Restaurants cuisine régionale Vereinigte Staaten

Ideal zum Abendessen. Die französische Bistroküche fügt sich nahtlos in die "Bobo"-Atmosphäre des Lokals ein. Wir lieben den charmanten Innenhof, der sich hinter Sunset Junction versteckt. Zum Nachtisch können Sie über die Straße zu Pazzo Gelato gehen, der ausgezeichnetes Eis herstellt.

Dieses Restaurant befindet sich in einem Holzhäuschen mit einer einfachen, sauberen Einrichtung, Tischen mit Tischdecken und großen Ventilatoren. Die große Spezialität des Lokals ist der Teller mit gebratenen Meeresfrüchten (verschiedene Auswahlmöglichkeiten, darunter Kombo- oder Halbe-Halbe-Teller), außerdem gibt es gegrilltes Fleisch, Gumbo mit Garnelen oder Huhn und Würstchen, Reis- und Bohnenteller, Jambalaya und vieles mehr. Jeden Freitagabend können Sie ein all-you-can-eat (All-you-can-eat ) mit gebratenem Fisch bekommen, während eine Band für Stimmung sorgt.

Für die Amerikaner: typisch französisch. Wenn Sie an Pariser Brasserien gewöhnt sind, werden Sie vielleicht feststellen, dass es bei Ihnen zu Hause besser schmeckt. Aber wenn man auf Reisen ist, möchte man manchmal gerne neue Energie tanken und eine heimatliche Atmosphäre vorfinden, die durch einen aufmerksamen Service im amerikanischen Stil ergänzt wird. Und ist es nicht amüsant, wohlhabende frankophile Amerikaner zu beobachten, die von einer schönen Seezunge Müllerin Art und einem Glas französischen Wein schwärmen? Ideal für ein spätes Abendessen.

Bei Prejean's versammelt die Einrichtung die gesamte Ausrüstung, die für das Leben in den Bayous unerlässlich ist. Die Spezialitäten sind Meeresfrüchte, Gegrilltes und Boils (Flusskrebse und Garnelen oder beides, die nur abends ab 17 Uhr angeboten werden). Die Speisekarte geht noch weiter und umfasst alle oder fast alle Spezialitäten aus Louisiana: Gumbo, Flusskrebs-Etouffée, Po-Boy, Shrimp & Grits, Alligator, etc. All das gut gekocht und empfohlen von einem authentischen Cajun aus der Gegend. Bonus: Live-Musik an mehreren Abenden in der Woche, meist Cajun-Musik.

Alles begann 1962, als Poche's nur ein einfacher Spot für Barbecue-Küche und Blutwurst war. Jahrzehnte später ist Poche's immer noch im Besitz derselben Familie und fungiert sowohl als Restaurant als auch als Metzgerei. Im Restaurant werden vor allem hausgemachte Fleischgerichte serviert, aber auch eine ganze Reihe von Cajun-Spezialitäten mit einem Tages- und Abendmenü, das mehrere Optionen bietet. In der Metzgerei kann man sich mit Würstchen, Andouilles, Grillfleisch usw. eindecken.

Hier ist eine überraschende Adresse auf Hawaii! Brigit und Bernard bieten eine gesunde Mischung aus deutscher und schweizerischer Küche, wobei die Rezepte an die lokalen Produkte angepasst sind. Der Favorit der Einheimischen: das Hühnerschnitzel und das Bier. Ebenfalls zu testen ist das "Zueri Gschnetzlets" mit in Pilzsauce geschmortem Fleisch, das mit Rosti serviert wird. Lamm und Schwein teilen sich die Hauptrolle. Es ist originell und die Qualität stimmt. Reservierungen werden empfohlen.

T-Coon ist zwar mit seinen Vorfahren aus Akadien ein Cajun, aber in seiner Art zu kochen bekennt er sich vor allem zur Zydeco-Kultur. Eine Art zu sehen. Immerhin hat sein Sonntagsbrunch eine treue Anhängerschaft, und es lohnt sich, einen Tisch zu reservieren. Es ist eine hervorragende Gelegenheit, ein richtiges Frühstück mit lokalem Flair(Grits, Eier und Speck, Würstchen, Omeletts, Pfannkuchen usw.) zu sich zu nehmen, um einen guten Start in die Tage zu haben, die sich als lang erweisen. An Wochentagen gibt es zusätzlich zur regulären Speisekarte, die viele Spezialitäten aus Louisiana anbietet, ein Hauptgericht zum Mittagessen.

Saisonale Produkte, hohe Decken, familiäre Atmosphäre - das sind die Hauptvorteile dieses Lokals, das eine Speisekarte mit viel Lokalkolorit anbietet (Gumbo, Spanferkel-Sandwich, Teller mit gebratenem Wels, Krabben mit Flusskrebs-Etouffée usw.). Das Haus bietet auch kreative Salate, Grillgerichte oder Gourmet-Burger an. Ebenfalls auf dem Programm: Surf & Turf-Buffet am Freitag- und Samstagabend und Boucherie Brunch-Buffet am Wochenende. Erwähnenswert ist die kokette, rustikale Terrasse im hinteren Bereich mit Blick auf den Fuselier Bayou.

The Mansion ist das Restaurant der Nottoway-Plantage. Es ist in der Region sehr bekannt und serviert authentische Südstaatenküche. Es befindet sich im Haupthaus im Erdgeschoss und pflegt mit seiner überladenen Dekoration, den schweren Samtvorhängen und dem vergoldeten Geschirr eine gewisse Klasse. Das ist zum Teil das, was den Amerikanern sehr gut gefällt, den Franzosen etwas weniger. Der zweite Pluspunkt dieses Restaurants ist natürlich der Blick auf den Nottoway Park und die recht umfangreiche Speisekarte. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn die Rechnung ist gesalzen.

Evangeline setzt auf einige perfekt beherrschte Cajun-Spezialitäten, um uns zu verführen. Probieren Sie Garnelen und Grits (Maiszubereitung) oder Jambalaya-Hühnchen, während Sie den gemütlichen Innenhof genießen, in dem man fast das ganze Jahr über speisen kann - die milde Louisiana verpflichtet. Wenn Sie hungrig sind, bestellen Sie als Vorspeise einen Probierteller mit Cajun-Würstchen, Andouille, Blutwurst und geräucherter Wurst. Eine weitere schmackhafte Vorspeise bleibt der Crab Cake, der mit der Blaukrabbe aus dem Lac Pontchartrain zubereitet wird.

Dies ist ein sicherer Tisch in Abbeville. Hier gibt es ein traditionelles Menü mit gebratenem Fisch, saftigen Steaks und Gumbos. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Als Vorspeise wählten wir Auberginenscheiben, die frittiert und mit Marinara-Soße übergossen wurden, gefolgt von den berühmten Shrimp and Grits als Hauptgericht. Auch die Grillgerichte lohnen sich, vor allem das Filet Mignon. Am besten genießen Sie dazu einen Daiquiri, während Sie die vorbeifahrenden Schiffe auf dem Vermilion River beobachten. Ein guter Tipp ist das Hauptgericht des Tages am Abend, das weniger als 20 US$ kostet.

In einem restaurierten Gebäude aus den 1920er Jahren im historischen Stadtteil Donaldsonville gelegen, bietet dieses gute Restaurant eine Küche, die Cajun-, kreolische und afrikanische Traditionen miteinander verbindet. Auf der Speisekarte stehen leckere Grillgerichte wie Filet Mignon, Fisch und Meeresfrüchte, mit Spinat und Andouille gefülltes Hühnchen, Sandwiches wie Po-Boy mit gebratenen oder gegrillten Garnelen, Pasta mit Aubergine und Krabbenfleisch und vieles mehr. Musiker an bestimmten Abenden und visuelle Kunstausstellungen an den Wänden des Restaurants.

Dieses Restaurant befindet sich in einem restaurierten Lagerhaus am Ufer des Ouachita River, der als einer der schönsten Flüsse des Landes gilt, und bereitet allerlei Köstlichkeiten wie Krabbenkuchen, Garnelen auf Cajun-Art, Gumbo mit Meeresfrüchten, Wels- oder Austernplatte, Nudeln auf kreolische Art oder USDA-Rindsfilet Mignon zu. Die Desserts sind mit Brotpudding oder Käsekuchen ebenso verführerisch. Bonus: eine schöne Terrasse am Fluss.

Das Cafe Jefferson liegt inmitten der wunderschönen Rip Van Winkle-Gärten, nicht weit vom Ufer des Peigneur-Sees entfernt, und bietet die perfekte Gelegenheit, sich an diesem schönen Ort aufzuhalten. Zwischen zwei Besichtigungen können Sie sich zu einem Gumbo mit Meeresfrüchten, einer Garnelenremoulade, einem Flusskrebsauflauf oder einfach zu einem guten Po-Boy oder Muffuletta niederlassen. Der Blick auf den See ist besonders entspannend. Halten Sie sich einen Platz für den Nachtisch frei, insbesondere für die Pekannuss-Bourbon-Torte.

Dies ist die ideale Adresse, um alle Arten von lokalen Spezialitäten zu genießen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem reich gefüllte Po-Boys, Platten mit frittierten Meeresfrüchten, gekochte Flusskrebse (wenn Saison ist) und Gumbo mit Meeresfrüchten oder Hühnchen und Würstchen. Hinzu kommen kleine Gerichte für unterwegs wie Salate und Burger, Tagesgerichte für das Mittagessen (Flusskrebs-Etouffée, Schweinebraten usw.) und das berühmte Barbecue am Sonntag. Wir mögen die volkstümliche Atmosphäre, die moderaten Preise und die Tatsache, dass die Einheimischen es seit jeher als ihre Kantine nutzen.

Die Familie Soileau verwöhnt seit über 80 Jahren die Geschmacksknospen von Louisianern und Besuchern. Inzwischen führt die dritte Generation der Soileaus das Restaurant und setzt die Tradition der einfachen, preiswerten und mit Liebe zubereiteten Cajun-Gastronomie fort. Auf der Speisekarte stehen Froschschenkel, Alligator mit scharfer Sauce, Gumbo, Po-Boys, gekochte, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, Flusskrebse in allen Variationen, gebratenes Huhn und andere Spezialitäten aus der Region. Das Restaurant verkauft auch einige hausgemachte Produkte wie Soßen und Dressings.

Dieses am Ufer des Bayou DeSiard gelegene Restaurant ist bekannt für seine Grillgerichte, die in einer charmanten rustikalen Umgebung serviert werden. Wir empfehlen den DeSiard Catfish oder Shrimp Rahkee, Garnelen, die in einer cremigen Pilzsoße mit kleinem Gemüse zubereitet werden. Eine andere, leichtere Option wäre ein Garnelen-Remouladen-Salat oder ein Steak vom Grill. Reservierungen werden für Freitag- und Samstagabende empfohlen.

Dieses kleine Lokal ist eine authentische Adresse, wo man vor allem gekochte Meeresfrüchte (Krabben, Krebse oder Garnelen), aber auch Blutwurstbällchen, geschmorte Krebse, gegrillten Lachs, Po-Boy, einen Korb mit frittierten Meeresfrüchten und tutti quanti probieren kann. Um von allem etwas zu probieren, ist der Degustationsteller mit überbackenem Krabbenfleisch, gebratenem Fisch und Garnelen und mit Garnelen gefüllter Krabbe ein Muss. Als Nachtisch gibt es Brotpudding und Käsekuchen, die diese Schlemmerpause perfekt abrunden.

Eine der beiden Adressen im Zentrum, die von den Einheimischen empfohlen werden, und sicherlich ihre Lieblingsadresse. Fat Daddy's bietet eine Einrichtung im Stil der 1950er Jahre und eine unkomplizierte Atmosphäre für eine schnelle Pause, ohne den Geldbeutel zu strapazieren. Hier kann man die lokalen Spezialitäten probieren: Flusskrebse, Krabbensalat, Schweinerippchen vom Grill, Muffulettas und ziemlich gut zubereitete Po-Boys (wir empfehlen das Fat Daddy's Special mit Schinken, Truthahn, Rinderbraten und Schweizer und amerikanischem Käse). Als Nachtisch ist der unvermeidliche Brotpudding nicht schlecht, aber das ist auch die einzige Option.

Wenn man hierher kommt, dann vor allem wegen der Blutwurst. Wir befinden uns mitten im Land der Blutwurst. Die Ball-Blutwurst ist besonders bemerkenswert, da sie nicht stopfend ist und (relativ) wenig sticht. Auch die klassische Blutwurst ist gut, für diejenigen, die sie knusprig mögen. In einem kleinen Laden mit einer großen Glasscheibe, durch die man den gesamten Herstellungsprozess der Blutwurst beobachten kann, kann man die Gewürzmischung für Gumbo, das ideale Rezept für Jambalaya usw. mit nach Hause nehmen. Ansonsten ist die Speisekarte wie überall auf Meeresfrüchte und Steaks ausgerichtet.

Herby K's wurde in den 1930er Jahren eröffnet, hieß damals Flying Crow und ernährte Hunderte von Arbeitern, die bei den Eisenbahnen in der Umgebung beschäftigt waren. Heute ist das Lokal immer noch beliebt und familiär und steht auf dem Reiseplan vieler Besucher. Hier gibt es robuste Po-Boys, ziemlich gute Burger und alle Arten von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, darunter gebratene Austern und Froschschenkel. Natürlich sollten Sie auch den Gumbo probieren und dazu ein paar Onion Rings (Zwiebelringe ) essen!

Tobi's shave ice and Poke liegt am Ortsausgang von Paia in Richtung Hana und ist ein kleiner Laden mit einer unscheinbaren Fassade. Dennoch ist es wahrscheinlich das beste Poke, das wir auf dem Archipel probiert haben! Der frische Fisch wird mit verschiedenen Saucen serviert: Soja-, Ingwer-, Hawaii- (unser Favorit), Kokos- und Zitronen-, Gewürz- oder Sahnesauce. Dazu gab es weißen oder braunen Reis, Sesamkörner und Zwiebeln. Eine wahre Delikatesse. Es besteht die Möglichkeit, online zu bestellen und/oder vor Ort zu essen.

Tobi's shave ice and Poke liegt an der Ausfahrt von Paia in Richtung Hana und sieht aus wie ein einfacher Imbiss, dennoch ist es das beste Poke, das wir 2022 auf den Inseln essen durften. Die Gerichte sind reichhaltig und preiswert. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen frischen Fischsorten, dazu gibt es weißen oder braunen Reis und eine Soße nach Wahl: Hawaiianisch (unser Favorit), Wasabi, Ingwer, Soja, cremig oder scharf. Zum Nachtisch das traditionelle Shave Ice oder Bowls mit frischen Früchten (zum Testen die Acai Bowl). Genießen Sie sie auf der Terrasse vor Ort oder am Strand.

Diese Adresse in Uptown ist ein echter Geheimtipp. Sie wurde von drei Freunden gegründet, die die Freuden des Picknicks zelebrieren wollten. Es gibt vier Picknickboxen, jede mit mindestens einem Butterkeks, hausgemachten Gewürzgurken und einer Auswahl an Beilagen (je nach Anzahl der Personen werden verschiedene Größen angeboten). Ansonsten ist es möglich, vor Ort in einer wirklich hübschen und trendigen Dekoration zu essen. Es wird übrigens empfohlen, mehrere kleine Gerichte zum Teilen mitzunehmen.

Dieses Restaurant liegt direkt am Meer und hat eine wunderschöne Terrasse, von der aus man die Insel Lanai sehen kann. Es ist der perfekte Ort, um den wunderschönen Sonnenuntergang über Lanai zu bewundern und dabei einen guten Mai Tai zum Mini-Preis während der Happy Hour zu trinken, da die Cocktails während dieser fröhlichen Stunden nur 6 US$ kosten. Versuchen Sie jedoch, früh zu kommen, um den bestmöglichen Tisch zu ergattern. Die Küche ist raffiniert und erlesen mit originellen Gerichten wie Garnelencurry mit Macadamianüssen oder gegrilltem Fisch mit Passionsfruchtbutter.

Die Barefruit bar ist die beste Adresse, um Ihre Lust auf exotische Früchte zu stillen (obwohl die Lust sehr schnell wiederkommt, wird man ihrer nie überdrüssig!). Dieser kleine Stand bietet frische Fruchtsäfte, Smoothies und Milchshakes, aber vor allem "Bowls", die berühmten mit Früchten gefüllten Schalen, die auf dem Archipel jeder liebt. Unser Favorit ist die Pitaya-Bowl mit Granola-Zusatz of course! Die Proportionen sind großzügig und die Früchte köstlich. Probieren Sie auch das Pineapple Boat: Ihr Obstsalat wird in einer ausgehöhlten halben Ananas serviert!

Der Name dieses Restaurants ist von zwei fiktiven Charakteren inspiriert, die im Cajun-Land sehr bekannt sind. In unzähligen Gags werden sie auch heute noch in den Mittelpunkt gestellt. Abgesehen von dieser Anekdote ist Boudreau & Thibodeau's Cajun Cookin' ein absolutes Muss in Houma. Hier werden Alligatorhäppchen, Froschschenkel, Gumbo, gegrilltes Fleisch, Burger, Po-Boys und Sandwiches, typische Cajun-Gerichte und Meeresfrüchte serviert. Die Atmosphäre ist nett und der Service aufmerksam.

Alle, die in Acme keinen Platz mehr gefunden haben, treffen sich auf dem gegenüberliegenden Bürgersteig bei Felix. Dieses kleine Restaurant hat sicher nicht den Charme seines Nachbarn, aber die Meeresfrüchte - und vor allem die Austern - sind frisch und schmackhaft.

Dieses Restaurant im Stadtteil Treme, das von Wayne Banquet Sr. gegründet wurde und nun von seinem Sohn und seiner Frau geführt wird, ist sehr beliebt und wird von den Einheimischen gerne besucht. Oft muss man sich gedulden, um in den vollen und belebten Saal zu gelangen. Die Spezialität des Hauses: Soul Food und lokale Aromen. Auch wenn man vor allem wegen des frittierten Hühnchens hierher kommt, bietet das Restaurant auch Gumbo, Po-Boys (frittierte Garnelen, scharfe Würstchen oder frittierten Wels) und Teller mit frittierten Meeresfrüchten an, nicht zu vergessen das üppige Tagesgericht, das zu günstigen Preisen angeboten wird.

Eines der besten Lokale in Alexandria, um Boudin Balls (frittierte Blutwurstbällchen ) und den unvermeidlichen Meat Pie (Fleischpastete) zu probieren. Das Mittagessen ist zwar sehr reichhaltig, aber der Geschmack ist typisch für Louisiana. Vergessen Sie das Getränk nicht, denn die Blutwurst ist besonders scharf!

Ein bekanntes Restaurant mit typischer Cajun-Küche im Herzen des French Quarter. Auf der Speisekarte stehen Brathähnchen auf Cajun-Art, Gumbo mit Meeresfrüchten, Jambalaya mit Wurst und Kaninchen, Garnelen auf kreolische Art oder Garnelen-Etouffée mit Flusskrebsen. Und wie so oft in den USA gilt: Wer gut essen geht, muss Schlange stehen. Man muss sich also in der Regel eine Weile gedulden, bis man einen Tisch bekommt, aber es lohnt sich. Um sich die Zeit zu vertreiben, schlürfen Sie einfach einen Cocktail in der Warteschlange - eine weit verbreitete Praxis.

Vorsicht vor einer Geschmacksexplosion! Donald Link (Partner von Chefkoch Stephen Stryjewski) konzentriert sich hier auf das heimische Schwein, aber auch auf die Produkte der Bauern und Fischer aus der Region. Die Küche des amerikanischen Südens und Cajun ist seine Visitenkarte mit ihren leicht scharfen Saucen und süß-sauren Gerichten. Bemerkenswert: Die Kellner kennen ihre Weine ziemlich gut und können Sie sehr gut auf einheimische oder französische Rebsorten hinweisen. Der an das Restaurant angrenzende Cochon Butcher bietet Cochonnailles, Wurstwaren und andere gepökelte Produkte an.

Kein Zweifel, die Speisekarte ist vielfältig und macht Louisiana alle Ehre. Gebratene Austern, gebratener Wels , Flusskrebse, die in der Saison sehr scharf sind, Pekannusskuchen und Brotpudding zum Abschluss.Während das Frittieren mit Bravour gemeistert wird, lässt der Service jedoch zu wünschen übrig. Sie brauchen sich nicht zu beeilen, die Kellner sind es nicht... Wie auch immer, konzentrieren Sie sich auf Ihren Teller, das ist die Hauptsache.

Dieses Restaurant bietet eine Küche, die den Süden der USA widerspiegelt, darunter die berühmten frittierten Austern, Flusskrebsblutwurst oder neu interpretierte Spezialitäten wie das Korean barbecue prime flank steak. Mittags ist das Hot Mess Sandwich bei den Einheimischen sehr beliebt (werfen Sie auch einen Blick auf die anderen Gourmet-Sandwiches). Die mit viel Liebe zum Detail zubereitete Qualitätsküche lässt sich im schönen Hauptraum aus Backstein oder im neuen Teil des Restaurants genießen, der seit Februar 2019 die Neugierde weckt: ein alter Zugwaggon.

Einen kleinen Einblick in die Fas Dodos und die Cajun-Kultur erhalten Sie in diesem Restaurant, das typische Spezialitäten wie Tages-Gumbo, Jambalaya mit Huhn und Würstchen und Flusskrebs-Etouffée serviert (empfohlen wird der Probierteller mit Gumbo, Etouffée und Kidneybohnen). Außerdem auf der Speisekarte: Teller mit gebratenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Po-Boys, gegrillte Alligatorhäppchen usw. Bei den Desserts ist der Brotpudding mit Butter-Rum-Soße ein Muss. Genießen Sie ihn, während Sie sich von den Klängen der örtlichen Musiker tragen lassen.

Dieses Restaurant wurde 2017 eröffnet und trat die Nachfolge des sehr bekannten Café des Amis an. Eine schwierige Herausforderung, die jedoch erfolgreich gemeistert wurde. Die Gerichte, die hier zusammengestellt werden, sind hervorragend und bieten ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Spezialität des Hauses ist Teche Wilmington, eine Pastete aus Meeresfrüchten, die mit der berühmten cremigen Sherrysauce serviert wird. Auch der Wels, den es als gegrillte oder frittierte Variante gibt, ist hier sehr lecker. Wir mögen auch sehr die Umgebung und die Backsteinwände, die mal roh, mal bemalt sind, und die Ausstellungen lokaler Künstler, die sie schmücken.

Dieses Restaurant liegt am Nordufer des Lake Union und bietet einen traumhaften Platz, um mit Blick auf das Wassersportgeschehen auf dem See zu speisen, sei es im Gastraum oder auf der Außenterrasse mit Feuerstellen. Manche Gäste parken sogar ihre Kajaks oder Boote an der Brücke des Restaurants. Die Gäste kommen wegen der Austern und anderer ultrafrischer Meeresfrüchte, die von der Küche des Pazifiks inspiriert sind. Auch die Inneneinrichtung ist sehenswert.

The Shack ist einer der beliebtesten Orte in Montauk. Man kommt hierher, um gute Fischgerichte und Meeresfrüchte zu essen, aber auch, um die angenehme Terrasse zu genießen, die im Sommer immer voll ist. Es gibt eine gute Getränkekarte, die vor allem lokalen Whiskey (Montauk Hard Label) und viele Cocktails, vor allem fruchtige, anbietet. Die Atmosphäre ist immer freundlich und sehr strandorientiert, so dass man manchmal das Gefühl hat, in Kalifornien zu sein! Abends finden oft Konzerte statt.

Dies ist der Lieblingsort der Einheimischen, um echte Buffalo Wings zu essen: frittierte Hähnchenflügel, die mit einer scharfen Sauce aus Chili, Essig und geschmolzener Butter serviert werden. Die gute Nachricht ist, dass Sie den Schärfegrad der Buffalo-Sauce selbst bestimmen können. Machen Sie nicht den Fehler, die schärfste Sauce zu bestellen, denn sie heißt nicht umsonst Suizidal !

Eine typische Adresse in der CBD, deren Erfolg auf den traditionellen Rezepten der Mutter des ersten Besitzers beruht. Seitdem sind die Jahre vergangen, die Besitzer haben gewechselt, aber die Küche ist die gleiche geblieben.

Seien Sie gewarnt, es gibt oft eine lange Schlange. Das ist normal, denn dies ist eine dieser guten und erschwinglichen Adressen für Feinschmecker. Unbedingt testen: den Schinken (Spezialität des Hauses), die herzhaften Po-Boys (darunter der unumgängliche Ferdi mit Schinken, Roastbeef und Debris in Saft), die hausgemachten Kekse oder auch die berühmten Omeletts.

Dieses charmante Café-Restaurant, das von den Pflanzen eines Blumenladens am Eingang begrüßt wird, gefällt uns wegen seiner großen Auswahl an frischen und appetitlichen Gerichten, bei denen gesunde, lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Die meisten Gäste kommen zum Frühstück (mit einer großen Auswahl an Eiern) und mittags, um ein vorwiegend vegetarisches Gericht zu probieren. Außerdem gibt es einen Feinkostladen, in dem man seine Vorräte für ein Picknick auffüllen kann, sowie eine handwerkliche Bäckerei. Ein Herzschlag.

Probieren Sie die lokale Spezialität Crawfish pistolette, einen frittierten Krapfen aus Flusskrebs. Ansonsten sollten Sie sich die Boudin Balls nicht entgehen lassen, eine für Lake Charles sehr typische frittierte Blutwurst. Mehrere andere Spezialitäten ebenfalls, wie Po-Boys, Gumbo, ein Teller mit Reis und roten Bohnen oder die großzügige Meeresfrüchteplatte des Kapitäns. Die Schmorgerichte sind eher scharf. Ein Restaurant, in dem sich Touristen und Einheimische leicht mischen. Eine zweite Filiale findet man in South Martin Luther King, sowie eine in DeRidder in der Crossroads Region.

In einem hübschen kleinen Haus befindet sich das beliebte Restaurant Rita Mae's Kitchen. Hier kann man zu jeder Tageszeit frühstücken, ein Steak oder ein gebratenes Huhn essen, einen Po-Boy für unterwegs essen (es gibt mehr als ein Dutzend Optionen) und eine ganze Reihe von Spezialitäten aus dem amerikanischen Süden probieren (Gumbo mit Meeresfrüchten, Flusskrebse, gebratene Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen usw.). Die Portionen sind groß und werden auch den größten Appetit befriedigen. Wir lieben dieses Lokal wegen seiner günstigen Preise und der abwechslungsreichen Speisekarte.

Diese seit 2003 auf der Insel ansässige Crêperie mit ihrer lilafarbenen Fassade und den Anklängen an ein französisches Bistro wird von Franzosen geführt. Hier isst man sehr gut, und das sagen wir ohne Chauvinismus! Zum Frühstück gibt es Croissants (natur oder Gourmetversion mit Eiern und Speck) und anderes hausgemachtes Gebäck, das mit einem Café Latte oder, warum nicht, einem Mimosa serviert wird! Mittags gibt es herzhafte Crêpes (wir empfehlen den mit Hummer) und etwa zwanzig süße Crêpes. Wenn Sie Lust auf eine Mahlzeit mit frenchy Geschmack haben, gehen Sie hin!

Das Maxim's in New Orleans. Das Restaurant befindet sich in einem viktorianischen Haus aus den 1880er Jahren und ist mit seinen duckblauen Wänden und dem weiß-blau gestreiften Vordach, das die Fassaden bedeckt, nicht zu übersehen. Vergessen Sie nicht, eine Reservierung zu machen und sich an den Dresscode zu halten. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1880 hat das Commander's Palace zahlreiche Preise für die Qualität seiner Küche erhalten. Sie sollten die Schildkrötensuppe, die wilden weißen Louisiana-Garnelen und zum Nachtisch den berühmten soufflierten Brotpudding probieren. Auch der Brunch am Wochenende ist sehr beliebt.

Franky & Johnny's gibt es schon seit über einem halben Jahrhundert und hat das Etikett "New Orleans Diner" behalten. Hier kann man Flusskrebse essen. Der Eingang zur Bar ist dunkel und wird nur von den Fernsehbildschirmen beleuchtet. Dann muss man sich durch die Menge an Biertrinkern und American-Football-Spielern kämpfen, um sich an einen wackeligen Tisch setzen zu können. Die Atmosphäre ist sehr typisch; besonders während der Spiele oder nach dem Jazz Fest und Mardi Gras. Fast alles auf der Speisekarte ist frittiert: von zarten großen Schmetterlingsgarnelen bis hin zu grüner Paprika und knusprigem Hühnchen. Alle Sandwiches sind möglich, fragen Sie einfach. Dies ist ein Ort, den Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie ausprobieren wollen, wie New Orleans wirklich ist.

Ein recht nettes Restaurant mit Bar, das mitten im Stadtzentrum von Shreveport am Eingang zum Red River District liegt. Man geht hauptsächlich aus zwei Gründen hin: wegen der gut servierten Cajun-Spezialitäten - die uns daran erinnern, dass Shreveport zwischen Cajun-Land und texanischer Grenze schwankt - und wegen der schmackhaften Appetizer, an denen man knabbert, während man die Pub- und Volksfestatmosphäre des Blind Tiger in sich aufnimmt. Erwähnenswert sind auch die frittierten Meeresfrüchtegerichte und die Auswahl an Spirituosen aus Louisiana. Kurzum, großzügige Portionen und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Das 1869 gegründete Restaurant ist in der Region sehr bekannt und befindet sich im Stadtzentrum, nur wenige Schritte vom Vermilion River entfernt. Spezialität sind gebratene oder gekochte Meeresfrüchte nach Cajun-Art: Krabben, Garnelen, Flusskrebse und die berühmten glasierten und gesalzenen Austern! Einige schöne Fleischstücke stehen ebenfalls auf der Speisekarte, ebenso wie Po-Boys, Burger, Gumbo mit Meeresfrüchten oder Hühnchen und Würstchen usw. Eine beliebte Adresse für die lokale Bevölkerung.