Die besten Restaurants Südindien

Ein Ort, der von Schweden eröffnet wurde (wie der Name vermuten lässt) und von Nepalesen geführt wird... Schneller und freundlicher Service, qualitativ hochwertige Küche, Lounge-Atmosphäre... Abwechslungsreiche Speisekarte mit mediterranen Salaten, indischen Gerichten, nepalesischen Momos, köstlichen Sandwiches mit selbstgebackenem Brot, ausgezeichnetem Frühstück, frischen Fruchtsäften... Zweifellos das einzige Restaurant an der Klippe, das seit Jahren in der angebotenen Qualität beständig ist! Mehr brauchte es nicht, um diesen Ort zu einem Muss in Varkala zu machen. Mamma mia!

Dies ist die richtige Adresse, wenn Sie nach südindischer Küche und Snacks suchen. Zur Mittagszeit ist es überfüllt und man muss warten, um einen Platz zu bekommen. Schließt am frühen Abend.

Wir haben mehrere Leute gefragt, welches das beste Restaurant mit goanischer Küche in der Stadt sei, und alle haben das Ritz Classic geantwortet. Die authentische, sehr scharfe goanische Küche zieht alle Familien in Panjim an. Probieren Sie Haifisch in Ambotik-Sauce(mori ambotik), Huhn cafreal, Austern xacuti oder Tintenfisch vindaloo... Sie werden nicht enttäuscht sein. Denken Sie jedoch daran, "not spicy" anzugeben, wenn Sie nicht mit brennendem Gaumen in der Notaufnahme landen wollen! Die goanische Küche ist zweifellos die schärfste des Landes.

Der Eingang ist klein, aber nach einem schmalen Gang gelangen Sie in einen großen, modern gestalteten Speisesaal. Diese Adresse ist sowohl bei Einheimischen als auch bei westlichen Touristen sehr beliebt. Die Speisekarte ist vielfältig (ausgezeichnete keralesische Spezialitäten, Nudeln, Snacks, Eis...). Die Gerichte sind schmackhaft und werden großzügig serviert. Vergewissern Sie sich jedoch, dass der Kellner Ihre Bestellung verstanden hat, da das Personal nur wenig Englisch versteht. Werke von lokalen Künstlern schmücken die Wände des Lokals. Es gibt eine kleinere Filiale in der Cullen Road.

Dieses Restaurant verdient es aus mehreren Gründen, in die Kategorie Luxus aufgenommen zu werden. Zunächst einmal wegen der Umgebung, die wohl die romantischste in Fort Kochi ist: Man speist im Garten im Schatten eines riesigen Mangobaums, der von effektvollen Lichtern umgeben ist. Zur Essenszeit spielt regelmäßig ein Orchester mit traditioneller indischer Musik. Natürlich auch für das kulinarische Angebot: Kerala-Küche, Meeresfrüchte, Tandoor oder auch westliche Küche. Und schließlich bietet das Lokal eine sehr interessante indische Weinkarte.

Das Restaurant befindet sich im Obergeschoss eines charmanten Hauses. Es ist gemütlich eingerichtet, mit alten Fotos und Karten von Ooty an der Wand. Man kann seine Mahlzeit auf dem Gang oder in einem der Speisesäle einnehmen. Die Produkte, die hier serviert werden, sind biologisch und frisch, und die Rezepte sind köstlich. Auf der Speisekarte stehen ausgezeichnete Pizzen, Pasta, Sandwiches und andere süße und herzhafte Snacks. Dazu kann man einen guten Tee mit Honig genießen. Ein Laden im Erdgeschoss verkauft Gewürze und Bio-Honig, der in der Umgebung geerntet wird, sowie einige Modeartikel.

Von außen unscheinbar, ist dieses Restaurant in Pali Naka, dem Trendviertel von Bandra, ein kleines Juwel. Das Ambiente ist durch und durch romantisch, die Einrichtung schlicht und holzgetäfelt, mit Vintage-Fotos, die die Wände schmücken, und vor allem eine köstliche Küche. Probieren Sie Kalonji Macchi (Fisch in einer würzigen Soße nach Mangalore-Art), Butter Chicken (das authentische) oder Tadka Dal (Linsengericht) ... Die Portionen sind großzügig und der Service effizient. Um das Ganze abzurunden, beherbergt das Pali Bhavan auch eine Bar und bietet gelegentlich Konzerte an.

Das Masala Library wird von Jiggs Kalra geführt, der auch als "Zar der indischen Küche" bezeichnet wird, und ist eines der besten Restaurants in Indien. Bereiten Sie sich darauf vor, die indische Küche in ihrem ganzen Reichtum zu entdecken. Von Street Food bis hin zu traditionellen Gerichten wird jedes Gericht vom Chefkoch neu interpretiert. Das Restaurant ist äußerst modern und integriert die Molekulargastronomie auf den Tellern, was nicht nur für eine äußerst delikate Optik sorgt, sondern auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis voller Überraschungen mit sich bringt. Ein Muss für alle, die den Geschmack lieben.

Eine schicke Kantine, die die Atmosphäre der goanischen Restaurants der 1970er Jahre einfängt, mit hier und da verstreuten Antiquitäten und einer Speisekarte, die Sie auf einer Schiefertafel entdecken können. Köstliche Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, aber auch Thalis, Klassiker der lokalen Küche? Liebhaber werden besonders das Chicken Vindaloo schätzen, ein sehr scharfes Gericht mit subtilem Rauchgeschmack, das mit Chapatis oder Pav, dem von den Portugiesen übernommenen goanischen Brot, gegessen wird. Probieren Sie unbedingt das lokale Dessert Serradura, eine Süßspeise, die halb aus Sahne und halb aus Eis besteht.

Es ist das Restaurant des Fort House Hotels, aber Sie können es unabhängig betreten. Am Ende des tropischen Gartens können Sie auf einem langen Steg über dem Meer speisen, während die Wellen gegen die Stelzen plätschern und eine kühle Brise weht. Es gibt mehrere keralesische Spezialitäten, darunter Fisch oder Garnelen mit grüner Mango (Fish Prawn Green Mango), aber auch das sehr würzige Vindaloo-Schwein ( Pork Vindaloo), das mitAppam (traditionellem Pfannkuchen) serviert wird, aber auch Suppen (die erstaunliche Tomaten-Basilikum-Suppe).

Von der Mullackal Road vertrieben, hat sich dieses beliebte Restaurant ganz in der Nähe, am Kanalufer neben dem YMCA, zurückgezogen. Hier gibt es sehr gute Thalis, die hier Mealsgenannt werden. Außerdem gibt es eine große Auswahl an lokalem Fisch aus dem Meer oder dem See. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, sollten Sie meen pollichattu probieren, einen in einem Bananenblatt gegarten Fisch. Zartere Gaumen werden podimeen fry zu schätzen wissen, das unserem frittierten Stint ähnelt. Das Lokal wird fleißig von Einheimischen besucht, was für die Qualität der Küche spricht.

Das Yogi ist ein Muss in Mamallapuram. In einer hübschen, buddhistisch inspirierten Einrichtung kann man hier Salate, Nudeln, französische Gerichte mit Huhn oder Rind, Sesambrot und Käse genießen, die in Auroville bei Pondicherry gekauft wurden. Es ist auch möglich, Langusten oder Krabben im Voraus zu bestellen. Der Empfang ist sehr herzlich, die Qualität über die Jahre unverändert geblieben, trotz des traurigen Todes von Muji, der den Ort zusammen mit Fabienne, einer Französin, die schon lange im Dorf lebt, mitbegründet hat.

Eine seit über 50 Jahren in ganz Indien bekannte Kette, und der Ort scheint sogar aus dieser Zeit zu stammen! Gute, einfache indische Küche zu kleinen Preisen. Die Kellner tragen fächerförmige Hüte und die Wände sind mit Porträts der historischen Kongressführer geschmückt. Hier werden Snacks und richtige Mahlzeiten serviert. Das Lokal ist bei den Einheimischen beliebt. Ein weiteres Lokal unter freiem Himmel befindet sich an der Strandpromenade neben der Raheem Residency. Seine Öffnungszeiten hängen jedoch von der Jahreszeit und dem Wetter ab...

Versteckt in einem Labyrinth von Gassen bietet dieses kleine tibetische Restaurant vegetarische und nicht vegetarische Momos (tibetische Ravioli), Tingmo (tibetisches Dampfbrot) oder auch Nudeln an. Eine interessante Alternative!

Das Paradise ist ein Familienrestaurant par excellence, aber nicht nur. Stammgästen zufolge serviert es die besten Biryanis der Stadt. Zum Beispiel das mit Garnelen und Hühnchen, das Sie unbedingt probieren sollten. Weitere Paradise-Restaurants sind in ganz Hyderabad verstreut.

Die kürzlich renovierte Architektur mit Tischen in luftiger Höhe, die einen herrlichen Ausblick bieten, ein Buchladen und Ausstellungen von Gemälden lokaler Künstler machen dieses besondere Lokal an den Klippen zu einem der beliebtesten bei den Touristen. Die Speisekarte ist natürlich italienisch, aber auch indisch, chinesisch und westlich. Hausgemachte Nudeln und Brot. Fisch und Meeresfrüchte können Sie an der Auslage am Eingang auswählen. Bei den Desserts ist die Mousse au Chocolat einen Besuch wert! Service Manchmal etwas nonchalant.

Ein großer, luftiger Ort mit Holztischen, Holzbalken und cremefarbenen Wänden. Ein gewisser Charme geht von diesem Lokal aus. Hier werden sowohl Tandoori-Gerichte als auch Burger und Sizzler serviert. Man kann auch einen der Cocktails probieren oder eine Flasche Wein zum Essen trinken. Entspannte Atmosphäre.

Mit einer angenehmen Atmosphäre, einer großen Terrasse und einer schönen Aussicht ist es eine gute Wahl, um Fisch und Meeresfrüchte zu genießen: Man kann die Zubereitungsart angeben und die Köche sind besonders inspiriert. Sie werden auch die Klassiker der indischen Küche auf der Speisekarte finden. Es ist auch eine gute Option für das Frühstück. Die Preise sind sehr günstig und am Abend können Sie sogar Ihre Musik vorschlagen. Von der Rooftop-Terrasse aus hat man wahrscheinlich den schönsten Blick auf den Strand von der gesamten Klippe.

Eine bekannte Adresse für Feinschmecker! Dieses seit 1956 geöffnete Lokal, das nur wenige Meter vom Marine Drive entfernt liegt, verwöhnt seit Jahrzehnten Liebhaber guter indischer Küche. Vergessen Sie die westlichen Gerichte auf der Speisekarte und genießen Sie stattdessen die vielen indischen Spezialitäten. Probieren Sie Goan Fish Cur ry (ein scharfes Fischcurry mit Kokosmilch), Roast Lamb (gebratenes Hammelfleisch, das mit Minzsoße serviert wird) oder den Klassiker Murg Tikka Masala (ein im Tandoor gegartes Hühnercurry). Die Einrichtung und der Service aus einer anderen Zeit sind sehr angenehm.

Ein bei den Einheimischen beliebtes Restaurant, das von der Fachpresse häufig für seine hervorragende Küche ausgezeichnet wird. In einer holzgetäfelten, gemütlichen Umgebung wird hier die authentische goanische Gastronomie mit Spezialitäten aus dem ganzen Bundesstaat serviert. Fisch und Meeresfrüchte stehen natürlich im Vordergrund, ebenso wie traditionelle lokale Produkte wie Toddy (Kokosnussschnaps) oder Sannas (gedämpfte Brötchen).