Küche Nord- und Südamerika - Karibik Vereinigte Staaten

Der beste Burger in Downtown ist hier! Man kommt nicht wegen des Ortes, einem bescheidenen, mit Burgerbildern dekorierten Lokal, das sich hinter einer einfachen roten Markise verbirgt. Auch nicht wegen des Viertels Tenderloin, in dem es von Obdachlosen wimmelt. Sondern wegen der Burger, die mit Steak zubereitet werden. Sie können sich auf saftiges, gut durchgebratenes Fleisch und ultraknusprige Zwiebelringe verlassen. Nicht zu vergessen die Beilagen mit Pilzen, Avocado, Pistou... Ein Tipp: Nehmen Sie es mit und essen Sie es auf den Stufen des Union Square, der nur ein paar Blocks entfernt ist!

Treten Sie in einen Hinterhof ein und genießen Sie diesen kleinen Gastropub mit europäischem Charme. Die Besitzerin Charleen Badman wurde 2019 von den renommierten James Beard Awards, die oft als die Oscars der Kochkunst im Land bezeichnet werden, zur besten Köchin im Südwesten der USA ernannt. FnB ist Teil der Slow-Food-Bewegung, mit schmackhaften Produkten und einem sehr menschlichen, unkomplizierten Service. Die Favoriten sind die vegetarischen Gerichte, vor allem mit gegrillten Rüben und Brokkoli - ein Genuss! Das Ganze lässt sich wunderbar mit einer sehr gut ausgewählten Weinkarte kombinieren.

Dieses Restaurant wurde 2015 eröffnet und hat sich schnell zu einer der beliebtesten originellen Adressen der Stadt entwickelt. Der in Oahu geborene Chefkoch Ravi Kapur schöpft aus der kulinarischen Tradition Hawaiis, um Ihnen die Köstlichkeiten seiner Insel mit einem Hauch asiatischer Küche näher zu bringen; Korea, Japan und Indien kommen daher oft mit den Aromen Honolulus zusammen. Rippchen mit Kimchi und gegrillter Oktopus gehören zu den größten Hits auf der Speisekarte. An der Bar werden auch Cocktails mit Hibiskus oder Meskalin serviert.

Dieses ausgezeichnete Restaurant erinnert Sie vielleicht an Handle in Park City, das erste Lokal des Hauses. In einem industriellen Ambiente mit einem Hauch von Art Deco ist HSL eine trendige Adresse, an der eine innovative amerikanische Saisonküche serviert wird: eine wahre Mischung aus Aromen und Farben, die sowohl den Gaumen als auch das Auge verwöhnt. Auf der Speisekarte stehen Jakobsmuscheln mit gerösteten Zwiebeln, Erbsen und Parmesan, Schweinefleisch, das mit gekochtem Wein zubereitet wird, oder auch der klassische Burger, der einfach, aber schmackhaft ist. Das Versprechen eines guten Abendessens.

Ein Restaurant im Herzen von Pacifica, das sowohl peruanische als auch mexikanische Spezialitäten anbietet. Besonders beliebt sind die Gerichte, die aus Fisch hergestellt werden, mit einer schönen Auswahl an Oktopusrezepten. Auch die klassischen Tacos und Burritos der Region stehen auf der Speisekarte und sind einen Besuch wert. Sympathischer Rahmen und gemütliche Atmosphäre.

Das Abendessen im Hugo's ist gut, aber man kommt eher wegen des Frühstücks und des Brunchs, die mit Bio-Zutaten zubereitet werden. Rühreier (scrambled eggs), Pfannkuchen und vegetarisches Brot passen perfekt zu einem raffinierten Cocktail wie dem Mangorita. Die Trophäe geht an Pasta Mama und Pasta Papa, zwei der süchtig machendsten Eiernudelgerichte überhaupt.

Ein sicherer Wert, um die Klassiker der amerikanischen Küche zu probieren. Auf der schönen Außenterrasse können Sie den berühmten Meatloaf probieren, gefolgt von einem Dessert, das Sie umhaut:den Banana Toffee Crunch Cake.

Der Name sagt schon alles. Dieses Restaurant ist eine Institution, in der traditionelle Gerichte aus dem Süden der USA serviert werden. Gebratenes Huhn, Waffeln und andere Gerichte voller Fett und Zucker: Man weiß, dass das ungesund ist, aber es schmeckt so gut! Mit einem ordentlichen Preis-Leistungs-Verhältnis zieht dieses Angebot einheimische Musiker, die afroamerikanische Gemeinschaft (vor allem Familien) und junge Studenten an.

Diese Adresse braucht nicht viel, um zu beeindrucken, denn sie befindet sich bereits in einem "Schloss", nämlich dem der Stars. In diesem Hotel wohnen nämlich viele Berühmtheiten aus der ganzen Welt, wenn sie nach L.A. kommen; das Restaurant, das für jeden zugänglich ist, ist also mit berühmten Köpfen gespickt. Die Küche ist rustikal inspiriert (Entenconfit mit Pilzen, Boeuf Bourguignon, Seebarsch...), aber dennoch elegant. Auch wenn letztlich niemand wirklich ausschließlich zum Essen hierher kommt. Man geht ins Marmont, um gesehen zu werden, vor allem, wenn man in der Nähe arbeitet, zum Beispiel in Hollywood. Die Preise sind weniger schillernd als man denkt.

Ein erfolgreiches peruanisch-kalifornisches Restaurant, das mehrere Filialen in der Bucht von San Francisco eröffnet hat. Die Spezialitäten: Ceviche, Tigerleche, gegrilltes Fleisch und die berühmten Anticuchos, peruanische Hähnchenspieße mit Chimichurri-Kartoffeln und peruanischem Mais. Köstliche Aji-Saucen und reichliche Mengen. Sie können Ihr Gericht mit Maniokpommes(Yucca) servieren. Die Atmosphäre ist laut und lebhaft. Auch die Cocktails sind köstlich, wie der Diablito (Pisco, Granatapfelsaft, Angostura, Ingwersirup, Limette).

Dieses Café in der Main Street ist einfach zeitlos. Lokale Atmosphäre und ein riesiges Frühstück. Jagdtrophäen und Western-Atmosphäre. Sehr fotogen!

Es ist eine der Institutionen des Viertels. Die Speisekarte ist Amerika old school (Krabbencocktail, Hühnerkuchen, Meatloaf), und es zieht die kreative Clique aus Hollywood an. Es ist kaum zu glauben, dass die Gäste nicht nach dem Grad ihres Einflusses in der Filmindustrie eingeteilt werden. Wir empfehlen die Salate Cobb und Caesar.

Das Noé, das sich im Omni Hotel befindet, hat die Herzen der Downtowner gewonnen, indem es auf die Karte der Kultiviertheit setzt. Die Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern werden auch mit viel Eleganz serviert. Die Speisekarte weist Festpreise aus, die durch den Service und die Qualität der französisch inspirierten Küche gerechtfertigt sind. Das Restaurant und seine Lounge sind beliebte Treffpunkte für das Publikum der Walt Disney Concert Hall und des Music Centers.

Der Chefkoch des Father's Office kommt ursprünglich aus der Gourmetküche. Er beschloss, diesen Pub zu eröffnen, um sich an die Kreation des besten Hamburgers auf Erden zu wagen. Kommen Sie und testen Sie es selbst! Zwischen seinen warmen Brötchen wird das Rindfleisch mit Roquefort, Speck und karamellisierten Zwiebeln gekrönt. Die Bar hat nur sehr wenige Tische, aber die Schlange vor der Tür ist oft lang. Die Auswahl an Bieren wechselt mit der Jahreszeit: ein guter Grund mehr, um zu warten. Da der Alkohol jedoch erst ab 21 Jahren erhältlich ist, müssen Sie die Kinder zu Hause lassen!

Ein Steakhaus, in dem das Fleisch wie bei den spanischen Rancheros über einem Feuer aus rotem Eichenholz (red oak) gegart wird. Berühmt geworden durch eine Szene in Alexander Paynes Film Sideways, die in diesem Restaurant gedreht wurde, bietet das Restaurant eine traditionelle, aber einfallsreiche Küche. Die Spezialität sind Fleischgerichte wie Ribs, Steaks und Hühnchen, die hervorragend zubereitet werden, aber auch hausgemachte Suppen und Gebäck sind beliebt. Das Hitching Post hat den Vorzug, seine eigenen Weine zu produzieren, die zu jedem Gericht passen.

Ein Ort für Feinschmecker. Dieses Café serviert lokale und biologische Küche, die mit Weinen aus der Weinbar, die unter demselben Dach liegt, abgerundet wird. Die Auswahl ist groß, da die Weinkarte mehr als 500 verschiedene Weine anbietet! Das Lokal ist auch ein Weinkeller, so dass Sie vor oder nach dem Essen einkaufen können.

Im Jahr 1924 öffneten Anton und Juliette Andersen die Türen dessen, was heute zu einer Institution im Santa Ynez Valley geworden ist. Anton, ein gebürtiger Däne, hatte an der Eröffnung des Biltmore Hotels in Los Angeles mitgearbeitet und wollte eine andere Umgebung. Seine Frau Juliette, die aus Ostfrankreich stammte, folgte ihm dank ihrer Kochkünste bei diesem Vorhaben. Sie entwickelte das Rezept für die berühmte Kichererbsensuppe... Heute haben die Besitzer des Ortes gewechselt und das Restaurant ist touristischer geworden. Pea Soup Andersen's stellt jedoch ein Stück Geschichte der Region dar. Die rustikale Einrichtung, das Mini-Museum und die handwerkliche Bäckerei sind sehr beliebt.

Ein typischer und preiswerter Tisch. Am Eingang begrüßt ein humorvolles Schild die Besucher: "Hot Beer. Lousy Food. Bad Service"(Heißes Bier. Schlechtes Essen. Schlechter Service). In Wirklichkeit sind die Biere herrlich kühl, das Essen ist einfach, aber schmackhaft und der Service absolut in Ordnung. Besondere Erwähnung verdienen das Frühstück und die Fleischgerichte(Fried Chicken, Ribs oder auch der unvermeidliche Hamburger). Die Einrichtung ist zwar etwas in die Jahre gekommen, aber mit Hunderten von Bilderrahmen, die eine Hommage an Westernfilme sind, immer noch einen Besuch wert. Ein wirklich authentisches Lokal!

Das beste Restaurant in dieser kleinen Stadt mit 2.000 Einwohnern. Season's unterscheidet sich von seinen Nachbarn, indem es eine raffinierte internationale Küche anbietet. Einige Tische verfügen über eine schöne Aussicht. Die Preise sind zwar für die Gegend etwas hoch, aber der Service und die Präsentation stehen den guten Restaurants in San Francisco in nichts nach. Extrem schmackhafte Gerichte, ob Lachs, Elch oder das traditionelle New York Strip Steak.

Eine lokale Adresse ohne Schnickschnack im Herzen von Castro. Starbelly serviert das, was die Amerikaner als Comfort Food bezeichnen: einfache, schmackhafte Gerichte. Die holzgetäfelte Inneneinrichtung und der von Kräutern umhüllte Innenhof bieten mittags oder am frühen Abend einen einzigartigen Rahmen. Was die Küche betrifft, so wechselt das Menü je nach Markt und Lust und Laune des Küchenchefs. Die Gerichte sind einfallsreich und gut gewürzt. Wir mögen die Pizza Bacon-Arugula (Rucola), die hausgemachte Pastete und das Bavette. Gute Weinkarte zu vernünftigen Preisen.

Die Lieblingsadresse der Einheimischen. Gemütliche und legere Atmosphäre, um eine amerikanische Mahlzeit zu genießen. Die Favoriten sind gegrilltes Fleisch im Barbecue-Stil(Chicken oder Ribs) oder der berühmte Burger mit einer Beilage nach Wahl: Pommes frites, Coleslaw, Kidneybohnen oder Mac & Cheese.

Dieser würdige Vertreter der " Farm-to-fork "-Bewegung bietet eine schöne Speisekarte, deren Gerichte sich sehr stark um Fleisch drehen. Die Rippchen vom Rind, Schwein und Lamm werden perfekt zubereitet. Einige Fischvorschläge für diejenigen, die die Optionen aus dem Meer bevorzugen. Es werden regelmäßig Partys veranstaltet und in der Bar Mojo's werden sehr gute Cocktails serviert. Eine der besten Adressen in Woodland.

Der Eingang dieses Restaurants verkündet stolz die Farbe: The world's best burger! Hier ist der Star also das Aushängeschild der amerikanischen Gastronomie. Man findet ihn in allen Saucen und zusammen mit den verschiedensten Käsesorten. Die Burger sind reichlich, schmackhaft und sehr saftig! Im Inneren herrscht Surfer-Atmosphäre mit Surfbrettern an der Decke und Nummernschildern aus allen US-Bundesstaaten an den Wänden. Stellen Sie sich darauf ein, dass Sie je nach Tageszeit und Tag eine ganze Weile in der Schlange stehen werden.

Dieses kleine Restaurant ist sehr beliebt und serviert Gerichte aus El Salvador (dem Heimatland des Kochs) in einer warmen und familiären Atmosphäre. Man erkennt es an der Schlange, die zur Essenszeit vor dem Lokal steht. Es serviert natürlich die berühmten salvadorianischen Pupusas. Eine Art dicker Fladen aus Mais- oder Reismehl, das Äquivalent zu den kolumbianischen oder venezolanischen Arepas. Sie werden mit Käse, Chicharrón (Schweinefleisch), Kürbis oder gebratenen Bohnen gefüllt und mit einem würzigen Krautsalat namens Curtido und einer Tomatensoße serviert.

Einer der neuesten Vertreter der Third Wave Coffee-Bewegung in Silver Lake hat sich in einer dieser aufstrebenden Straßen, der Hoover Street, niedergelassen. Hier ist der Kaffee südamerikanisch, authentisch, großzügig, cremig und perfekt geröstet. Geschützt vor der Sonne unter einem im Innenhof aufgespannten Tuch, kann man sich hier allein oder mit Freunden abseits des Verkehrs entspannen. Latino-Feeling und Tamales (gedämpfte Maisbrote, gefüllt mit Fleisch, Käse und Gemüse) aus Oaxaca zum Frühstück... ein Dolce Vita ganz im Stil des Angeleno.

Vincent ist in erster Linie ein Restaurant mit einer ausgezeichneten Weinkarte, das zum Aperitif Käseplatten aus der Region serviert. Es ist auch ein beliebter Ort für junge Paare aus der Nachbarschaft, um zu Abend zu essen. Dieses charmante Nachbarschaftsbistro befindet sich in einer kleinen, unauffälligen Straße senkrecht zur North Clark Street. Seine Küche ist amerikanisch mit europäischen Einflüssen. Wir mögen die Einfachheit der Gerichte und die großzügige Küche. Die Käseplatten sind ein Muss , aber probieren Sie z. B. auch die kandierte Ente oder das Steak mit Schalotten und Pilzen.

Ein schönes, altmodisches Diner, das zu jeder Tages- und Nachtzeit geöffnet ist, mit einer schönen Holztheke, traditionellen braunen Skai-Bänken und Stühlen, die von der Innenausstattung alter amerikanischer Autos inspiriert sind, serviert vom Frühstück bis zum Abendessen klassische, einfache und korrekte Küche: Omeletts, Burger, gebratenes Hühnchen, riesige Salate, Waffeln und Pfannkuchen... Was in L.A. selten ist: Hier tummeln sich alle möglichen sozialen Schichten, vom mexikanischen Arbeiter über den bärtigen Hispter bis hin zu Familien aus der Nachbarschaft. Ein Muss in Los Feliz!

Dieses Restaurant befindet sich gegenüber von Baton Rouge, in Brusly, auf der anderen Seite des Mississippi. Hier gibt es traditionelles Essen, das dem Namen des Restaurants alle Ehre macht. Alle Teller werden auf Wunsch am selben Tag zubereitet, und die Cajun-Vorliebe für gutes Essen ist in jedem Gericht spürbar. Probieren Sie das Buffet, das eine große Auswahl an Spezialitäten bietet, oder bestellen Sie nach Lust und Laune à la carte.

Willkommen im Diner-Tempel von Burlington. Das Lokal wurde 1925 eröffnet und wird seit den 1960er Jahren von derselben Familie geführt. Die Einrichtung hat sich seit langem nicht verändert und die Barhocker aus gelbem Skai oder die lange blaue Bar versetzen uns zurück in einen Strudel aus Twist und Eiscreme aus den 50er Jahren. Auf der Karte stehen nur Klassiker - vom Hamburger bis zum hausgemachten Corned Beef -, die man am frühen Morgen oder in der Mittagspause genießen kann. Der Kaffee ist natürlich unbegrenzt. Nehmen Sie Platz in einem Stand oder entlang der Bar und lassen Sie sich von der Atmosphäre mitreißen.

Dies ist ein ausgezeichneter mexikanischer Tisch in Shreveport. Zugegeben, es handelt sich um eine Kette, aber man muss ihr ein gewisses Talent zugestehen. Die Nähe zu Texas macht dieses Restaurant zu einem Ort, an dem die Gäste ihren Gaumen für mexikanische Aromen geschärft haben, und das tun sie auch. Probieren Sie Tampico (gegrillte Hähnchenbrust mit Artischocken) oder Chile relleno (mit Rindfleisch gefüllte süße Chilischoten ) - für Abwechslung ist gesorgt!

Dieses Bistro ist zweifellos der beste Tisch im Dorf Wellfleet. Die Auster ist hier so schelmisch, dass man sie nur mittags mit einem Spritzer Zitrone oder einer hausgemachten Cocktailsauce genießen kann. Ja, die Amerikaner lieben ihre Austern mit einer Tomaten- oder Chilisoße! Abends wird die Speisekarte etwas eleganter und es wird viel Fisch serviert. Gegrillt, in der Pfanne gebraten oder frittiert gibt es ihn in vielen verschiedenen Variationen: Lachs, Kabeljau, Seezunge, Tagesfang... Uns gefiel der Hauptsaal besser als die Veranda, die auf den Parkplatz blickt. Herzlicher Service.

Als "Welthauptstadt" des Reises muss Crowley seinen Reispalast haben. Dieses familiengeführte Restaurant gilt als Referenz für Cajun- und kreolisches Essen. Hier werden die wichtigsten Spezialitäten zubereitet: Crab Cakes, Po-Boys, aber auch für den großen Hunger gegrilltes Entrecote, Spareribs, gebratenes Huhn und andere Wunder des amerikanischen Südens.

Um einen riesigen Burger zu Mittag zu essen, umgeben von Pommes frites, Zwiebeln und Pickles (diese großen, fast süßen Gurken), ist Gabe's der Ort der Wahl. Die Einheimischen kommen in der Mittagspause hierher, Reisende machen auf dem Weg nach New Orleans einen Zwischenstopp. Kurzum, es ist ein guter Ort in Rayne für einen wirklich nahrhaften Zwischenstopp!

"Burger - Bier - hausgemachter Kuchen" - so lautet das Motto des Burr Trail Grill. Dieses kleine Wildwest-Restaurant am Straßenrand ist mit Blech und Holz verkleidet, was neugierig macht und den Wunsch weckt, anzuhalten, bevor man weitergeht. Die Teller sind einfach und gut und reichen von Burgern mit Rind- oder Lammfleisch über Forellen bis hin zu Sandwiches mit gebratenem Tofu und Country Chicken. Außerdem sind die Desserts ausgezeichnet. Pluspunkt: eine schattige Außenterrasse mit schönem Blick auf die Umgebung

Dieses Restaurant trägt seinen Namen zu Recht, und die Speisekarte ehrt vor allem die Küche des Südens der USA. Das heißt, es gibt Grillplatten mit Fleisch, riesige Teller mit gebratenem Fisch und Schalentieren, verschiedene Burger und dazu würzige, pikante und farbenfrohe Soßen. Man kann sogar das "Tailgate menu" bestellen, das mit Picknickmenü übersetzt werden kann, wobei "tailgating" bedeutet, das Heck seines Pickups zu öffnen, um sich in den Kofferraum zu setzen und zu picknicken.

Dieses Tex-Mex-Restaurant wird jeden Abend regelrecht gestürmt, und die Wartezeit kann vor allem an Wochenenden ziemlich lang sein. Aber es lohnt sich. Die Tacos sind der Hammer, vor allem der mit Fisch, dem man nicht widerstehen kann. Die Atmosphäre ist warm und entspannt, eine große Terrasse lädt im Sommer zum Sonnenbaden ein und die gut bestückte Tequila- und Mezcal-Karte wärmt auch im Winter! Es besteht auch die Möglichkeit, seine Tacos mitzunehmen, falls die Wartezeit auf einen Tisch zu lang ist.

Dieses Restaurant schwimmt auf der Welle des trendigen Bistros nach amerikanischem Vorbild: Bar, offene Küche, nackte Backsteinwände und Holztische sorgen für ein industrielles Ergebnis, das völlig im Trend liegt. Die Atmosphäre ist freundlich und entspannt und die Speisekarte passt sich dem Rahmen an. Sie können sich einen Burger, Falafel, Tempura oder ein Pulled Pork-Sandwich schmecken lassen. Wenn Ihr Hunger größer ist, können Sie sich von dem roborativen Mac 'n' Cheese oder der geschmorten halben Ente verführen lassen. Eines ist sicher: In North Adams werden Sie nichts Besseres finden.

Wenn Sie wissen möchten, wie die Louisianer zu Hause essen, ist The Kitchen eine nette Option. Hier gibt es ein herzhaftes Frühstück, das von den Großmüttern der Monroe bestätigt wurde, sowie Hühnchenbeignets und gekochten Brokkoli, die ebenso bestätigt wurden. Beim Brokkoli sind wir uns nicht ganz sicher, aber bei den Breakfasts sollten Sie auf jeden Fall zugreifen!

Wie kann man nach Portland kommen, ohne dem Gesang des Hummers zu verfallen? Die Porland Lobster Company wird schon seit Jahren als bester Lobster Roll und beste Meeresküche der Stadt ausgezeichnet. Das an der Waterfront gelegene Restaurant ist an sonnigen Tagen stets gut besucht und die Terrasse ist schnell überfüllt. Der Hummer wird zu Marktpreisen serviert, gedünstet, als Salat, Sandwich oder Suppe. Sie können auch köstliche Fish and Chips, Burger oder Muscheln genießen. Eine Institution in Portland, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Dieses kleine Lokal ist eher ein Snack zum Mitnehmen als ein Restaurant. Dennoch finden Sie einige Stehtische, an denen Sie Ihr Essen genießen können. Wenn das Wetter schön ist, warum nehmen Sie nicht eine der köstlichen mexikanischen Spezialitäten mit, die von jungen Einheimischen liebevoll zubereitet werden, und genießen sie am Ufer des Mad River? Die Lebensmittel stammen hauptsächlich von Bauernhöfen aus der Region. Viele Zubereitungen bestehen aus Bio-Schweinefleisch. Die Tacos, Enchiladas oder Burritos sind schmackhaft und weit entfernt von den faden Gerichten der Ketten, die es im ganzen Land gibt.