Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Dänemark

Die Geschichte beginnt 1898 mit der Ansiedlung eines Bootsverleihers zwischen Barke und Schaluppe. Schon bald öffnete ein bescheidenes Café seine Türen. Seitdem kann man hier ausgezeichnete Snacks zwischen französischer und dänischer Küche(smørrebrød oblige...) zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem in einer einzigartigen Umgebung essen. Auf einem Ponton am Kanal gelegen, umgeben von den Fassaden aus dem 18. Jahrhundert in Christianshavn, inmitten von Enten und Schiffen aller Art!

In diesem trendigen Restaurant, das in eine ehemalige Pastetenfabrik eingezogen ist, genießen Sie Slow Food (Öko-Gastronomie) und rustikale und klassische Gerichte, die mit skandinavischem Flair überarbeitet wurden, immer auf der Grundlage frischer und saisonaler Produkte, die mit den Aktivitäten auf dem Markt verbunden sind! A la carte: Krabbensalat, Oktopus in Tempura, Rindertartar, Tapioka-Chips, Eggs Benedict... Im Herzen des Meatpacking District, dem renovierten und trendigen Viertel der alten Metzgereien, erkennen Sie es an den zwei geballten Fäusten, die auf die Fassade gezeichnet und mit "Paté Paté" tätowiert sind. Denken Sie an eine Reservierung.

Das Café öffnete seine Türen erstmals 1924 dank des Weinhändlers Jens Jørgensen unter dem Namen Park Alleens Vinstue. Im Jahr 1928 wurde es dann um einen Gastronomiebetrieb erweitert. Seine Einrichtung im Stil eines englischen Pubs, ganz aus Holz, gedämpftem Licht und grünem Leder, ist immer noch vorhanden. Aber die Küche ist dänisch, die Smørrebrød sind reichlich und die Preise erschwinglich. Pianobar-ähnliche Hintergrundmusik vom Band, Hintergrundgeräusche der internationalen Restaurants. Schlaue Info: Ausnahmsweise gibt es eine Speisekarte auf Französisch! Gegenüber dem Rathaus, wie der Name schon sagt.

Formel B spielt in der Liga der großen Sternerestaurants der Stadt... Seine innovative und moderne nordische Küche verwendet Aromen, die der französischen und asiatischen Gastronomie entlehnt sind. Es ist zwar etwas kostspielig, ein Feinschmecker zu sein, aber einmal ist keinmal! Die hohe Gastronomie muss man sich verdienen. Jedes Gericht wird mit besonderer Aufmerksamkeit angerichtet, mit einer minimalistischen, schlichten Ästhetik und chromatischen Noten! Die Teller sind so schön wie zeitgenössische Kunstwerke. Hinzu kommt eine besonders sorgfältige Auswahl der begleitenden Weine.

Ein Drei-in-Eins-Café: Café, Dinner und Diskothek. Es ist ziemlich trendy und befindet sich im Herzen von Odense mit Blick auf das Kloster Gråbrødre und seinen hübschen Platz. Hier wird urbane Küche serviert: Caesar Salad, Burger, Club-Sandwiches zum Mittagessen und Menüs mit internationalen Aromen am Abend. Die Inneneinrichtung ist typisch für die Vorliebe für skandinavisches Design, ebenso wie die Terrasse, die bei schönem Wetter geöffnet ist. Die Cocktails des Hauses haben einen guten Ruf. Das Team ist jung und sympathisch, die Stimmung festlich, aber an den Discoabenden nur für über 20-Jährige.

Die Brauerei befindet sich im Gebäude des Rathauses, das früher von einer Polizeistation belegt war. Die Großmutter von H.C. Andersen war übrigens nach der Geburt eines unehelichen Kindes in einer dieser Zellen untergebracht. Die Eigentümergesellschaft Bavarian Brewery Technologies arbeitet mit Brauereien und Destillierern in den USA, Kanada, England, Korea und Australien zusammen. Gleich am Eingang ist ein beeindruckender Kupferkessel zu sehen, in dem regelmäßig ein Braumeister aktiv ist. So werden hier viele traditionelle dänische Gerichte auf Bierbasis zubereitet.