen zusammen.

La ferme du They ist seit 1996 ein zertifizierter Biobetrieb. Dank ihres Anbaus bieten sie in ihrem Laden verschiedene Mehlsorten, Kartoffeln und eine große Auswahl an Schweine-, Kalb- und Geflügelfleisch, Eiern und Honig zum Verkauf an! Es gibt sogar Pferde, die aber nicht auf dem Teller landen, sondern Teil ihrer zweiten Aktivität sind: der ökologischen Unterkunft! Außerhalb der Ferien können sie Sie unter der Woche zimmerweise aufnehmen. Außerdem können Sie das Salzwasserschwimmbad, den Whirlpool und die Sauna nutzen!

Bienvenue à la Ferme (Willkommen auf dem Bauernhof) ist eine nationale Marke, die von den Landwirtschaftskammern getragen wird und für den lokalen Konsum geschaffen wurde. Sie repräsentiert ein Netzwerk von 8000 Erzeugern in Frankreich, die Direktverkäufe anbieten. In der Region Côte-d'Or tragen bereits 80 Erzeuger die Farben der Marke mit Leidenschaft und Professionalität. Fleisch, Obst, Gemüse und Weine sind gesunde und umweltfreundliche Produkte, die direkt vom Garten auf den Teller kommen!

Um keine Veranstaltungen und Events der Marke zu verpassen, folgen Sie der Website!

Dieser Obstgarten hat die Besonderheit, dass er 30 Apfelarten beherbergt, aber auch einige Birnbäume (Curé, Catillac), Pflaumenbäume, Kirschbäume sowie einen Quittenbaum und einen Weinbergpfirsichbaum. Er wird von der Vereinigung der "Croqueurs de pommes" (Apfelbeißer) des Jura-Petite Montagne betreut. Sein Ziel? Lokale, oftmals alte Apfelsorten zu erhalten, die Vielfalt zu bewahren und sie einer möglichst großen Zahl von Menschen bekannt zu machen. Es gibt Einführungen in den Geschmack, das Pflanzen, den Schnitt und die Veredelung. Der detaillierte Zeitplan ist auf ihrer Website zu finden. Ein Beispiel, dem man folgen sollte.

Sie finden die ausgezeichneten Beeo-Produkte auf mehreren Märkten in der Haute-Saône, aber auch im Direktverkauf auf dem Bauernhof in Meurcourt, der mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet ist. Eine schöne Auswahl an Obst und Gemüse, das im Rhythmus der Jahreszeiten auf 5 Hektar Gemüseanbau und Wiesen, Obstplantagen und Gewächshäusern (nicht beheizt) angebaut wird. An den Ständen findet man auch Honig sowie die in der Konservenfabrik Beeo verarbeiteten Produkte. Gemüse und Obst werden hier verarbeitet und zu Sirup, Konfitüre, Suppe, Kompott oder Saft verarbeitet... Gut und gesund!

Die Serres de Chazeau sind eine Gärtnerei und Baumschule für Zier- und Obstbäume, insbesondere für die Apfelbäume "belle fille de Salins", die uns Lust machen, unsere Gartenhandschuhe auszupacken! Hier werden die Pläne und Sämlinge mit ökologisch verantwortungsvollen Methoden verwöhnt: Bio-Erde, Null-Pflanzenschutz, Regenwassernutzung, Holzheizung in den Gewächshäusern und nicht zu vergessen die Hilfe von Amazone, der Stute. Es ist eine Freude, Bäume, Gemüse, Kräuter, Blumen und sogar Weihnachtsbäume mit nach Hause zu nehmen. Die Unterkunft für 5 Personen bietet die Möglichkeit, vor Ort zu übernachten.

Antoine und Dominique Brelot betreiben auf der Ebene von Finage Viehzucht in Mischkultur und arbeiten mit kurzen Versorgungsketten. Allerdings gibt es auf ihrem Hof keinen Direktverkauf. Sie können ihre grünen Linsen und Kichererbsen in mehreren Restaurants der Region probieren oder sie in verschiedenen Supermärkten und Feinkostläden wie Les Fruitières in Comté kaufen. Zögern Sie nicht, sie zu testen. Eine Delikatesse!

Dies ist ein außergewöhnlicher Garten! Hierher kommt die ganze Familie, um Obst und Gemüse der Saison, aber auch Blumen und Kräuter zu pflücken. Ein Laden mit lokalen kulinarischen Schätzen bietet außerdem die Möglichkeit, seinen Einkaufskorb mit lokalen Produkten zu ergänzen, die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt wurden: Feinkost, Gewürze, Getränke, Käse sowie Kisten mit Fleisch (Rind, Schwein, Kalb und Lamm) und Geflügel (Hühner und Perlhühner). Man kommt aus Spaß an der Freude, um die extra frischen Produkte zu probieren. Denken Sie daran, Ihre Stiefel und Behälter mitzunehmen!

Eine Einrichtung, in der die Erzeugnisse der Vergers des Beaumonts, der Eleveurs de la Charentonne und der Ferme de Port Aubry (58) zusammengefasst werden. So findet man Obst und Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren aus Frankreich sowie Käse. Die Auswahl und die Qualität stimmen. Die Möglichkeit, saisonale Obst- und Gemüsekörbe zu bestellen, wird ebenso geschätzt wie die Öffnungszeiten des Ladens: So können Sie sich an jedem Tag der Woche und auch am Sonntagmorgen mit gesunden Produkten eindecken!