Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Guadeloupe

Cap Créole ist seit 1996 auf die Herstellung von Räucherfisch aus der Karibik spezialisiert. Die Marke bietet eine Reihe von Meeresprodukten an, die vor Ort sehr geschätzt werden und es wert sind, entdeckt zu werden (Räucherfischrillettes, Räucherfischbretter, Fischfilets, Pasteten...). Einige davon sind in großen Supermärkten erhältlich. Andere aus dem Feinkostsortiment (Carpaccios, Fischsteaks wie Thunfischhack mit Zibet, Marlintatar mit Vanillesalz...) sind nur in den Boutiquen der Marke (Saint-François, Bouillante und Jarry) erhältlich.

Diese familiengeführte, handwerkliche Destillerie hat sich einer ökologisch verantwortungsvollen Politik verschrieben. Der Gwadinina-Rum ist ein Blend aus weißem Rhum Agricole, der im Durchschnitt auf 65° destilliert wird und nach dem Geschmack des Kellermeisters ausgewählt wird. Ein Zuckerrohrstab wird in die Flasche gegeben, um natürliche Aromen und Geschmäcker zu verleihen. Die Destillerie bietet auch einen Rum an, der in Eichenfässern gereift ist, die verschiedene Alkoholika (Bourbon, Portwein, Cognac, Armagnac, Wein...) enthalten haben. Der drei Jahre alte Rum gewann 2022 die Goldmedaille bei der Spirits Selection in Brüssel.

Tony Prudent, der ursprünglich aus Martinique stammt und auf Marie-Galant lebt, bietet Bienenprodukte (Gelee Royale, Honig, Propolis, Pollen, Met, Kerzen) zum Direktverkauf an. Sein Honig hat den authentischen Geschmack eines auf der Insel Marie-Galante erzeugten und geernteten Honigs. Er hat ihr bereits eine Goldmedaille beim Concours général agricole de la Foire de Paris im Jahr 2015 für den Honig von Campêche in der Kategorie heller tropischer Honig eingebracht. Besichtigungen sowie Workshops sind für Gruppen möglich, jedoch nur nach vorheriger Anmeldung.

Diese kleine Boutique voller Leckereien, die auch die verwöhntesten Geschmacksnerven begeistern werden, empfängt Sie an ihrer neuen Adresse. Die Süßwaren sind von traditionellen Rezepten aus Guadeloupe inspiriert. Sie vereinen Know-how, Kreativität und Genuss und werden auf handwerkliche Weise mit Aromen aus 100 % lokalen Produkten zubereitet: Kokosblütenzucker, Bananarhum, Süßigkeiten, Fruchtpasten. Finden Sie den Confi'Truck, den Food-Truck für Süßschnäbel, der jeden Samstag in der Nähe des Jardiland de Convenance in Baie-Mahault von 9 bis 19 Uhr Halt macht.

Die Marke wird in der Domaine de Séverin in Sainte-Rose hergestellt. Sie bietet eine Reihe von originellen und schmackhaften Senfsorten, aromatisiertem Rohressig, Chilipürees, Zubereitungen für Kabeljau- oder Ouassous-Pasta, Bananen- oder Kokoskrapfen oder Dessertgewürze... an. Zum Testen: ihre Chilisaucen zum Würzen Ihrer Gerichte, darunter eine für die empfindlichsten unter Ihnen, die den Geschmack von Chili ohne Schärfe hat. Diese Produkte finden Sie in den Lebensmittelgeschäften und Supermärkten der Insel in der Abteilung für lokale Produkte.

Es handelt sich um einen der ältesten Märkte der Stadt, der auch unter dem Namen Marché Saint-Antoine bekannt ist. Er beherbergte die Gemüsebauern in einer Holzhalle, die 1871 durch einen Brand zerstört wurde. Die neuen Metallhallen stammen aus dem Jahr 1874. Die Atmosphäre dort ist farbenfroh und duftet nach den angebotenen Früchten und Gewürzen. Sie finden hier auch Punsch, Korbwaren oder Liebestränke... Einige der Händlerinnen tragen noch die traditionelle Kleidung mit Kopfschmuck. Es ist ratsam, um Erlaubnis zu fragen, bevor Sie ein Foto machen.

Die Eismacherin, Konditorin und Chocolatier Fabienne Youyoutte zeichnet sich durch ihre Kreationen aus, die sie sehr regelmäßig erneuert. Sie bietet köstliches hausgemachtes Eis in Tüten, Bechern oder Litern an, in klassischen und überraschenden Geschmacksrichtungen (Süßkartoffel, Lebkuchen, Chodo, Brotfrucht, Zuckerrohr usw.). Über das Eis hinaus werden auch Schokolade, Süßwaren, Eiskuchen und Gebäck angeboten. Sein Schlüsselwort: die Aufwertung lokaler Produkte.

Der Verein Demain Saint-François hat einen Markt eingerichtet, der dienstags ab 17 Uhr auf dem Boulevard de l'Europe stattfindet. Die Produzenten der Gemeinde kommen, um ihr Obst und Gemüse direkt zu verkaufen. Sie finden hier auch lokal hergestellte Punchs, Fertiggerichte zum Mitnehmen usw. Ein Teil des Marktes beherbergt lokale Kunsthandwerker, die Schmuck aus Samen, Puppen, Skulpturen, Kalebassen, Kokosnussobjekte und verschiedene Gegenstände und Souvenirs anbieten. Oft wird der Markt durch musikalische Unterhaltung aufgelockert.

Dieser Bonifieur aus Guadeloupe ist direkt mit der Einfuhr von Kaffeepflanzen in den Jahren 1720-1721 verbunden. Als Röster und Exporteur seit 1900 bietet das Unternehmen der Cafés Chaulet eine Auswahl der besten Arabicas nach einer Handpflückung, einer nassen Aufbereitung der Kirschen und einer natürlichen Trocknung in der Sonne während eines Jahres... Chaulet-Kaffee kann man online kaufen! Und wenn Sie aus Paris kommen, besuchen Sie Christian de Montaguere in 20, rue de l'Abbé Grégoire, im ⁶. Arrondissement, in seinem Feinkostladen L'Art de vivre aux Caraïbes.

Es handelt sich um die Boutique von Rhum Damoiseau, die sich auf demselben Gelände wie die Destillerie befindet, die eine Windmühle aus dem 18. Vor Ort gibt es natürlich eine vielfältige Auswahl an Rum (darunter auch Rum in Cubi), aber auch Batteriesirup, Rezeptbücher, individuell gestaltete Gläser... und viele andere lokale Produkte, denn der Laden hat sich vergrößert und bietet immer mehr Auswahl an Souvenirs von Ihrem Aufenthalt, die Sie mit nach Hause nehmen können. Sie können die verschiedenen Rumsorten (weißer, bernsteinfarbener, alter Rum, Punch...) probieren, bevor Sie Ihre Wahl treffen.

Aline und Philip führen Sie mit Leidenschaft durch ihre Brauerei, durch ihre Geschichte und die Verfahren zur Herstellung des Karett-Biers. Die drei handwerklich gebrauten, ungefilterten Biere aus natürlichen Zutaten: das helle (Gerstenmalz, Rohrzucker), das weiße (Weizenmalz, Limetten- und Bitterorangenschalen, Koriander) und das bernsteinfarbene (Gerstenmalz, Kaffee aus Guadeloupe). Wenn Sie im Juni oder Juli zu Besuch sind, haben Sie vielleicht das Glück, das blonde Éphémère d'été zu probieren, das aus karamellisierten Malzsorten mit zarten Akzenten von Koriandersamen hergestellt wird.

Dieser "Jadin peyi ti bou" ist ein richtiger Markt mit einer Vielzahl an lokalen Produkten. Er wird von immer mehr Einheimischen besucht, die sich an diesen Termin gewöhnt haben, um sich mit einheimischen Produkten aller Art zu versorgen. Hier können Sie in einer geselligen Atmosphäre zwischen den Obst- und Gemüseständen der Landwirte aus der Umgebung, dem Metzgereiwagen, dessen Handwerker nur lokales Fleisch anbietet, einem Stand mit Sirup, Punsch und Kunsthandwerk usw. flanieren. Der Parkplatz befindet sich am Kreisverkehr von Montebello, in der Nähe des Strandes von Viard.

Die alte Halle stammte aus dem Jahr 1928. Sie war von dem Architekten Ali Tur nach dem verheerenden Zyklon von 1928 gebaut worden. Da sie viele Jahrzehnte später baufällig wurde, wurde sie abgerissen, um Platz für eine neue, 300^m2 große Halle zu schaffen. Hier finden Sie Obst, Gemüse und Gewürze (Zimt, Safran, Mischung für Kolumbo, Sternanis, Nelken, grüner Pfeffer... als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Rukkusamen, die das Öl für kurze Fischbrühen aromatisieren und färben...). Zögern Sie nicht, die Verkäuferinnen bei Ihren Einkäufen um Rat zu fragen.

Ein farbenfroher Markt mit Bauern, die ihre Obst- und Gemüseproduktion verkaufen, aber auch mit Verkäufern von Gewürzen, Schmuck und Kleidung. Die Einwohner von Mouliens kommen hierher, um ihre Einkäufe zu erledigen, und treffen auf Besucher, um sich in geselliger Runde auszutauschen. Eine gute Gelegenheit, um authentische Geschmäcker und Produkte zu entdecken, die in Frankreich unbekannt sind, wie z. B. die lokalen Orangen, die grün sind, die Apfelbananen, die Landkrabben während der Osterzeit... Der Besuch erfolgt zum Rhythmus des Gwo Ka, wenn Sie gegen 19 Uhr ankommen.

Der nächtliche Obst- und Gemüsemarkt neben dem städtischen Stadion ist ein echter lokaler Treffpunkt. Die Obst- und Gemüseproduzenten kommen direkt hierher, um ihre Produkte zu günstigen Preisen anzubieten. Außerdem kann man hier einige Gerichte und auch Desserts zum Mitnehmen probieren. Die Gemeinde beherbergt viele Stammgäste, die jedes Jahr in die zahlreichen Ferienhäuser und -wohnungen zurückkehren, darunter vor allem Rentner; es ist üblich, in einer sehr guten Atmosphäre sowohl Bewohner als auch Touristen anzutreffen.

Eine junge Bretonin bietet Ihnen in ihrem weißen Lieferwagen, der am Strand aufgestellt ist, frische Peyi-Fruchtsäfte und ausgezeichnete Kokosnuss-Sorbets an. Sie bereitet vor Ihren Augen Smoothies, Milchshakes, über 20 Eissorten und alkoholfreie Cocktails zu. Die Säfte werden auf Wunsch zubereitet, damit sie ein Maximum an Frische und Vitaminen behalten. Das Obst stammt aus der Region und ist saisonal. Sie finden hier auch Sandwiches, die auf Wunsch als Notlösung zubereitet werden (Schinken-Käse, Thunfisch-Mayonnaise, Kabeljau).

Dieser Markt wird zwar nicht von den meisten Touristen besucht, ist aber einer der größten in Pointe-à-Pitre. Er ist bei der Bevölkerung wegen seines Lebensmittelangebots beliebt, denn die Preise sind hier wirklich sehr günstig: Kleine Produzenten kommen, um die Früchte ihrer täglichen Arbeit zu präsentieren. Die Stände sind sehr zahlreich und vielfältig zwischen Obst, Gewürzen, lokalem Gemüse und fangfrischem Fisch. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, lokal zu konsumieren, ohne sich zu ruinieren, und gleichzeitig die lokale Produktion zu fördern.

Dieser Großhändler lagert und vertreibt mehrere Getränkemarken auf dem gesamten Archipel Guadeloupe. Es handelt sich um das führende Unternehmen für den Vertrieb von Softdrinks. So vertreibt sie eine Reihe von Marken über die Geschäfte auf Guadeloupe, darunter Coca-Cola, Orangina, Caprisun, LOOZA, Danone Waters (die Wassersorten Evian, Volvic), Didier und die Marken von Heineken (Heineken, Desperados, Affligem, Edelweiss...). Es ist auch der Exklusivvertrieb der lokal bekannten Marken: L'Ordinaire, Royal Soda, Vaval, Jaigo und Corsaire-Bier.

Eine Auswahl an Weinen aus der Champagne, Bordeaux, Burgund und ausländischen Weinen sowie die gesamte Produktpalette von Damoiseau. La Cave 20/20 bietet auch eine Reihe von Teesorten, alle Accessoires, die es ermöglichen, einen Wein unter den besten Bedingungen zu genießen (Gläser, Karaffen und ein System zur Weinerhaltung, das es ermöglicht, ein Glas Wein zu trinken, ohne die Flasche zu öffnen...). Sie können den Wein Ihrer Wahl zusammen mit einem Wurst- oder Käseteller probieren, der in der angenehmen Atmosphäre des Ladens serviert wird.

Diese Fischerfamilie bietet das Produkt ihrer Arbeit seit nunmehr über 15 Jahren an. Zur Auswahl stehen jeden Morgen, je nach Fang des Tages, Thunfisch, Dorade, Langusten, Bärenkrebse, Marlin, Schnapper, Lambi (während der erlaubten Saison)... oder auch Löwenfisch (eine invasive Art, die man essen muss, um ihre Präsenz einzuschränken). Medy bereitet sie Ihnen auf Wunsch zu, und das alles zu einem günstigen Preis. Es ist auch möglich, über eine Lieferung nach Hause zu verfügen. Zahlung mit Kreditkarte möglich.