Die besten Restaurants Guadeloupe

Das Kreyol Fish, das sich in wenigen Jahren zu einer echten Institution auf Marie-Galante entwickelt hat, ist vor kurzem gegenüber der Anlegestelle umgezogen. Eine zugänglichere und geselligere Adresse, um die leckeren Burger mit geräuchertem Fisch zu probieren. Brot, Pommes frites, Gewürze: Alles ist hausgemacht! Die Marke ist eine Familiengeschichte, jedes Mitglied packt mit an zwischen nachhaltigem Fischfang, der Verarbeitung der Produkte ohne Konservierungsstoffe und dem Restaurantbetrieb. Finden Sie die Meeresprodukte (Rillettes, Thunfischwürfel, Fischmerguez...) im Labor route de Beaurenom (8-15 Uhr).

Dieses Restaurant befindet sich direkt gegenüber dem Strand der^2. Brücke und bietet eine schmackhafte lokale Küche. Chatrou auf Ceviche-Art, Venusmuschel-Blaff, Salat mit geschnetzelter Languste, Bokits, Fleischsuppen, Rindfleisch oder geröstetes Huhn... Die Speisekarte wechselt jeden Tag. Diese nicht alltäglichen Gerichte werden aus frischen Produkten von Olga, der Chefin, gekocht, die eine echte Leidenschaft hat und Autodidaktin ist. Vor Ort gibt es ein Feinkostgeschäft und eine Kunsthandwerksecke, in der Sébastien seine Kreationen aus Fischleder verkauft.

Eine schöne Adresse am Yachthafen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Dieses raffinierte Restaurant bietet eine Karte mit ausgezeichneten Cocktails, Tapas und einer sehr abwechslungsreichen Küche. Der Empfang und der Service sind dank eines dynamischen Teams, das sich um die Gäste kümmert, besonders angenehm. Die Speisekarte wird aus frischen und hochwertigen Produkten zusammengestellt und bietet ein vielfältiges Angebot an Gerichten, das sich von den Speisekarten der Umgebung abhebt (vegetarisches Chili-Tartar, Muschelrisotto mit Trüffel, Linguine mit Pesto, geräucherter Fisch). Eine Reservierung ist ratsam.

Das Indian Masala liegt an der RN5 zwischen Le Moule und Saint-François und bietet originelle indo-karibische Spezialitäten, die von Köchen aus Pondicherry in einem echten Tandoor-Ofen zubereitet werden. Neben den im Ofen gegrillten Gerichten (Huhn, Lamm, Doradensteak, Garnelen...) können Sie sich auch ein Sandwich mit Cheese Naan schmecken lassen, das für ein ultraweiches Ergebnis sorgt. Die Rolls (vegetarische Option erhältlich) werden aus dünnen Fladen hergestellt. Diese Köstlichkeiten können Sie auch zum Mitnehmen genießen (einige Tische vor Ort). Zögern Sie nicht, eine Bestellung aufzugeben, um Wartezeiten zu vermeiden.

Césarina, die Küchenchefin aus Guadeloupe, bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit verschiedenen Tellern (kreolisch, aus dem Meer oder vegetarisch) und Brettern (mit Wurst, Käse oder gemischt), Burgern mit u. a. hausgemachtem Kurkumabrot, Fischtartar, Thunfisch-Tataki, Ouassous, Muscheln mit Pommes frites für den Meeresteil und Spießchen, Entrecote, Entenbrust für die Fleischfresser. Das New Ti Paris verwandelt sich von Mittwoch bis Samstag in einen Konzertsaal mit einem Programm, das auf ihrer Facebook-Seite angekündigt wird. Erkundigen Sie sich nach dem Aufpreis, der an diesen Abenden verlangt wird.

Steve Salim ist ein bekannter Obst- und Gemüseproduzent auf Guadeloupe. Er engagiert sich für Nachhaltigkeit, setzt sich für gutes Essen, kurze Wege und eine Rückkehr zu einer bewussteren Landwirtschaft wie zu Zeiten der Alten ein. Daraus entstand die Idee für seine Dikios, lokale Brunchs, die samstags stattfinden und von Köchen zubereitet werden. Das ist eine gute Gelegenheit, um die Aromen der Vergangenheit wiederzufinden oder ganz neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, vegan oder rund um Fisch und Meeresfrüchte. Unter der Woche bietet der Laden köstliche Produkte an.

Das Restaurant La Route du Rhum wurde nach dem legendären Transatlantik-Rennen benannt, das alle vier Jahre stattfindet. Das Lokal mit Blick auf die Stege und Boote befindet sich in der Nähe der Hafenmeisterei des Yachthafens. Sie ist über drei verschiedene Zugänge bequem zu Fuß erreichbar. Ein großer Parkplatz steht in unmittelbarer Nähe kostenlos zur Verfügung. Auf der Speisekarte stehen kreolische Gerichte (Accras, Boudins créoles, Court-Bouillon de poissons, Langouste, Ouassous, Colombo...) und einige Gerichte der traditionellen französischen Küche (Magret, Entrecôte, Stück vom Metzger...).

Dieses kreolische Gourmetrestaurant genießt einen besonders guten Ruf. Die Küchenchefin Marie hat es verstanden, die Teller mit einer ausgesuchten Präsentation zu versehen und dabei auf die Aufwertung ausgewählter lokaler Produkte zu setzen. Alles ist hausgemacht, wie die duftenden Brötchen mit ihren verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Fischrillettes, die getrockneten Früchte für die Cocktails... Der schlicht und elegant dekorierte Saal, die sorgfältig gedeckten Tische, der aufmerksame Service und die schmackhafte Küche machen dieses Lokal zu einem Muss auf Guadeloupe.

Wenn Sie den Hamburger als Gourmetversion mit hausgemachten Pommes frites (aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln) kennenlernen möchten, ist dies der richtige Ort für Sie: Hier gibt es den Burger in all seinen Formen: vegetarisch, bergisch, indisch, italienisch, mit frischem Fisch; alles mit sehr guten hausgemachten Soßen. Das Lokal bietet auch Salate, Tartar (Fisch oder Fleisch), Tenders, Wings, Zwiebelringe... an. Service vor Ort oder zum Mitnehmen. Der Service ist in der Regel recht schnell.

Das Gebäude ist dank seiner gelben Fassade leicht zu erkennen. Aufgrund seines umweltbewussten Engagements hat sich das Bokit Center dafür entschieden, lokale Lieferanten zu beauftragen, Obst und Gemüse der Saison zu bevorzugen und recycelbare Verpackungen zu verwenden. Bokit ist eine Spezialität aus Guadeloupe, die aus einem hefefreien Brotteig besteht, der in Öl frittiert wird. Sie stellen Ihr Bokit, den Teig (klassisch oder mit Kurkuma) und den Belag dank einer großen Auswahl an Zutaten selbst zusammen, sodass für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise etwas dabei ist.

Das junge Team dieses Restaurants hat die Einrichtung für die Wiedereröffnung im April 2022 völlig neu gestaltet (vorher war es die ehemalige Iguane Taverne). Der Rahmen profitiert von schlichten und warmen zeitgenössischen Möbeln. Der Chefkoch bietet eine Speisekarte an, die traditionelle französische Küche mit lokalen Aromen verbindet, wie z. B. Ouassous-Spieß mit Currysauce oder Kokosnusscreme, Filet Mignon mit Ananas, Fisch mit Passionssauce, Fischtartar..... Die Gerichte variieren je nach Anlieferung. Unter der Woche wird jeden Mittag ein Tagesgericht angeboten.

Dieses kleine Bar-Restaurant und Imbiss liegt direkt neben dem Fischereihafen. Auf seiner schattigen Terrasse mit freiem Blick auf das Meer bietet es natürlich unter anderem frischen Fisch an, aber auch gute Cocktails. Die Auswahl auf der Speisekarte ist recht klein, entspricht aber dem Wunsch, nur frische und hausgemachte lokale Produkte anzubieten (kreolischer Teller, Accras, Ouassous Coco Curry, Lambi-Ravioli, Languste...). Der Empfang und der Service sind sehr angenehm. Praktischerweise ist es sehr einfach, einen Parkplatz in der Nähe zu finden.

Die Umgebung dieses einzigartigen und gemütlichen Lokals ist besonders angenehm zwischen Holzvertäfelung und Vegetation und die Atmosphäre ist sehr herzlich. Sie können sich hier niederlassen, um Darts, Gesellschaftsspiele, Boule oder Billard zu spielen, einen guten Moment mit Freunden zu genießen und dabei einen frischen Wassermelonensaft oder einen originellen Cocktail zu trinken oder einen Snack zu sich zu nehmen. Im Restaurantbereich werden Salate, süße und salzige Waffeln, Bretter und Bowls aus frischen und hochwertigen Produkten zubereitet, darunter auch einige vegane Vorschläge.

Widy Grégo, ein ehemaliger Sportler, hat seine Leidenschaft für Maniok entdeckt. Er hat seine Struktur zur Verarbeitung von Maniok gegründet und bietet süße und herzhafte vegane Rezepte an, die aus Obst und Gemüse aus Guadeloupe hergestellt werden (vegane Kuchen, Käsekuchen und Pizzen, lokale Getränke, Eistee) ... Ihre veganen und glutenfreien Produkte bestehen zu 100 % aus Maniok. Sie können Widy Grégo auch dienstags und samstags am Kreisverkehr Neg Mawon (in der Nähe des Handwerkerdorfes Sainte-Anne) antreffen, wo er seine Maniokfabrikationen verkauft.

Diese neue Adresse befindet sich im Herzen des Yachthafens von Saint-François und bietet eine leckere und herzliche Küche. Pizzas, gebratener Camembert mit hausgemachten Pommes frites und Aufschnitt, Rindertartar, Seebrassenfilet, eingelegte Schweinebacke, Kalbsnieren, Rinderdaube... Lassen Sie sich zum Nachtisch einen Banoffee oder einen kreolischen Eisbecher schmecken... Die Karte ist klein, wechselt aber regelmäßig, was für Qualität bürgt! Das Lokal bietet auch ausgezeichnete Cocktails an. Die Teller sind schön dekoriert, der Rahmen sympathisch.