Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Nordindien

Diese brandneue Kantine wurde im Januar 2019 eröffnet. Das sehr schöne runde schmiedeeiserne Tor führt auf einen Pausenhof, auf dem das Restaurant untergebracht ist. Die kleine Karte bietet Burger, Kathi Rolls (gefüllte Chapati) und Pizzen zu fairen Preisen. Und es ist vor allem lecker. Wenn Sie allerdings einen empfindlichen Gaumen haben, denken Sie daran, bei der Bestellung "not spicy" anzugeben, sonst könnten Sie alle Tränen Ihres Körpers vergießen. Wir lieben die entspannte Atmosphäre, die Frische der Produkte und die einfache, windoffene Umgebung.

Dieses Café ist der perfekte Ort, um zu jeder Tageszeit vorbeizukommen und sich niederzulassen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Getränken: Lassis, Tees, Kaffee, je nach Jahreszeit heiß oder kalt. Sie sollten aber auch kommen, um das köstliche Thali Himachali zu probieren, das aus drei ausgewählten Gerichten besteht, die bei Hochzeiten oder Festen zubereitet werden, sowie aus zwei Gemüsesorten, Dal und Brot. Es gibt auch einige mehr westlich orientierte Gerichte, die den zarten Gaumen erfreuen (Sandwiches, Suppen...). Wir lieben die gemütliche Atmosphäre, die Tische aus unbehandeltem Holz und die Fotos der lokalen Flora, die die Wände schmücken.

Dieses in einer Einkaufspassage versteckte Café ist eine Hommage an die wichtigste Aktivität dieses trendigen Viertels: die Mode. In diesem inspirierenden Lokal trennen dicke Seile, die den Faden symbolisieren, die Räume. Niedrige oder hohe Tische, helle Farben, verzierte Wände und natürlich ein Ständer, auf dem die neuesten Kreationen ausgestellt sind, schaffen eine junge und gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte spielt eine internationale Partitur mit Burgern, Pizzas und Sandwiches. Bei den Getränken gibt es Kaffee in allen Variationen. Das Threads ist zu jeder Tageszeit angenehm und wird zur Mittagszeit oft überrannt.

Dieses Restaurant liegt am linken Ufer des Ganges, am oberen Ende einer (sehr steilen) Eisentreppe, und zieht eine eher junge Kundschaft an, die süße Leckereien liebt. Das Café Royale ist für seine köstlichen Desserts bekannt, bietet aber auch eine sehr gute herzhafte Küche. Wir testeten die beste Pizza, die es je in Indien gegeben hat! Der langgezogene Saal öffnet sich zu einer Terrasse mit Blick auf den Ganges. Ein weiteres sympathisches Merkmal ist der sehr freundliche Besitzer. Wie überall in Rishikesh müssen Sie Ihre Schuhe ausziehen, bevor Sie sich hinsetzen können.

Von den drei Cafés, die in der Passage, die zu Laxman Jhula führt, aufgereiht sind, ist dieses das freundlichste. Man muss sich nur die Menschenmenge ansehen, die sich hier drängt, denn die Plätze sind teuer. Die Mahlzeiten werden auf dicken Kissen auf dem Boden sitzend auf der großen Terrasse eingenommen, die den Fluss überblickt und einen herrlichen Blick auf den Tempel von Sita Ram Dham bietet. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Salaten, Pasta und indischen Gerichten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Abends sorgen oft Musiker für Stimmung.

Dieses Lokal, das eine Mischung aus Café und Restaurant ist, erfüllt alle Kriterien. Der Eingang ist elegant und macht neugierig auf das, was im Inneren des Lokals vor sich geht. Der Raum ist sehr angenehm, die Umgebung originell und sympathisch mit einer großen Tafel und Schulstühlen, eine abwechslungsreiche Speisekarte, leckere Gerichte und eine große Auswahl an Kaffeesorten. Wenn Sie Lust auf eine Abwechslung von der indischen Küche haben, sollten Sie unbedingt hierher kommen, denn die Pizzen und Burger (ohne Rindfleisch) sind köstlich. Ausgezeichnete Kuchen sind ebenfalls vorhanden. Die Bestellung wird an der Theke aufgenommen.

Der Khan Market wird immer gentrifizierter und ist wahrscheinlich eines der teuersten Viertel Delhis, wenn es um trendige Tische geht. Di Ghent ist ein weiteres Beispiel für diesen Trend und bietet, oh Überraschung, ein belgisch inspiriertes Bobo-Café. Hier kann man Waffeln und Pommes frites (wenn man Heimweh hat), aber auch überteuerte Sandwiches und Salate genießen. Glücklicherweise ist das Ergebnis ziemlich überzeugend, mit sourcierten und biologischen Produkten (natürlich), Eistee und Erfrischungsgetränken aus Früchten oder Zitrusfrüchten.

Das Salt bezeichnet sich selbst in aller Bescheidenheit als das beste Restaurant in Agra, was aber nicht unbedingt der Realität entspricht. Auf der Speisekarte finden sich einige Must-Haves der indischen oder tibetischen Küche, die im Fusion-Stil neu interpretiert werden. Die im Tandoor gegarten Momos erwiesen sich als enttäuschend, ebenso wie das afghanische Huhn, das zu trocken war. Dafür ist die Terrasse des Restaurants im obersten Stockwerk sehr schön, um etwas zu trinken. Sie ist riesig und die Tische sind weit genug voneinander entfernt, sodass man nicht von seinen Nachbarn profitieren kann.