Weingüter Korsika

Ein schönes Weingut, das im Jahr 2000 im Herzen des Ortolo-Tals, das auch das Tal der Quellen genannt wird und im 18. Jahrhundert über 500 Hektar Weinberge umfasste, gegründet wurde. Laurence und Elisabeth Quilichini-Phelip leiten das Wein- und Olivengut auf dem 300 Hektar großen Anwesen, von dem 12 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind und das an den Hängen nach Südosten ausgerichtet ist. Das önologische Know-how und die Arbeit in den Weinbergen führen zur Produktion von Weiß-, Rot- und Roséweinen, die sich schnell einen guten Ruf erarbeitet haben. Ein besonderes Highlight ist der Rotwein 2012, der 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut wurde. Verkaufsstelle neben dem Restaurant L'Echauguette in Sartène und Besichtigung des Weinguts nach Vereinbarung. Außerdem gibt es charmante Unterkünfte im Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert oder in den alten Nebengebäuden.

Diese Kellerei ist ein Zusammenschluss der Genossenschaften von Aléria und Casinca und vertritt 70 Winzer, die auf 1500 ha angesiedelt sind. Seit 1958 symbolisiert sie die Erneuerung des Weinbaus in diesen Mikroregionen an der Ostküste. Hier harmonieren Talent und Technologie, um immer und immer wieder das Beste zu produzieren. Sie ist der größte Weinproduzent Korsikas und bietet eine Reihe von Weinen aus den Rebsorten der Insel, aber auch aus traditionellen Rebsorten wie Merlot, Cabernet oder Chardonnay.

Das Weingut Orsini wird als Kathedrale des modernen Genusses dargestellt. Ursprünglich berühmt für seine AOC-Weine aus Calvi, hat es seine Produktion durch die handwerkliche Herstellung von Aperitifs aus Früchten und Pflanzen der Macchia bereichert. In einem raffinierten und sehr gepflegten Ambiente können Sie Aperitifs mit Orangen- oder Pfirsichgeschmack, Muscat und Cap corse, aber auch Liköre mit Aromen von Kastanien, wilden Brombeeren, Erdbeeren und Zedrat, Mandeln oder Feigen und Haselnüssen sowie eine Auswahl an Konfitüren, Nougat, Fruchtpasten und Maquisettes probieren. Anfertigung von Geschenkboxen. Schöner Weinkeller mit geschmackvoll eingerichtetem Empfangs- und Verkostungsraum und einigen schönen musikalischen und kulturellen Veranstaltungen in der Saison.

Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel oder synthetische Pestizide, und sind biozertifiziert. Die Weinreben behalten so ihr natürliches Gleichgewicht und produzieren vollkommen gesunde Trauben, die ein Maximum an Aromen abgeben können. Die Rosé- und Weißweine sind nervös und fruchtig, die Rotweine sind rund im Mund, reifen und verbessern sich gut über einen Zeitraum von etwa zehn Jahren. Sehr schönes Sortiment an alten Jahrgängen und Lagerweinen. Bio-Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hier kann man auch schöne und originelle Musikabende unter dem Sternenhimmel genießen!

Die Geschichte des Weinguts beginnt 1970, als die leidenschaftlichen Winzer Pierre und Christian ihre Hektar Weinberge in Aléria bewirtschaften. Vierzig Jahre später übernahm Christians Sohn Titi das Ruder und bekräftigte seinen Willen, seinen eigenen Wein zu erfinden und herzustellen. Die ursprünglichen Merlot-Parzellen wurden durch Niellucciu, Sciaccarellu oder Carcajolu Neru ersetzt. Die gesamte Weinlese wird durch Schwerkraft in Edelstahltanks verarbeitet. Im Untergeschoss des Weinkellers befinden sich die Eichenfässer, in denen der Rotwein ausgebaut wird.

Das Baracci-Tal verzaubert, das Licht ist hier zu Hause und in einem Moment der Gnade werden Sie es auch in der Flasche finden, denn hier reifen die Trauben des 1996 gegründeten Weinguts Sant'Armettu. Auf dem 40 Hektar großen Weingut werden Weiß-, Rosé- und Rotweine in den Sorten Mino, Rosumarinu und Myrtus angeboten, deren schwarze Farbe auf die Fülle der Aromen schließen lässt. Die Rebsorten sind größtenteils endemisch: Minustellu als Rotwein und Genovese als Weißwein... Olivenöl des Weinguts in zwei Versionen: Olealta und Spuma.

Diese zehn Hektar Lehm- und Kalksteinböden am Meer sind der ganze Stolz von Jean-Laurent de Bernardi, dessen berühmter Vater die Appellation "Patrimonio" ins Leben gerufen hat. Diese biologisch angebauten Reben, die die Böden von Saint-Florent bedecken, werden nicht mit Kupfer behandelt und bieten uns Weine, die den besten Restaurants Frankreichs würdig sind: einen fruchtigen und eleganten Patrimonio Rosé, einen typischen und distinguierten Weißwein, einen dichten und lieblichen Rotwein "Crème de tête" und einen überraschenden Muskateller mit unvergleichlichen Noten, der ausschließlich im Weinkeller erhältlich ist!

Seit 1991 hat Isabelle Courrèges ihren Weinberg weiterentwickelt, der zu einem der sicheren Werte der Region geworden ist und das HVE-Zertifikat (Haute Valeur Environnementale) trägt. Die Typizität der korsischen Rebsorten (Vermentinu für die Weißweine, Sciaccarellu und Niellucciu für die Rot- und Roséweine) führt zu charaktervollen Weinen. Die Domaine empfängt Sie zu einer Weinprobe. Die Cuvée Guillaume, die für den Rotwein in Eichenfässern ausgebaut wird und auch als Weißwein erhältlich ist, wird Sie mit ihrer Komplexität und Originalität überraschen. Wenn Sie einen Besuch wünschen, vereinbaren Sie bitte im Voraus einen Termin!

Die Familie Santamaria gründete 1850 am Rande von Oletta ein 30 Hektar großes Weingut, von dem 13 Hektar zur AOC Patrimonio gehören, in einer einzigartigen geografischen Lage.

Im Gegensatz zu anderen Weingütern, die üblicherweise am Straßenrand liegen, blickt Santamaria auf den malerischen, von Bergen umgebenen Padula-See, der am Rande des Dorfes liegt. Diese abgelegenen Ländereien, die bei Sonnenuntergang wie das Ende der Welt wirken, sind zweifellos einen Umweg wert! Das Weingut, das seit 2014 biologisch und seit jeher nachhaltig bewirtschaftet wird, wurde von Jean-Louis, einem Nachkommen des Santamaria-Clans in der ^fünften Generation, aufgebaut, der heute von seinem Sohn Thomas sowie Matisse, dem Aushängeschild der ^sechsten Generation, unterstützt wird.

2016 verpasste Thomas dem Familienbetrieb einen neuen Anstrich und leitete einige innovative Veränderungen ein: Er schlug insbesondere eine neue visuelle Identität vor, die sich heute von den traditionellen Etiketten der Appellation abhebt, entwickelte Tranoï (korsisch für Tra di noï , " unter uns "), eine schöne Reihe von Landweinen, und kreierte 2018 "Montre tes yeux", einen frischen und überraschenden Rotwein auf der Basis von Cinsault - ein für die Region höchst ungewöhnlicher Vorschlag, der jedoch auf große Zustimmung stieß. Unumgänglich sind die AOC Rot, Weiß und Rosé, die Sie unbedingt probieren sollten. Die Palette der Landweine, die auf Korsika und dem Kontinent aufgrund ihrer zugänglicheren Geschmacksrichtungen sehr beliebt ist, ist Opfer ihres Erfolgs geworden und einige Kreationen sind von nun an unauffindbar. Gehen Sie hin!

Das 1885 gegründete Weingut erstreckt sich über 8 ha Lehm- und Granitböden und produziert jährlich 130 hl Wein auf der Grundlage von Sciaccarellu, Carcajou neru, Niellucciu und Vermentinu für die Weißweine, die die Qualität der Inselweine ausmachen. Der Weinanbau, der ohne Dünger und Unkrautvernichtungsmittel erfolgt, trägt das EcoCert-Siegel.

Man kennt das Mineralwasser von Zilia, seine Weine machen ihm Konkurrenz! Erleben Sie einen besonderen Moment im Herzen des renommierten Weinguts Alzipratu, in der Nähe des gleichnamigen Klosters, mit einem sensorischen Rundgang, bei dem Sie die Geschichte der korsischen Weine, das balanesische Terroir und seine Rebsorten entdecken... Der Ausflug endet mit einer Verkostung der Weine des Weinguts in Verbindung mit der korsischen Gastronomie (5 Gerichte/5 Weine). Sie werden den Empfang und das Know-how der Familie Acquavia zu schätzen wissen. Zu entdecken: der Pumonte in rot, weiß und rosé. Verkauf von Konfitüren, Honig und Olivenöl aus der Region.

Das Weingut der Familie Suzzoni liegt auf dem Weg zur Kapelle San-Petru aus dem 12. Jahrhundert, die unter Denkmalschutz steht. Es erstreckt sich über 50 Hektar in den Gemeinden Montegrosso und Lumio, die auf traditionelle Weise bewirtschaftet werden, auf einem Terroir aus Granitarena und Lehmterrassen, das mit Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Grenache, Syrah, Cinsault und Muscat Petit Grain bepflanzt ist. Der neue Weinkeller, der seit 2010 biologisch bewirtschaftet wird, ermöglicht Weinproben, Besichtigungen und sachkundige Kommentare. Zum Probieren: Domaine Culombu, Clos Culombu.

Die Genossenschaft von Aghione wurde 1975 gegründet und umfasst 31 Weinbaubetriebe. Der Anbau erstreckt sich über 850 Hektar Weinberge, die direkt um die Kellerei herum gepflanzt wurden und zu einem großen Teil biologisch umgestellt und mit einem hohen Umweltwert zertifiziert wurden. Die Weinreben ernähren sich von einem ton- und kalkhaltigen Terroir, durch ton- und lehmhaltige Böden, roten Sand und Rollkiesel. Bei der 13. Ausgabe des Mondial du Rosé erhielten die Weine der Vignerons d'Aghione als einzige prämierte korsische Weine drei Silbermedaillen!

Philippe Farinelli, ein talentierter Önologe, gehört seit 1998 zu den unumgänglichen Winzern der Insel. Sein Weingut galt aber schon im 19. Jahrhundert als eines der Glanzlichter des Weinbaus auf Korsika! Sein Sortiment ist bemerkenswert und sehr gefragt. Vor allem die erhabene Cuvée "Casteddu" in Rot, Weiß und Rosé, die aus ausgewählten Parzellen mit geringen Erträgen stammt und in Eichenfässern ausgebaut wird, ist ideal als Lagerwein. Die Cuvée Domaine Saparale AOC Sartène ist ebenfalls in allen drei Farben erhältlich und passt mit ihrem deutlich ausgeprägten Sartene-Akzent hervorragend zu allen Arten von Mahlzeiten. Außerdem gibt es einen reizenden Hotelbereich, der aus schönen, charmanten Häusern und drei wunderschönen Schafställen inmitten der umliegenden Natur des 1000 Hektar großen Anwesens mit Swimmingpool besteht. Ein neuer Weinkeller mit Verkostungsraum wurde gerade restauriert. Willkommen im Reich des Epikur!

Das von Monika Boucher und ihrer Tochter Gwenaëlle geführte Weingut ist einer der Vorreiter des biologischen Weinbaus auf Korsika und wurde 1987 zertifiziert. Belohnte Anstrengungen, die die Gaumen der feinsten Kenner erfreuen. Das Sortiment umfasst den Granjolo in allen drei Farben, den Granajolo Cuvée Monika in Rot und Rosé und den "J" in Rot und Weiß, eine außergewöhnliche Cuvée, die in Barriques ausgebaut und nur in begrenzter Menge abgefüllt wird. Die verwendeten Rebsorten sind Niellucciu und Sciaccarellu für Rot und Rosé sowie Vermentinu, der traditionelle Weißwein der Insel.

Sie ist seit vier Generationen berühmt und bewirtschaftet einen 12 ha großen Weinberg an den Hängen. Der rote Patrimonio Vieilles Vignes ist sehr einnehmend und sollte mindestens zwei Jahre reifen, um seine Quintessenz zu entfalten. Der elegante und trockene Weißwein auf Vermentinu-Basis und der fruchtige Roséwein aus 100 % Niellucciu, der sehr angenehm zu Wurstwaren ist, sind hervorragend. Am besten im Schatten genießen! Man sollte auch den Muscat nicht vergessen, um mit einer süßen Note zu Käse oder Schokolade abzuschließen. Eine köstliche Delikatesse. Neu: die Cuvée Julie, ein leichter Rosé, der sich ideal als Aperitif eignet.

Die Domaine Comte Peraldi, die auf den Hügeln über dem Golf von Ajaccio liegt, ist eines der Aushängeschilder des Weinbaus auf der Insel. Dieses familiengeführte Weingut wurde 1965 von Comte de Poix neu bepflanzt. Zur selben Zeit wurden die Weinkeller komplett neu gebaut. Die Weinberge bestehen aus 45 Hektar Rebfläche. Seine Weine, die von den größten Spezialisten für ihre Qualität anerkannt sind, kann man nicht mehr vorstellen, sondern nur noch verkosten. Das Weingut hat 2022 die Bio-Zertifizierung erhalten. Besichtigungen und Verkostungen auf dem Weingut nach Vereinbarung.

Ein 5 ha großes landwirtschaftliches Gut, das 2003 von der Familie Barone gegründet wurde, um verschiedene Früchte zu produzieren und Zitrusfrüchte aus Kapstadt (Zedrat, Mandarine und Zitrone), Myrte und Kastanien zu destillieren. Besichtigung und Verkostung vor Ort und bei Bedarf Online-Verkauf. Sie können sogar vor Ort essen und in einem der Gästezimmer übernachten und die herzliche Atmosphäre genießen. Kinder freuen sich besonders über die Entdeckung der Tiere auf dem Bauernhof: Ziegen, Schafe, Esel, Ponys, Schweine...

Guter Wein fließt natürlich in den Adern von Muriel Liobard. Seit 1997 leitet diese talentierte Winzerin, die von Weinkennern abstammt, zusammen mit ihrem Mann Stéphane das wunderschöne Weingut Giudicelli. Die Weine, die sie produzieren, sind das Spiegelbild ihres Zuhauses, bunt und seelenvoll: heitere Rotweine, von denen der Patrimonio AOC die Speerspitze bildet, lieblicher und delikater Muskat, elegante und fruchtige Weißweine, Rosé aus Niellucciu und Grenache mit komplexen Aromen. Ein prestigeträchtiges Schmuckkästchen aus Weinbergen, das sich durch seine lokale, biologische und biodynamische Ausrichtung auszeichnet!