Die besten vegetarischen Restaurants Italien

Zweifellos eines der besten vegetarischen Restaurants in Rom. Die elegante Inneneinrichtung bietet ein anspruchsvolles Umfeld, das als Kunstgalerie fungiert. Das Konzept ist sowohl vegetarisch als auch vegan, bio und lokavore. Eine Bio-Bar bietet Smoothies, Cocktails, Snacks und vegetarische und vegane Gerichte an, während jeden Abend kreative Tapas auf der Karte stehen, die man zu seinem Drink genießen kann. Der Teller ist sehr ästhetisch und die Gerichte sind besonders schmackhaft.

Ganz frisch, Écru ist die intime und schicke Adresse, die Vegetarier und Rohköstler (aber nicht nur!) verführt. Gesundheit und Geschmack gehen hier Hand in Hand; die veganen und vegetarischen Rezepte überraschen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Außer Kaffee werden keine Lebensmittel über 40 °C erhitzt, damit sie ihren Geschmack behalten, und natürlich ist alles hausgemacht! Obst, Gemüse und Samen werden in Salaten, Suppen, Nudeln und Tartaren angeboten. Nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Ausstellungen zeitgenössischer Künstler, die hier stattfinden, einen Besuch wert.

Mailand hat sein vegetarisches Take-away-Bistro , in dem die meisten der servierten Produkte bio-zertifiziert sind: Radice Tonda. In der Nähe des geschäftigen Corso Buenos Aires bietet diese Naturadresse täglich über 200 verschiedene Arten von Suppen und Cremesuppen an, gefolgt von Lasagne, Quiches, Veggie-Burgern, Sandwiches und Salaten, die ebenso gesund wie schmackhaft sind. Die Getränke sind ebenso bio wie der Rest, vom Smoothie bis zum Bier. Sympathisch auch zur Aperitifzeit. Eine Adresse für eine gesunde Mittagspause, die auch noch lecker ist.

Ein Restaurant, das sich auf Frikadellen aller Art spezialisiert hat, mit Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarisch. Die gehackte Füllung wird mit einer Vielzahl von Zutaten vermischt: Parmesan, Mortadella, Pistazien, Ricotta, Oliven, eingelegte Tomaten - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Als Antipasti, in Nudelgerichten, in Brühe oder mit Soße übergossen serviert, nehmen uns diese Polpette mit auf eine Reise in verschiedene Regionen Italiens. Köstliche Nachspeisen. Sehr angenehmer Speisesaal, dessen durchdachte Dekoration eine Mischung aus Industriedesign und Vintage-Möbeln darstellt.

Direkt gegenüber der Kathedrale, in einem arty Rahmen mit einer hübschen Saaldekoration, befindet sich ein neues Restaurant, das auf die traditionelle ligurische Küche mit Fischgerichten setzt, aber vor allem auf seine vegetarische/vegane Speisekarte, in die gerne auch orientalische Soßen einfließen. Auch wenn die Auswahl an Gerichten, die mit lokalen, saisonalen Produkten gearbeitet werden, begrenzt ist, sind die Kombinationen aus Gemüse und Hülsenfrüchten schmackhaft und die Desserts köstlich, wie dieser Nusskuchen. Sonntags steht fast immer Fischfritüre auf der Speisekarte. Gute regionale Weine.

Eine neue Philosophie im Herzen von Florenz, im antiken Kreuzgang von Santa Maria: Quinoa ist das erste "glutenfreie" Restaurant der Stadt. Ernährungsspezialisten und Küchenchef haben ihr Wissen vereint, um eine hochwertige, ausschließlich glutenfreie Küche zu entwickeln. Ein ehrgeiziges Projekt, das es ermöglicht, neue Rezepte, aber auch traditionelle Gerichte zu entdecken, die auf dem Getreide namens Quinoa basieren, einem Mehl, das reich an Ballaststoffen und Proteinen, aber glutenfrei ist. Kurzum, ein charmanter Ort inmitten der Geschichte, der eine innovative Küche serviert!

Seit 1981 ist es das Referenzrestaurant für vegetarische Florentiner, in dem eine lockere und freundliche Atmosphäre herrscht. Das Menü mit komplizierten Preisen ist auf drei oder vier Primi und ebenso viele Secondi reduziert (zusätzlich zu den individuell zusammengestellten Salaten und köstlichen Desserts), wechselt aber jeden Tag. Schmackhafte Küche sowohl regional als auch ethnisch; Frische der Rohstoffe garantiert. Die Bedienung erfolgt an der Theke, nachdem man an der Kasse bezahlt hat. Auch eine große Auswahl an Tees und Kräutertees, um das Essen gesund abzuschließen.

Diese ehemalige Molkerei in der Nachbarschaft hatte die brillante Idee, in ihrem winzigen Laden einige Gedecke einzurichten. In den beiden Räumen mit den gefliesten Wänden herrscht jeden Mittag Gedränge, aber aus gutem Grund: Die vegetarischen Gerichte aus saisonalem Gemüse und Milchprodukten sind eine wahre Geschmacksexplosion. Und während Sie einen Teller Kräuterlasagne oder gegrillten Käse genießen, achten Sie auf die Drucke und Fotos, die an das Mailand von einst erinnern, als die Stadt im Rhythmus ihrer Kanäle, den Navigli, lebte.

Eines der ersten vegetarischen Restaurants in Neapel, das seit über zwanzig Jahren geöffnet ist. Es befindet sich am Ende eines kleinen Innenhofs, in einer unauffälligen Ecke der Piazza Bellini. Hier werden makrobiotische Gerichte auf der Grundlage von Bioprodukten serviert. Auf der Speisekarte stehen bunte Antipasti, Frittiertes und Hülsenfrüchte, Gemüserisotto, Seitan- und Tofu-Koteletts, aber auch Käseplatten und Mozzarella di Bufala. Eine gesunde und diätetische Adresse.

Vegane Restaurants gibt es in Genua nicht viele, daher sollten Sie sich diese Adresse nicht entgehen lassen, die zwar nicht streng vegan ist, aber viele leckere Ideen mit oder ohne Fleisch bietet. Das Team von Guiditta bereitet Gerichte auf der Grundlage von Getreide, Hülsenfrüchten, gekochtem oder rohem Gemüse zu. Wir lieben die fluffige Polenta, die Spinatquiche, Penne mit Pesto, Hummus mit Focaccia, Panzerotti mit Wildkräutern und Taggiasca-Oliven, nicht zu vergessen die Fleischbällchen im Kohlblatt oder die Fischfrittierungen. Dazu ein Glas lokalen Wein!

Dieses Lokal liegt gegenüber dem Hafen und verfügt über eine wunderschöne Terrasse mit Meerblick und einen großen Saal mit einem typisch sardischen Kamin. Hier können Sie schöne Pizzen aus dem Holzofen, Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten, aber vor allem auch vegetarische, glutenfreie (und auf Anfrage sogar vegane) Gerichte genießen. Hier wird alles vor Ort mit Elementen aus biologischem Anbau hergestellt. Kreativität, Qualität: ein sehr sympathischer Ort.