Weinkellereien und Weinhäuser Burgund-Franche-Comté

Chaintré, Fuissé, Pouilly, Solutré und Vergisson, alles hübsche Dörfer und edle Terroirs. Am Fuße von Solutré befindet sich der moderne Weinkeller Atrium du Pouilly-Fuissé, in dem sich 250 Erzeuger der gleichnamigen Appellation zusammengeschlossen haben. Ein moderner, heller und freundlicher Ort für Weinproben, an dem Sie die Weine dieses fabelhaften Terroirs, aber auch andere Aspekte der Region kennenlernen können. Im Laufe des Jahres werden außerdem sechs Entdeckungswochenenden mit kostenloser Verkostung von sechs Weinen organisiert.

Der Weinkeller der Vignerons de Mancey ist ein einzigartiger Ort, der den Weinreben und den Burgunderweinen gewidmet ist. Er verfügt über einen szenografischen Raum und ein riesiges Sortiment, das 85 burgundische Appellationen vereint. Der Weinkeller stellt insbesondere die Arbeit seiner etwa 50 Winzer in den Vordergrund, die kleine Cuvées aus Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay herstellen, in denen die Typizität des Terroirs zum Ausdruck kommt. Für Feinschmecker hält der Bereich für regionale Produkte, in dem man auch eine große Auswahl an Weinaccessoires findet, das Beste aus den lokalen Traditionen bereit.

Entdecken Sie Millebuis par les Vignerons de Buxy die symbolträchtige Genossenschaftskellerei von Buxy, die 1931 von engagierten Winzern gegründet wurde. Mit fast 200 Mitgliedern bietet sie eine Vielfalt an lokalen Appellationen zu erschwinglichen Preisen. Tauchen Sie ein in die Welt der Weine Montagny, Givry, Rully, Mercurey... Bourgogne Côte Chalonnaise und Crémant de Bourgogne. Aber das ist noch nicht alles! Millebuis ist auch ein Ort der Geselligkeit, an dem zahlreiche Veranstaltungen stattfinden. Köstliche schwimmende Aperitifs auf der Saône, die 2. Ausgabe des Festi Millebuis (Rockkonzerte in den Weinbergen), die Aperitifs "Mystère"... Kommen Sie in dieses charmante burgundische Dorf, um Momente des Vergnügens und der Entdeckung zu teilen.

Der von der Organisation für Verteidigung und Verwaltung (ODG) von Mercurey geschaffene Caveau Divin ist das Schaufenster der AOC Mercurey, die 2023 ihr 100-jähriges Bestehen feierte. Der Weinkeller präsentiert 44 Domänen mit jeweils einem oder zwei Crus und 64 Weinen. Es ist möglich, alle zu probieren, da die Weine im Oenomatic aufbewahrt werden, was es ermöglicht, die geöffneten Flaschen unter Stickstoff zu lagern. Die Formel ist einfach: Sie müssen sich am Empfang nur eine Verkostungskarte besorgen, ihr den gewünschten Betrag gutschreiben lassen und dann aus den verfügbaren Weinen auswählen.

1957 begann alles in einem kleinen Dorf in den Hautes Côtes im Weiler Orches mit 10 Weinbauern. Heute zählt sie 80 angeschlossene Winzer, die 350 ha Weinberge von Maranges bis Marsannay auf 1472 Parzellen bewirtschaften. Sie ist die einzige Genossenschaftskellerei der Côte-d'Or und trägt das Gütesiegel Vignerons engagés. Sie vermarktet 3 Millionen Flaschen pro Jahr, Cuvées aus nachhaltigem Anbau, aus der Umstellung auf Bio-Weinbau und Öko-Design. 40 Referenzen, von regionalen Appellationen bis zu Grands Crus, Crémants.

Der Caveau Sainte-Marie vereint die Produktionen von Winzern, die seit fast 60 Jahren in einer Genossenschaft organisiert sind. Ein engagierter Akteur, der sich an der Förderung der Hautes Côtes de Beaune, Nuits und Crémants beteiligt... Das Team des Verkaufskellers empfängt Sie an einem gemütlichen Ort, die Weinproben sind kostenlos und werden kommentiert. Nicht nur den Wein kann man teilen, diese Adresse auch! Die Beratung ist professionell und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Flaschen unschlagbar!

Die Cave des Vignerons d'Igé vereint 25 Betriebe auf 190 Hektar, die eine Vielzahl von Appellationen produzieren. Es werden Weintourismus-Wanderungen angeboten, bei denen Sie die umliegenden Weinberge und Dörfer auf eigene Faust erkunden können. Besuch der Boutique, in der die Weine verkostet und verkauft werden: Mâcon IGE Blanc, Mâcon Village, Saint-Véran und Crémants de Bourgogne. Eine schöne Neuheit ist ein Online-Shop, der ein komplettes Sortiment anbietet, das auch den Macon rosé du terroir des brigands einschließt. Veranstaltungen bestimmen den Rhythmus des Jahres, wie der Gourmetmarkt, den wir empfehlen, und unsere offenen Türen an jedem^ersten Dezemberwochenende.

Nur wenige Schritte vom unumgänglichen Schloss Cormatin entfernt, ist der Caveau du Figuier ein beliebter Zwischenstopp. Mit mehr als 25 Jahren Erfahrung führt Évelyne hier eine sehr große Auswahl an Weinen, Bieren und Spirituosen. Zum Verkauf stehen lokale Getränke (Crémant de Bourgogne, Weine aus der Côte chalonnaise, dem Mâconnais, dem Beaujolais...), aber auch aus ganz Frankreich und sogar aus der ganzen Welt. Auf Anfrage kann man sie auch probieren. Handgemachte Limonaden, Tapenaden, Terrinen und andere regionale Köstlichkeiten vervollständigen die Auswahl. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Dieses Haus der Winzer, das von der Winzergenossenschaft unter dem Vorsitz von Yvan Dufouleur gegründet wurde, ist ein hervorragendes Schaufenster für die 40 Winzer aus Nuits-Saint-Georges und Premeaux-Prissey, die dem Haus angehören. Seine Berufung besteht darin, eine große Anzahl von Referenzen an einem einzigen Ort zu versammeln. Hauptsächlich Rotweine, aber auch Weißweine, Roséweine und Crémants sind erhältlich. Und wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, hört sich ein freundlicher Verkäufer Ihre Vorlieben an und berät Sie.

Mit ihren 400 Genossenschaftsmitgliedern stellt die Cave de Lugny diese Baumeister ins Rampenlicht, die stolz auf ihr Land sind und das ganze Jahr über ihre Weinstöcke pflegen und aufziehen. Die Genossenschaftskellerei stellt die Weine her und vermarktet sie, wobei sie das Know-how mehrerer Winzergenerationen weiterführt. Im Weinkeller von Lugny werden insbesondere die Weißweine ausgebaut und vinifiziert, die ihre Einzigartigkeit und ihr internationales Renommee tragen. In einem speziellen Verkaufs- und Verkostungsraum können Sie die blumigen Honig- und Zitrusnoten dieser Cuvées aus dem Mâconnais entdecken.

In Préhy widmet sich dieses Weingut dem Chardonnay in den Appellationen Burgund und Chablis, dem Sauvignon für die AOC Saint-Bris und dem Pinot Noir mit Irancy, die alle mit dem HEV-Label ausgezeichnet sind. Man kann sie in ihrem Weinkeller in Chablis entdecken (und regionale Produkte probieren). Außerdem werden in Préhy 2 wunderschöne Ferienwohnungen angeboten. Und bald auch ein schönes Hotel im Zentrum von Chablis: Das emblematische Hôtel Bergerand wird nämlich gerade renoviert und soll demnächst in ein Hôtel Gueguen umgewandelt werden!

Es wurde 1750 gegründet und ist eines der ältesten Häuser in Beaune. Michel Bouchard, Tuchhändler und Weinkommissionär, und später sein Sohn Joseph verankerten die Familie hier. Treffpunkt ist das Hôtel du Conseiller du Roy, ein prächtiges Haus aus dem Jahr 1743. Der Besuch "Entdecken" umfasst den sensorischen, spielerischen und interaktiven Rundgang der 5 Sinne sowie eine Weinprobe mit 5 Weinen, bei der die Keller aus dem ¹⁸. Bei der Besichtigung "Souvenir" hingegen können Sie zusätzlich einen Premier Cru und einen Grand Cru probieren und gehen mit einer Erinnerungsflasche nach Hause. In der Boutique gibt es Flakons für jeden Geschmack.

Die Conseillerie des Tonneliers wurde 1978 von Claude Siegrist in Beaune gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, schöne Weine von Winzern in den Vordergrund zu stellen. Seit 44 Jahren werden die besten Weine aus Burgund und anderen Regionen Frankreichs wie Nuggets für das berufliche Netzwerk, Touristen und Einheimische gesucht. Wahre Schätze, 1.000 ausgewählte Referenzen, eine Online-Verkaufsseite und ein wunderschöner Weinkeller. Sohn Yvan und Enkelin Laetitia sind von der Vielfalt der Terroirs begeistert und möchten mit zugänglichen Weinen zu Domänenpreisen Emotionen wecken.

Hier gibt es den irancy les mazelots und den irancy palotte, einen Wein, der mehr lagerfähig, robuster und kräftiger ist. Diese Weine werden bei der Abfüllung nicht gefiltert. Sie können auch Burgunder Rosé kaufen. Freundlicher Empfang.

Seit 1947 verwalten die Caves Maurin in Dole nicht weniger als 600 Referenzen an Weinen, 400 an Spirituosen und 300 an Bieren aus allen Weinbauregionen. Sie finden hier also Weine aus dem Jura, aus Burgund und aus anderen Regionen. Ein weiterer Pluspunkt des Hauses ist die schöne Auswahl an Whiskys, Likören und Champagnern. Und nicht zu vergessen: die Bierabteilung! Das Geschäft befindet sich nicht weit vom Intermarché entfernt und ist geräumig und gut organisiert. Und die Beratung ist immer gut. Kurzum: Ein Laden, den Sie unbedingt besuchen sollten! Eine der unumgänglichen Adressen in der Region.

Am Fuße des majestätischen Felsens von Solutré enthüllt die Cave des Vignerons des Terres Secrètes Weine, die zutiefst von ihrem Terroir geprägt sind. Da sie manchmal nur auf winzigen Parzellen angebaut werden, erhalten sie einen typischen Charakter, der sie von anderen abhebt. Die Kellerei engagiert sich auch für die Umwelt mit ihrem Label "Vignerons engagés développement durable". Saint-Véran, Mâcon Verzé, Pouilly-Fuissé und andere lokale Appellationen können verkostet werden, und an schönen Tagen werden Wanderungen durch die Weinberge organisiert.

Dies ist eine schöne Geschichte, die 1989 begann: Sechzehn Winzer aus dem Dorf gründen einen gemeinsamen Verkaufsladen! Sie entdecken an einem Ort verschiedene Terroirs und Jahrgänge, unterschiedliche Methoden der Weinbereitung, wobei jeder Wein seine eigene Seele hat und gleichzeitig das Ergebnis der Arbeit der Winzer ist. Ein schönes Schaufenster für die Weingüter der Gemeinde, die Winzer und Pommard. Man spürt, wie sehr Delphine mit diesem Land verbunden ist.

Im Herzen von Chablis finden Sie die Weine der Domaine Brocard (mit u.a. den Premiers Crus Vau-de-vey, Fourchaume, montée-de-tonnerre und, bei den Grands Crus, Bougros, Vaudésir, Valmur...). Das Weingut hingegen befindet sich in Préhy. Es ist international bekannt, erstreckt sich über fast 200 ha und produziert 4 Millionen Flaschen pro Jahr, die in 41 Ländern verkauft werden. Zur Verfügung steht auch ein beeindruckendes önologisches Angebot: Weinproben, Besichtigungen, Mittagessen beim Winzer, Spaziergänge in den Weinbergen... Und mehrere Gästehäuser und -wohnungen stehen ebenfalls zur Verfügung.

Ein schönes großes Gebäude an der Straße im Herzen der Weinberge des Mâconnais beherbergt diese Genossenschaftskellerei. Sie wurde 1929 gegründet und besiegelte den Zusammenschluss der Winzer der Dörfer Vinzelles und Lochés, was zu prestigeträchtigen Cuvées im Burgund und im Beaujolais führte. Der modern gestaltete Verkaufs- und Verkostungsraum ist ganz den Weinen aus dieser Ecke des Mâconnais gewidmet: Pouilly Vinzelles, Pouilly Fuissé, Pouilly Loché oder auch Saint Verran.