Die besten Lebensmittelgeschäfte Korsika

Annie Traiteur ist eine echte Institution in Calvi und das Ergebnis eines Familienprojekts, das 1992 ins Leben gerufen wurde. Ursprünglich führten Annie und ihr Mann den Laden, gaben ihr hinterlassenes Know-how aber an ihre Tochter weiter, die das Geschäft übernahm und es in einen gepflegten und qualitativ hochwertigen Feinkostladen umwandelte. So stürzen sich Touristen und Einheimische in den Laden, um alle Geschmäcker des korsischen Terroirs zu entdecken. In der Feinkostabteilung lassen Sie sich von den salzigen Antipasti-Törtchen oder der korsischen Kalbspfanne verführen. Im Lebensmittelbereich bietet der Laden eine breite Palette sorgfältig ausgewählter lokaler Produkte an.

Dieser Feinkostladen mit regionalen Produkten befindet sich am Ortseingang von Propriano und wird seit zwölf Jahren von der Familie Cucchi geführt, die sich über Ihren Besuch freuen würde. Marie-Blanche bereitet ihre berühmten Beignets aus Kastanienmehl zu, und Marcel sorgt für die Auswahl und Präsentation der besten Produkte. Es gibt eine sehr schöne Auswahl an Wurstwaren aus dem oberen Taravo, Olivenölen, Honig, Marmeladen, Canistrelli, Likören und Schnäpsen, handwerklich hergestellten Terrinen und den guten Flaschen der korsischen AOC-Weine. Alles ist vakuumverpackt und kann versendet werden.

Es ist das erste korsische Versandhaus für identitätsstiftende Produkte. Das Unternehmen wählt ständig die besten Produkte der Insel aus den Bereichen Lebensmittel, Kultur und Kunst aus. Um dies zu erreichen, arbeitet Corsica-Colis eng mit den verschiedenen Messen der Insel sowie den verschiedenen Routen der "Sens Authentiques" zusammen. Sie können diese Produkte im Laden entdecken, wo das Team Sie gerne kostenlos seltene Bauernkäse und Wurstwaren aus dem Valle d'Orezza, Coppa, Lonzu, Prizuttu, reine Schweinewurst und Figatellu (nur im Dezember) probieren lässt. Die Kunden werden lieber darauf hingewiesen, dass es im Laufe der Sommersaison zu Engpässen bei bestimmten Produkten kommen kann, insbesondere bei Wurstwaren und Käse, da sie sehr streng darauf bedacht ist, nur Produkte von höchster Qualität anzubieten. Es gibt eine große Auswahl an Weinen, Likören, Schnäpsen, Canistrelli, Honig, Töpferwaren, Messer von kleinen Handwerkern und CDs mit korsischen Liedern. Sie können auch über die Website bestellen oder den Produktkatalog anfordern, der Ihnen kostenlos zugeschickt wird.

Als Juwel der Gaumenfreuden versteckt sich der korsische Markt am Kreisverkehr von Isolella, wo Sie von Philippe, Sébastien und Lisandru, drei diplomierten und leidenschaftlichen Sommeliers, empfangen werden. Ein mundgerechter Weinkeller mit Weinen aus allen Regionen Frankreichs und Europas, vom bescheidensten bis zum wertvollsten. Hier probiert man die angebotenen Produkte mit Freude und guter Laune! Käse vom Bauernhof, nustrale Wurstwaren, Terrinen, Olivenöl und Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hausgemachte Canistrelli, Bastelle und hausgemachte Marmeladen. 100 % korsische, biologische und natürliche Produkte; und eine Geselligkeit auf ihrem Höhepunkt!

Jeanine sucht und besucht den ganzen Winter über die kleinen, versteckten Produzenten, die den Stolz Korsikas ausmachen, um sie Ihnen im Sommer in ihrem Laden anzubieten. Identitätsstiftende Produkte, die sorgfältig ausgewählt wurden und manchmal nur in begrenzter Menge erhältlich sind. Handwerklich hergestellte Wurstwaren und Käse, Konfitüren und Kastanienmehl mit originellen Geschmacksrichtungen (grüne Tomaten, Kürbis, Chicorée, Oliven...), Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hausgemachte Liköre, Seifen aus Schafsmilch oder Strohblumen, feine Weine, Terrinen, Aufgüsse aus Bio-Kräutern des Maquis... Versand möglich!

Joseph Wheatcroft ist Korsese, und doch finden sich in seinem Laden mit großer Sorgfalt ausgewählte lokale Produkte neben weiter entfernten Produkten wie Kaviar und Petrossian-Produkten, Lachs, Gänseleber, aber auch schöne Whiskysorten: Ardbeg, Bushmills 21 Jahre, Oban Jahrgang, ohne den identitätsstiftenden P&M zu vergessen, der zu 100 % aus der Region stammt. AOC-Weine aus Korsika und anderen Ländern sowie Champagner von Erzeugern. Im Feinkostladen: Sardinen von La Belle-Iloise, Sardellen aus Collioure, Tees von Comptoir Français sowie Nudeln und Reis aus italienischen Häusern.

Ein hübscher Laden im Zentrum des Ferienorts, in dem Sie sich bedenkenlos mit den besten lokalen Produkten eindecken können. Es ist das Schaufenster des Produzenten Charles Antona, der auf der Insel und auf dem Kontinent für seine berühmten Marmeladen und Terrinen mit vielen identitätsstiftenden Aromen bekannt ist. Die Auswahl ist riesig: Wurstwaren vom Bauernhof (Coppa, Lonzu, Schinken und Wurst), Stopfleber mit Myrte oder Feige, Käse vom Bauernhof, Suppen und Fertiggerichte, Terrinen, Marmeladen, Olivenöl, Canistrelli und Aperi'strelli. Eine schöne Auswahl an Weinen von der Insel und die neue Palette an hausgemachten Gewürzen (Chutneys und Tapas). Verkostung auf Anfrage und Versand, um mit leichtem Gepäck zu starten, per Colissimo mit Paketverfolgung.

Der Lebensmittelladen von Dume Leca im Herzen des Dorfes ist dank seiner drei Hüte als Restaurantbesitzer, Lebensmittelhändler und Barkeeper in aller Munde. Hierher kommt man, um sich mit den besten Produkten der Schönheitsinsel einzudecken und sie vor Ort auf den hausgemachten Brettern zu genießen, auf denen sich Wurstwaren, Käse, Terrinen... befinden, während man ein Glas eines guten lokalen Weins oder ein kühles Pietra-Bier genießt. Catering-Service, Vakuumverpackung für die Reise und eine gemütliche Terrasse, auf der sich ganz Cargèse trifft, um eine sanfte musikalische Atmosphäre zu genießen.

Dieses kleine Geschäft, das es seit 1913 auf dem Platz gibt, wurde vor kurzem von Jean-Michel, dem Erben der Familie Scotto, übernommen. Dieser kleine Feinkostladen in der Nachbarschaft bietet gute, fein ausgewählte korsische Produkte sowie Obst und Gemüse aus der Region an. Neue Feinkostabteilung mit Trüffel, Gänseleber, Kaviar, Mozzarella di Bufala... Schöne Auswahl der edelsten Weine Korsikas. Immer liebenswerter Empfang durch Nathalie und Jean-Michel, die sich immer die Zeit nehmen, ihre Leidenschaft mit Ihnen zu teilen und Sie bei Ihren Einkäufen zu beraten.

Ein hübscher Laden, der am Anfang der Fußgängerzone nicht zu übersehen ist, damit Sie sich bedenkenlos mit den besten lokalen Produkten eindecken können. Es ist das Schaufenster des Produzenten Charles Antona, der auf der Insel und auf dem Kontinent für seine berühmten Marmeladen und Terrinen mit vielen identitätsstiftenden Aromen bekannt ist. Man hat die Qual der Wahl, so groß ist die Auswahl: Wurstwaren, Suppen, Gänseleberpastete mit Myrte oder Feige, Käse vom Bauernhof, eine schöne Auswahl an Weinen der Insel und die neue Palette der hausgemachten Gewürze. Verkostung und Versand, um mit leichtem Gepäck zu starten.

2023 übergaben Éliane und Alain ihre Weinstube mit Boutique an Dume und Thomas Zuria, ihre Nachbarn vom Restaurant L'An Faim. Salzgebäck, hausgemachte Marmeladen, reine Olivenöle mit AOC oder verarbeitet, eine Auswahl an Honig, handwerklich hergestellte Liköre sowie eine Reihe von Wurstwaren, Bauernkäse aus dem schönen korsischen Terroir. Vakuumverpackungen und Versand bei Bedarf. Und vor allem eine Tapas-Karte, um Ihr gutes Glas Wein als Aperitif zu begleiten... bevor Sie nebenan essen gehen, wenn Sie im gleichen Geist bleiben wollen?

Samira und Jérôme Pierlovisi stellen außergewöhnliche Wurstwaren aus schwarzen Schweinen der korsischen Rasse her, die in den Bergen gezüchtet werden. Beide produzieren außerdem Kastanienmehl AOC und handwerklich hergestellte Liköre aus Myrte, Himbeere und Kastanie. Da die Produktion insbesondere bei Trockenwurstwaren begrenzt ist, sollten Sie sie am besten im Frühjahr vorbestellen, um sie probieren zu dürfen. Besichtigung und Verkostung von Prizutu, Salami, Coppa, Lonzu unbedingt erforderlich! Neu: Möglichkeit, Aperitifbretter in Ajaccio und Umgebung zu bestellen und sich liefern zu lassen.

Eine Feinschmeckeradresse im Herzen des Dorfes, die von Christophe Leonetti gegründet und 2022 von seinem Neffen Baptiste Nicolai und dessen Partnerin übernommen wurde, die sich gut in die Geisteshaltung des Gründers einfügen. Hier finden Sie ausgewählte Produkte aus der Region und ihre ausgezeichnete Spezialität, die sciacce de patate, eine Torte aus Kartoffeln und Schafskäse, die bei den Einheimischen sehr beliebt ist. Ebenfalls hausgemachte Canistrelli. Lassen Sie sich die 18 Monate gereifte Schinkennuss aus Alto Taravo nicht entgehen. Ab Dezember und bis Ende März steht der Winter-Figatellu in den Regalen.

In diesem Geschäft kann man vor dem Einkaufen am Ende des Aufenthalts probieren, um sich an die guten Dinge zu erinnern und sie vor allem zu Hause zu genießen. Die handverlesenen Produkte der Inseln, die aus dem überlieferten Know-how ebenso wie aus der Innovation der neuen Generationen korsischer Erzeuger stammen, werden in einem hübschen Laden mitten im Stadtzentrum auf dem Vorplatz der Kirche der Zitadelle angeboten. Sylvie und Philippe werden Sie gerne beraten, damit Sie alles finden, was Sie brauchen, um glücklich nach Hause zu gehen.

Nachdem Laurine Serra drei Jahre lang im Labor ihres Onkels gearbeitet hatte, übernahm sie das Geschäft, um es zu einem Referenzort zu machen, der der Haselnuss aus Cervione gewidmet ist. Hier wird sie zu süßen (Brotaufstrich, kleine Köstlichkeiten mit Honig und Haselnüssen, Haselnusscreme usw.) und herzhaften (Haselnussmehl, Haselnussöl usw.) Köstlichkeiten verarbeitet. Salinu ist der Star des Ladens und wird überall auf der Insel weiterverkauft. Es handelt sich um ein Gewürz aus Salz (10 %) und Haselnüssen (90 %), das sich ideal zum Verfeinern von Salaten und Suppen eignet. Ein korsisches Must-have!

Christophe Talon, gebürtig aus L'Ile-Rousse, ist nach Ausflügen nach Nizza in seine Heimat zurückgekehrt, um sich in diesem ganz neuen Konzept niederzulassen: eine große Weinkeller-Bar zu unserem größten Vergnügen. Eine Präsentation im großen, hellen Saal von mehr als 1000 Referenzen lokaler, kontinentaler und internationaler Crus durch diesen anerkannten beratenden Sommelier. Christophe freut sich, seine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen, und um den Besuch zu verlängern, kann man sich außerdem im Epikureer-Raum niederlassen, um die Verbindung von Speisen und Weinen zu finden.

An der Costa Verde gibt es ein dem Senf gewidmetes Gebiet, das von Dominique Variot orchestriert wird. Dieser Handwerker stellt einen zu 100 % korsischen Senf in einer erstaunlichen Auswahl her: mit Macchia-Kräutern, Zitrone, Clementine, Honig, Myrte oder Honig-Kastanie etc. Und das Atelier testet jede Saison neue Geschmacksrichtungen. Wie wäre es mit einem Entrecôte mit Haselnuss-Senf-Splittern oder einem rohen Fisch mit Clementinen-Senf? Spitzenköche verarbeiten den Senf von Linguizzetta. Für blühende Felder ist es der April. Für den Senf das ganze Jahr über!

Jean-Marie Ghionga ist einer der meistfotografierten Lebensmittelhändler Korsikas. Sein farbenfroher Laden befindet sich in einem kleinen Haus in der Altstadt, in der Nähe der Verkündigungskirche, und ist vollgepackt mit regionalen Produkten. Eine wahre Höhle der korsischen Geschmäcker. In alten Regalen reiht sich eine Auswahl der besten lokalen Produzenten aneinander: Wurstwaren aus der Castagniccia, Liköre, Honig, Marmeladen, Terrinen, Obst und Gemüse, alles in einem fröhlichen Durcheinander. Ein zeitloser Laden und ein toller Charakter. Sie werden nicht widerstehen können!

Eine hübsche kleine Hütte, die man sich nicht entgehen lassen sollte, etwas außerhalb von Porticcio auf dem Weg nach Bonifacio. Eine gute, verdienstvolle kleine Adresse, die Einheimischen und Touristen eine gute Auswahl an korsischen Produkten und sogar einen Obst- und Gemüsestand anbietet. Einige kleine Tische im Schatten laden zum Knabbern von hausgemachten korsischen Wurstwaren, Käse und Marmelade ein.

In einem gemütlichen und raffinierten Rahmen mischt L'Empreinte Caviste Leder- und Holztöne mit den subtilen Farben der korsischen Weine und Spirituosen mit über 1 500 Artikeln. In den drei Geschäften in Bastia, Furiani und Vescovato gibt es eine Vielzahl an regionalen Delikatessen und außergewöhnlichen Produkten: korsische Makronen von Anne Marchetti, Trüffel und andere Leckereien säumen die Regale. Regelmäßig finden Weinkurse statt, die von einem Sommelier geleitet werden. Es liegt an Ihnen, die nächsten Termine auf der Website, der Facebook-Seite oder durch Kontaktaufnahme mit ihnen im Auge zu behalten.